Recette Soupe De Kiwi Au Chocolat Blanc — Complément À 10 Gs Cp Ce1

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Soupe De Kiwi Au Chocolat Blanc

8 février 2010 1 08 / 02 / février / 2010 20:35 Ingrédients (pour 4 petites verrines): 4 gros kiwis ½ citron vert 40g de sucre 100g de chocolat blanc 20cl de crème liquide un peu de chocolat noir Épluchez les kiwis pour n'en garder que la chair. Mixez ensemble la chair des kiwis, le sucre et le jus du ½ citron vert. Répartissez la soupe de kiwis dans des verrines et réservez au frais. J'ai fais ma mousse au siphon, mais vous pouvez la monter de manière classique. Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et placez-les dans un bol. Faites bouillir la crème liquide. Versez petit à petit la crème chaude sur le chocolat, tout en mélangeant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez refroidir la préparation. Passez-la au tamis pour retirer les éventuels grumeaux, afin de ne pas boucher le siphon. Versez dans le siphon, gazez et secouez. Retirez la cartouche et entreposez au frais au moins 2 heures. Au moment de servir, garnissez les verrines de soupe de kiwis avec la chantilly au chocolat blanc et décorez avec des copeaux de chocolat noir.

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Verdict: l'idée était vraiment super. Kiwis et chocolat blanc se marient à merveille. En revanche l'ajout du glaçon à la crème a donné une mousse super compact et quand on a voulu la servir, j'ai regretté que de l'eau coule sur les kiwis. En fait dès que je pressais la poche à douille, c'est de l'eau qui coulait sur ma verrine. De même l'eau ajoutée au chocolat blanc n'a pas arrangé les choses. Pour ma part je préfère ma reposer sur une recette de mousse au chocolat blanc qui pour ma part est infaillible. Recette découverte chez Guy Demarle et que j'utilise toujours depuis que je l'ai découverte. Le principe est simple: 1/2 dose de chocolat pour une dose de crème liquide entière soit pur ici 75 g de chocolat pour 150 g de crème et rien d'autre. Bien sûr il faut penser à mettre les fouets et le saladier au frais au moins 30 mn. Mettez le chocolat dans un cul de poule et faites fondre au bain-marie. Pendant ce temps battez la crème en chantilly pas trop ferme. Ajoutez une bonne cuillerée de chantilly dans le chocolat mélangeant au fouet puis incorporez le reste délicatement avec une spatule.

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G Par Guillemette de All in the kitchen Voilà un dessert délicieux, frais et exotique alliant l'acidité du kiwi à la douceur du chocolat blanc. Ingrédients 2 personnes Préparation 1 Faire fondre le chocolat au bain marie. Monter la crème en chantilly (pour qu'elle monte bien je mets la crème et mes ustensiles au congélateur pendant 10 min). Ajouter à la chantilly le chocolat tiède et laisser prendre au frais pendant au moins 1 heure. 2 Couper les kiwi en petits cubes, les arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre glace. 3 Répartir le kiwi dans des verrines et recouvrir de mousse au chocolat blanc. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de kiwi Recettes de mousse au chocolat blanc Recettes de mousse au chocolat Recettes de verrines au chocolat Recettes de verrines au chocolat blanc

Voir modalité ci dessous. Source: La cuisine de Bernard

Voilà le problème que tu dois résoudre: comment faire pour atteindre l'équilibre? Compter les cubes verts, il y en a 5 et mettre 5 cubes verts dans le plateau de gauche. Compter les cubes jaunes, il y en a 4 et mettre 4 cubes verts dans le plateau de droite. Prendre 1 cube violet, l'ajouter sur le plateau de droite et constater l'équilibre. 3. Maths : Ateliers des compléments à 5 ou à 10. - Mes tresses D Zécolles. Phase 3 | 10 min. | mise en commun / institutionnalisation Tu vas écrire sur la fiche comment tu as résolu le problème, en complétant l'addition. Tu dois écrire le nombre de cubes pour chaque couleur. 5 = 4 + 1 Rappeler le référentiel d'écriture des chiffres. Montrer l'exemple pour lire l'addition, et faire répéter l'élève. Maintenant que tu as compris, tu peux compléter toutes les fiches et lever le doigt quand tu as fini pour me lire tes additions. Si toutes les fiches sont correctes, valider l'item. 2 Balance et compléments à 10 15 minutes (2 phases) 10 cubes jaunes, 10 cubes verts, 10 cubes violets, séparés dans des boîtes Pré-requis: avoir validé l'item des compléments à 5.

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Il doit contrôler mentalement la constitution de sa collection en comptant un à un les éléments ajoutés. Il doit donc conserver en mémoire le cardinal des objets déjà placés dans la tirelire avant d'en rajouter un. Situation 5: compléter une collection avec communication orale (la marchande) - MS - GS boîte utilisée comme «tirelire» « Vous allez recevoir une boîte. Avec votre boîte vous devrez aller commander à la marchande les pions nécessaires pour remplir votre coccinelle. Vous n'avez le droit qu'à un seul voyage. Complément à 10 g.e. Vous aurez réussi si votre coccinelle est complète et s'il n'y a rien dans la boîte. » Les autres pions sont placés dans un récipient situé à distance devant l'adulte qui joue le rôle de la marchande. Avec sa boîte il doit se rendre vers la marchande pour commander la quantité de pions nécessaires pour compléter sa coccinelle. Il place le contenu de sa boîte sur la coccinelle. Le rôle de la marchande peut être joué par un élève. Situation 6: compléter une collection avec communication écrite - MS - GS support (feuilles, feutres) « Dans cette activité personne n'a le droit de parler.

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Remarques La balance a été récupérée dans ma famille et ne présente aucun danger pour les jeunes élèves. 1. Découverte libre | 10 min. | découverte Pendant quelques jours, sur le temps d'accueil, laisser la balance à disposition des élèves, avec les cubes, sans consigne précise. Mais leur donner la règle: il ne faut pas appuyer sur les plateaux. Faire verbaliser les élèves sur leurs observations, leur donner le vocabulaire associé: plateaux, équilibre, pareil, pencher, même niveau, plus, moins, beaucoup, pas beaucoup. Sur le temps de regroupement, mettre en commun leurs observations. La balance penche du côté le plus lourd, où il y a le plus de cubes. Pour arriver à l'équilibre, il faut le même nombre de cubes sur chaque plateau. 2. Atelier individuel | 3 min. Le Journal de Chrys: Complément et décomposition en GS. | recherche Présenter individuellement l'atelier. La fiche avec 4 cubes jaunes est posée entre la balance et l'élève, les boîtes de cubes sont à côté. Observe cette fiche, que reconnais-tu? Tu vas placer le même nombre de cubes sur les plateaux, de la même couleur que sur l'image.

Pour ces variantes, pour pouvoir jouer vous devrez réimprimer une série d'étiquettes doigts et dés.