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Le recyclage a deux conséquences écologiques majeures. En 1, La réduction du volume de déchets, et donc de la pollution qu'ils causeraient. Certains matériaux mettent des décennies, voire des siècles, pour se dégrader. En 2, La préservation des ressources naturelles, puisque la matière recyclée est utilisée à la place de celle qu'on aurait dû extraire. En savoir plus L'abécédaire des verrines. Tout savoir! Allez-vous les servir dès l'apéritif, comme c'est souvent le cas, ou plus tard dans le repas? Servirez-vous une seule verrine ou plusieurs verrines? Proposerez-vous vos verrines sur un plateau, les dresserez-vous directement à table, à côté de l'assiette? Prévoyez-vous un repas composé uniquement de verrines à l'image d'un buffet d'ingrédients salés et sucrés? Voilà autant de possibilités qui conditionneront le choix de votre verrine! Plateau repas écologique des plateaux traiteur économique et des coffrets snaking. LIRE LA SUITE En savoir plus 50 Plateaux repas 5 cases Recyclables - Réutilisables Matière du produit Polystyrène thermoformé Températures d'utilisation -10° / +70° Emballage - Présentation Sous film plastique Couleur simplifiée Blanc Type de produits Accessoires Matière Réutilisable Type de produit Plateaux Coloris Blanc
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Fournisseur de plateaux repas pour professionnels Quel plateau repas choisir pour vos plats préparés? RETIF vous propose une large sélection de plateaux repas pour répondre aux besoins des professionnels de métiers de bouche. Pour l'ensemble des emballages plateaux repas suggérés, vous trouverez des couvercles adaptés. Grâce à celui-ci, vous pouvez aisément empiler vos plateaux repas pour un gain de place. Tupperware Plateaux d’occasion | Plus que 4 exemplaires à -70%. Certains des supports repas disposent de compartiments pour séparer vos aliments et pour y ajouter des couverts. Les supports de présentation repas sont aptes au contact alimentaire direct. Les plateaux pour repas sont idéaux pour les traiteurs et les professionnels de la restauration rapide. Plateaux repas écologiques et packagings résistants Pour répondre aux nouvelles contraintes de la loi de la transition énergétique (applicable dès 2020), RETIF propose des solutions alternatives pour couvrir la totalité de vos besoins. Découvrez nos plateaux repas écologiques avec ou sans compartiment s pour emballer et transporter vos recettes et plats préparés en toute simplicité.
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Cette technique est utilisée pour fixer l'extérieur et donner aux bagels cet extérieur croustillant et cet intérieur moelleux. Les bagels à la vapeur, qui sont moins traditionnels et n'ont pas la rondeur et la brillance des bagels NY. Cette recette est pour les bagels à l'eau traditionnels, également appelés bagels de style NY. La technique Préchauffer le four à 225 °C Levage: 1 à 2 heures à température ambiante Cuisson 20 à 25 minutes à 215 ° Celsius mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides pour préparer la pâte. Pétrir la pâte 10 minutes puis former 10 boules lisees bien rondes aplatir les boules de pâte avec les paumes des mains. Les façonner en forme de boudin (25 cm de long), puis de isser lever Portez à ébullition liquide de pochage et y plonger les bagels. La recette du bagel traditionnel, le bagel originel. Les retourner au bout d'une minute et les laisser 30 secondes dans l'eau. Les poser sur une plaque de cuisso, recouverte de papier sulfurisé beurré et soupoudré de farine de maïs. Enfourner jusqu'à ce que les bagels brunissent Une fois ce bagel classique réalisé, rien ne vous empêche de le transformer en sucré ou en salé pour le bonheur des papilles.
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5 cs de cassonade 500 gr de farine T 55 (ou 250 gr de farineT45 + 250 g de farine T55) 6 g de sel blanc (9 g sel gris) 20 ml d'huile d'olive Qsp graines de sésame et/ou pavot Farine de maïs et beurre (huile d'olive pour moi) pour la plaque à pâtisserie Pour le liquide de pochage 3 l d'eau 1 cs de fécule de pomme de terre ou de maïs 1 cs de cassonade 2 cs de sel Mélanger l'eau, le sucre et la levure Mélanger tous les ingrédients pour les bagels un à un. Pétrir la pâte, puis former 10 boules. Faire un trou dans chaque boule à l'aide de votre index fariné (faire tourner autour du doigt, un peu comme un houlahop! Recette bagel american pie. ) et déposer sur une plaque. Recouvrir d'un torchon et laisser lever minimum une heure. Recouvrir la plaque à pâtisserie de beurre et d'un peu de fécule de maïs. Préchauffer le four à 220°C. Porter à ébullition le liquide de pochage et y plonger les bagels (un par un ou deux par deux selon grandeur de la marmite). Une minute de pochage pour le premier côté, puis 30 secondes de l'autre.
On peut faire le pulled pork au barbecue, au four, à la mijoteuse (ou casserole) ou encore au fumoir. Là, je donne la recette pour le four, mais si vous voulez essayer à la mijoteuse, après le brine, mettez la pièce de porc dans votre mijoteuse, et rajoutez si vous en trouvez une bouteille de root beer (et ayez en de réserve si tout le liquide s'évapore). Si vous n'en trouvez pas, utilisez une bière classique, ou si vous ne consommez pas d'alcool, de l'eau tout simplement. Recette bagel américain à paris. Faites cuire en réglage « Bas » (90°C) pendant 6 à 8 heures. Le terme pulled pork signifie qu'il suffit de tirer la viande (verbe « pull ») avec une fourchette pour qu'elle se détache. Pas besoin de couteau. On retrouve ce genre de préparations au Mexique, où l'on appelle ça « Carnitas ». Si vous êtes déjà allés dans un restaurant Chipotle (ou M4 burritos ici à Montréal), vous retrouverez le terme carnitas pour définir la viande de porc préparée telle quelle. Une fois qu'on a préparé le pulled pork, on peut le manger dans des sandwich type hamburger, dans un burritos, un tacos, bref c'est la liberté totale!