Comment Réussir Des Lasagnes ? 8 Astuces À Suivre – Menu De Saison Avril 2014
Lasagnes bolognaise maison Je fais vraiment très souvent des lasagnes à la maison. C'est mon arme anti gaspi. Quand j'ai des restes de viande, paf, des lasagnes. On adore à la maison. J'ai donc toujours des feuilles de lasagnes fraîches dans mon réfrigérateur. Je préfère les fraîches aux sèches car je trouve qu'elles sont beaucoup plus faciles à cuire. Pour les lasagnes maison, je préfère les recettes à base de sauce tomate plutôt que béchamel mais j'y ajoute de la ricotta pour un petit côté doux et crémeux. Si vous n'avez pas de restes de viande, utilisez 325 g de viande hachée (tout boeuf ou moitié veau moitié boeuf). J'en fait toujours un grand plat et on mange 2 fois. Petit aparté: Il est toujours mieux de faire hacher la viande par son boucher et de l'utiliser très rapidement. La viande hachée est un produit sensible au niveau bactériologique. Recette croque-monsieur de Michel Sarran - Marie Claire. Petit aparté 2: J'avais dans mon frigo des « cossettes de mozzarella » achetées sur un coup de tête:p. Vous pouvez sans souci les remplacer par 2 petites mozzarella égouttées.
Béchamel À La Tomate Omate Moutarde
Réservez puis enlevez le thym et le laurier. Mettez la ricotta dans un saladier et détendez-la à la fourchette. Egouttez la mozzarella. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au fond de votre plat à gratin. Répartissez la bien partout puis mettez 2 feuilles de lasagnes fraîches côte à côte. Béchamel à la tomate omate moutarde. Arrosez d'1/3 de la sauce tomate à la viande puis mettez la moitié de la ricotta. Déposez par dessus 2 autres feuilles de lasagne côte à côte, versez à nouveau 1/3 de la sauce tomate à la viande puis recouvrez avec l'autre moitié de la ricotta. Recouvrez des 2 dernières feuilles de lasagne, toujours côté à côte et arrosez du reste de sauce tomate. Il ne vous reste plus qu'à recouvrir de mozzarella égouttée, déchirée en morceaux grossiers, de cossettes de mozzarella et de Parmesan. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson. A la sortie du four, ajoutez sur le plat des feuilles de basilic préalablement lavées et servez! Lasagnes maison à la bolognaise Délicieux!
Et, bien plus sain que beurre et farine. Attention, cela ne m'empêchera pas de faire une vraie béchamel, si j'ai envie d'un bon plat traditionnel non revisité! Manger sain, c'est aussi varier son alimentation et savoir se faire plaisir. Conservation des tomates : quelles sont les différentes méthodes ?. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes de lasagnes Si vous voulez commander sur koro, vous pouvez avoir 5% avec le code les2quiches5. Je précise que je ne reçois aucune commission de leur part, et que je vous parle des produits testés avec sincérité, parfois même négativement quand je n'ai pas aimé!
Côté veggie, plutôt en fin de mois, je profite des asperges pour me pré-préparer une poêlée d'asperges que je place au réfrigérateur et réchauffe au dernier moment. Je l'agrémente à la dernière minute d'oeufs » crémeux » qui amènent la touche de gourmandise. **** Mardi > Des Accompagnements Côté accompagnements, en début de mois, la variété n'est pas au plus haut. Sur les étals ou dans les paniers, on voit surtout des carottes, des betteraves ou des blettes. Vous savez, ces grandes feuilles blanches et vertes? Si vous ne connaissez pas, mes gourmands vous recommandent le crumble de blettes et noisettes, croquant et fondant en même temps. « Inventé » l'année dernière, c'est devenu un classique. En fin de mois, avec les pommes de terre de garde ou quand arrivent les premières pommes grenailles, mes gourmands adorent la salade de pomme de terre grenaille aux herbes. C'est une recette simple mais efficace. Mes menus du mois d’avril | Cahier de gourmandises. Elle se déguste tiède comme fraiche et peut répondre aux envies d'accompagnement ou de salade.
Menu De Saison Avril 2018
Chaque semaine, je partage sur mon compte Instagram mes menus hebdomadaires. Sur le blog, vous pouvez les retrouver une fois par mois dans un livre gratuit et téléchargeable. Dans ce document récapitulatif, j'ai rassemblé toutes les recettes des plats que je cuisine à la maison, et tous les liens vers les recettes quand elles existent sur le blog. Plus besoin de les chercher! Toutes les recettes de mon menu ne sont pas forcément sur le blog. Menu de saison avril 21. Certaines sont très simples et le titre est quasiment auto-porteur. Il n'y a pas besoin d'un article dédié sur le blog. Pour d'autres, je n'ai pas pris de photos ou je n'ai pas encore publié la recette sur le blog. Mais j'espère que cela vous donnera déjà des idées! Dans le livre, vous visualisez facilement les recettes avec un lien, ce sont celles qui sont soulignées. Mes livres de recettes Je vous propose deux e-books pour le mois d'avril, chacun d'une année différente. Vous y verrez certaines recettes en commun, mais aussi des nouveautés car je teste sans cesse de nouvelles recettes, et que j'évolue dans la manière de cuisiner.
Menu De Saison Avril 2019
Voici les plannings repas des 4 saisons, il suffit de cliquer sur l'image correspondante pour accéder aux tableaux repas. Pour chaque saison, retrouvez 4 semaines types de repas équilibrés. Suite à une forte demande de nouveaux menu j'ai fait pour chaque saison un menu #2 à retrouver à la suite 😉 Mais aussi des menus pour les végétariens (toujours par saison)
Découvrez les menus de tout le mois d'avril! Dégustez les grands classiques de FamilEat comme les Lasagnes aux petits légumes, le Hachis Parmentier et la Tartiflette du Chef. Ce mois-ci, vous pourrez aussi découvrir les premiers plats du printemps. Qui dit nouvelle saison, dit nouveaux produits! Nous vous avons concocté des recettes à base des fruits et légumes de la saison. Nous faisons le plein de nouveautés parmi nos plats avec une salade de quinoa et une polenta à la méditerranéenne. Recettes de saisons : la cuisine en fonction des saisons - Elle à Table. Du côté des entrées, découvrez le velouté de cresson et la terrine de légumes de FamilEat. Nous vous avons même préparé une nouvelle compote: la compote pomme banane.