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Journal Spectacle Du Monde
Monday, 26 August 2024

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Voici la recette des amandes caramélisées au Thermomix, une recette facile et rapide à faire de grignotines sucrées à base d'amande, parfaite à servir à l'heure de l'apéritif ou également à offrir en cadeau. Ingrédients: 200 g d'amandes avec peau 80 g de sucre brun 5 g de cannelle 10 g d'eau 10 g de beurre Préparation: Mettez les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre puis réglez 6 minutes varoma à la vitesse cuillère / sens inverse. Ajoutez l'eau puis réglez 9 minutes varoma à la vitesse cuillère / sens inverse. Gâteau à la pâte d’amandes au thermomix ou sans – Papilles On Off. Disposez ensuite les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez à 150°C pendant 15 minutes.

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J'étais plutôt intriguée par tous les gâteaux à la pâte d'amandes (au thermomix ou sans) que je voyais passer. Alors que je devais en réaliser un pour mes collègues, je me suis lancée grâce à une recette de Nigella Lawson. Un petit délice que je recommande. 170g de beurre mou en cubes 170g de pâte d'amandes en cubes 70g de sucre 1/2 càc d'extrait d'amandes amères 1/2 càc d'extrait de vanille 4 oeufs 65g de farine 1 sachet de levure chimique Au thermomix Préchauffer le four à 180. Placer dans le bol le beurre, le sucre et la pâte d'amandes pour 30s, 5. Ajouter l'extrait d'amande amère, la vanille et les œufs pour 20s, 5. Terminer par la farine et la levure pour 20s, 5. Verser le tout dans un moule chemisé et enfourner pour 30mn. Sans le thermomix Préchauffer le four à 180. Mixer ensemble le beurre, le sucre et la pâte d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Crème d'amande aux poires caramélisées - Nuage De Farine. Ajouter l'extrait d'amande amère et de vanille puis les oeufs. Bien mélanger avant d'ajouter la farine et la levure. Verser le tout dans un moule chemisé et enfourner pour 30mn.