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Tuesday, 16 July 2024
Le thé au lotus (en vietnamien: trà sen, chè sen ou chè ướp sen) est un type de thé vert produit exclusivement au Vietnam et qui a été parfumé par du Nelumbo nucifera. Il s'agit d'une spécialité de l'industrie vietnamienne de production de thé et est consommé au cours des festivités et des festivals.

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C'est la raison pour laquelle il faut payer un prix exorbitant pour avoir la chance de le gouter. La préparation du thé au lotus Pour les Hanoiens, l'aromatisation du thé au lotus est un art mais c'est aussi une grande fierté. En effet, le processus de préparation est assez compliqué et se fait entièrement à la main. De ce fait, ce travail artisanal nécessite beaucoup de patience, de minutie et surtout de passion. D'abord, on choisit de grandes fleurs à la couleur rose éclatante, réputées comme étant les plus parfumées. Normalement, on les cueille avant le lever du soleil car c'est le moment où leur parfum ne se dégage pas encore. Puis, les étamines sont détachées et placées dans les feuilles de lotus ou dans une boîte fermée pour l'étape d'aromatisation. Pour parfumer le thé, on superpose une couche de thé et d'étamines en alternance. Puis, on les enveloppe de papier calque résistant à l'humidité. Cela permet de conserver à la fois les saveurs du thé et des étamines. Après trois jours de séchage, on répète l'opération sept fois.

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Identité et tourisme [ modifier | modifier le code] Le thé au lotus est perçu par les habitants de Hanoï comme un symbole du mode de vie traditionnel et considéré comme le meilleur thé au monde [ 11]. Depuis la fin des années 2010 le thé au lotus est vu au Viêt Nam comme un argument touristique: il fait partie avec le ca trù, la pagode de Vong Thi ou la fabrication du papier rhamnoneuron, des arguments touristiques principaux de Hanoï [ 12], [ 13] mais aussi des activités d'écotourisme proposées par des lieux plus ruraux, tels que la province de Ninh Thuân [ 14]. Références [ modifier | modifier le code] (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé « Vietnamese lotus tea » ( voir la liste des auteurs). ↑ Duangtip Hongsamoot et Suvarin Bumroongsook, « A feasibility study on organic lotus pollen tea as consumer product », Emirates Journal of Food and Agriculture, vol. 27, n o 5, ‎ 2015, p. 441 ( ISSN 2079-052X, DOI 10. 9755/ejfa. 2015.

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 fleurs d'oranger, rose Thé noir à la fleur d'oranger et pétale de rose rappelant le lotus. Un thé délicat finement parfumé. * *Par 100 g "Le thé sacré" Température de l'eau: 85-95°C - Temps d'infusion: 2-3 min A propos des parfums: La rose: saveur aux notes délicatement fleuries. Sur un fond de vent frais… La fleur d'oranger: saveur florale aux arômes doux, rafraîchissants et délicats. A l'ombre des orangers en fleurs propice à l'apaisement et à la rêverie des soirs d'été... Accessories Détails du produit Avis Vous pourriez aussi aimer Référence TNPLot Fiche technique Mélange Fleuri Parfum Fleurs d'oranger Lotus Rose Température de l'eau 85-95° Temps d'infusion 2-3mn Ingredient Thé noir, fleurs d'Oranger, pétales de Rose  Écrire un avis the noir fleurs d oranger c est la première fois que j'ai pris cet assortiment et hélas je ne l apprécie, certainement pas à sa juste valeur excellent Agréable et sans prétention. Doux et sucré A boire peu importe l'heure. Ne devient pas acre si vous oubliez de retirer l'infusion.

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Informations complémentaires Poids 0. 1 kg Dimensions 20 × 7 × 4 cm Conditionnement 100g, 50g Vous aimerez peut-être aussi… Nouveau Nouveau

Pour sublimer votre infusion, paramètres de préparation idéale: TEMPS D'INFUSION: 3 à 5 minutes TEMPÉRATURE: 80 °C Pour conserver idéalement votre thé, RECOMMANDATIONS:. À conserver à l'abri de la lumière, de l'air et de l'humidité, en boîte métal. En dessous d'une température de 15°C (Réfrigérateur recommandé entre 3°C et 5°C) Fabriqué et Distribué par: S. F. T. O. 1842 - THEODOR / Z. I. RN 13 - Vill. D'Entreprises / 78270 Bonnières sur Seine Service consommateurs: Photos non contractuelles. Thé certifié CACHER | Garanti 100% VEGAN

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