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Thursday, 22 August 2024

L'utilisation de tout colorant est interdite. * Il n'existe pas de Signe de Qualité officiel pour l' Andouille de Vire, mais les fabricants ont créé avec la Confrérie de la "Véritable Andouille de Vire", une charte de qualité. Seule cette appellation assure un produit 100% pur porc. Chaque automne, l' Andouille de Vire est présente sur la Foire Gastronomique d'Etouvy, une des plus anciennes de Normandie. Savoir-faire * La véritable Andouille de Vire est toujours fabriquée de la même façon depuis deux siècles, entièrement à la main. * Après un nettoyage minutieux des boyaux à l'eau sous pression, les chaudins, mous, et estomac, sont coupés en lanières de 50 à 60 cm puis débarrassés de l'entourage gras. Andouille de Vire et charcuterie Normande - Made in Calvados. * Ces lanières sont mises à mariner dans une saumure pendant 10 jours. * Puis on forme l'andouille en assemblant les lanières de façon homogène afin qu'elle ne soit ni trop grasse, ni trop maigre. Le montage de forme elliptique est alors attaché par une grosse ficelle, puis embossé dans un chaudin.

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Andouille de Vire Andouille de Vire, pain rustique et verre de pommeau. Lieu d'origine Vire ( Normandie) Date Moyen Âge Température de service Froide Ingrédients Porc, tripes modifier L' andouille de Vire est une charcuterie à base de chaudin de porc coupé en lanières avant d'être embossés dans une partie du gros intestin. Fabrication [ modifier | modifier le code] La fabrication artisanale de l'andouille de Vire a peu changé depuis le XVIII e siècle. Au moins 50% de chaudins entrent dans la composition de l'« andouille de Vire supérieure », principalement composée de l'appareil digestif du porc. L andouille de vie de jeune. Une fois embossés, les boyaux et estomacs sont cuits, fumés avant ou après la cuisson et éventuellement colorés. La véritable andouille de Vire se compose de la ventrée complète de porc, sans adjonction de gras. Les lanières de boyaux sont montées, après avoir été nettoyées, découpées, salées et laissées à macérer plusieurs jours, en forme d'ellipse sous la « robe », un boyau naturel. Le fumage, de préférence au bois de hêtre, dure plus d'un mois.

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Made in Calvados vous fait découvrir les andouilles de Vire Asselot et Danjou, les plus prestigieuse productions artisanales de Normandie.
Informations sur l'édition 2022 à venir... L'édition 2021 de la Foire à l'Andouille et aux produits du terroir de Vire, annulée en raison du contexte lié à l'épidémie de coronavirus Covid-19 (comme en 2020), devait se déroulera du samedi 30 octobre au lundi 1er novembre 2021 à l'Hippodrome Robert Auvray de Vire! Spécialité locale, l'andouille à le droit depuis 30 ans à sa fête! Les producteurs d'Andouille vous y présentent tous les secrets de cette charcuterie renommée... Mais ce n'est pas tout, de nombreux artisans viendront également pour présenter leurs produits du terroir (gastronomie artisanale) et des animations se tiendront tout au long de la foire pour votre plus grand plaisir... Voir la liste des exposants... Demandez le programme! Programme 2021 à venir... Accueil - Andouille ASSELOT. Cette année 2019, la foire à l'Andouille aura pour invité d'honneur la Normandie. À cette occasion, plusieurs exposants viendront mettre en avant les produits de terre et de mer. Une soirée normande avec animations sera également proposée le samedi 2 novembre à partir de 19h30.

BM Aventures 86 est un club de motos BMW associé à la concession Espace Motos 86 à Poitiers. ​ 06. 11. 12. 65. 64 Présidente: Marie Jo Boisjardin Nos activités Organiser des voyages et des sorties à la journée pour les membres du club. S'associer aux évènements du Pôle Motos et de la concession Espace motos 86 de Poitiers. Les sorties à la journée Nos sorties dominicales sont un moment privilégié de découverte des sites de notre région et de convivialité. Les voyages organisés par le club Sur un week-end ou plusieurs semaines, en France ou à l'étranger, nous vous proposons des voyages où la moto est un moyen de découvrir des paysages inoubliables. Foire de la moto poitiers ic2mp. ​ Evènements du Pôle Motos Moments Festifs Nous tenons un stand lors des évènements programmés par le Pôle Motos 86 (fête et Foire de la moto, week-end Espace Motos 86... ). Se retrouver pour un déjeuner ou dîner entre amis en début et fin de saison. Pour 2022, déjeuner de printemps le 19 mars et Assemblée générale + dîner le 19 novembre. Contacter BM Aventures 86 12 rue Annet Segeron‎ 86580 BIARD Présidente: Marie Jo Boisjardin 06.

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Advertisement FOIRE DE LA MOTO -> le samedi 5 Mars 2022! Cette année, le dépôt-vente se déroule le jour de la Foire de la Moto!? - Le samedi 5 mars uniquement de 8h30 à 10h00, déposez???????????? votre moto à vendre pour la Foire de la moto! En plus, 1 moto déposée = 1 chèque cadeau de 15 € offert dans votre magasin Moto Axxe Poitiers * Et bénéficiez d'une mise en avant de votre véhicule durant 1 semaine sur nos différents réseaux sociaux. Foire de la moto poitiers au. Inscription pour déposer votre moto à vendre ->? - La Foire de La moto Profitez de la Foire de la moto de 9h30 à 19h00! Au programme: - Stand: Atelier + CHECK gratuit - Foire aux pneus + pose offerte - Rassemblement voitures et motos de prestiges - Restauration sur place - plus de 200 motos d'occasions à découvrir - Balade moto sur inscription ->... Pôle Motos 2 rue Bessie Coleman 86000 Poitiers Magasins: Moto-Axxe, Indian Motorcycle, Yamaha, Honda, BMW Motorrad et Harley Davidson * Voir conditions en magasin Event Venue & Nearby Stays Moto Axxe Poitiers, 2 rue Bessie Coleman - ZAC DES MONTGORGES - Rond Point de l'aéroport, Poitiers, France

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Fête de la Moto – Pôle Motos – Poitiers (86) Quand: 5 juin 2021 Jour entier 2021-06-05T00:00:00+02:00 2021-06-06T00:00:00+02:00 Où: Poitiers (86) 2 rue Bessie Coleman Fê te de la moto! 11 & 12-03-17: Foire de la moto POITIERS. Rendez- vous le samedi 05 Juin 2021 au Pô le Motos de Poitiers( 86)! -> Au programme, Show Trial, des animations toute la journé e, des stands, des promotions, Foire aux pneus.. Restauration sur place par la Boucherie HUET En raison de l'actualité, le Pô le motos a dé cidé de maintenir la Fê te de la moto, et prendra les dispositions sanitaires né cessaires au bon dé roulement de cet é vé nement. Pô le Motos 86000 Poitiers Concessions participantes du Pô le motos: Honda Moto, Indian Motorcycle, Yamaha, BMW Motorrad, Moto- Axxe, Harley Davidson

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