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> L'âge déraison 21 ans, une éternité pour un rhum, et un cas plutôt unique tellement il est rare de voir un rhum vieillir autant. Pourvu qu'il respecte le terme, et pourvu qu'il vieillisse sur son île natale… loin d'être une évidence. Sur les 3 barriques, le maître de chais a récupéré l'équivalent de 220 litres, autant dire une goutte d'eau, et de quoi embouteiller 290 bouteilles et pas une de plus. Un pari fou pour la plus petite distillerie de Martinique, qui parait-il, ne reproduira plus pareil effort. Rhum neisson 25 ans après. 21 ans, un bel âge qu'il est décidément difficile de passer pour un rhum. A notre échelle, c'est un passage obligatoire, un tremplin entre jeunesse et vie d'adulte, entre insouciance et promesse d'indépendance et de plaisirs à venir; pour le rhum, c'est une fin de vie, un âge avancé qui témoigne déjà de nombreuses pertes, d'ingratitudes et dont le chagrin rappelle insidieusement le temps qui passe, et le temps qui prend. Que l'on parle (de part) d'anges n'est pas sans équivoque et rappelle la fragilité du vieillissement, une obsolescence programmée que l'on sait inévitable et tragique, et qui, au mieux, laissera une trace fugace que les prochaines générations devineront, peut-être, à travers les souvenirs des plus anciens, et surtout des plus chanceux.
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Image may be NSFW. Clik here to view. Neisson 21 ans: 0: 0 September 10, 2016, 7:04 am > L'âge déraison 21 ans, une éternité pour un rhum, et un cas plutôt unique tellement il est rare de voir un rhum vieillir autant. Pourvu qu'il respecte le terme, et pourvu qu'il vieillisse sur son... View Article Neisson 2007: 0: 0 December 7, 2016, 7:19 am > Il y a quelques mois, Neisson sortait le premier rhum Bio et AOC au monde en version réduite et brut de colonne (nous y reviendrons). Au même moment, la distillerie du Carbet proposait son... Blanc comme Neisson: 0: 0 January 27, 2017, 7:59 am > Le rhum blanc incarne à la perfection l'esprit et la qualité d'une distillerie; Il est le reflet ultime d'une terre et d'un climat, d'un environnement et du travail de l'homme qui fera de son... Neisson 12 ans: 0: 0 March 8, 2017, 6:18 am > Après un 15 et un 18 ans (batch 1 et 2) et le fameux 21 ans, Neisson rajoute une nouvelle (et dernière? Neisson 21 ans 45,3° - Rhum Attitude. ) corde à son arc avec un rhum de 12 ans d'âge. Sorti il y a tout juste quelques semaines... Neisson côté vieux: 0: 0 April 23, 2017, 7:10 am > Un anniversaire peut en cacher un autre.
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Neisson 21 ans 45, 3°: Description et avis clients Description Avis (0) Ce rhum de la fameuse distillerie martiniquaise a été vieilli pendant 21 ans en fût de chêne français. Autant dire qu'après toutes ces années passées dans les chais de Neisson sous les tropiques, les anges ont pris une part qui représente la quasi-totalité de la quantité initiale. Il ne reste presque plus rien… sauf ce nectar. Il s'agit d'une série limitée à seulement 50 exemplaires pour l'hexagone. Note de dégustation Neisson 21 ans offre des arômes denses de fruits et de fleurs, ainsi que des épices et de la vanille. Les amis des amis du Rhum – Neisson – Entrhum. La finale est très longue et dévoile une canne à sucre sublimée.
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Adrien, le plus jeune frère, décède en 1971, puis Jean disparaîtra quant-à lui en 1986. La reprise de la distillerie est confiée à la sœur de Jean, assistée du maître distillateur, mais la gestion des outils de production et de la commercialisation sont difficiles et l'affaire familiale connaît de grandes difficultés. C'est à la mort de sa tante que Claudine Vernant-Neisson, la fille de Jean, hérite de la distillerie en 1995. Cette grande biologiste et médecin n'était pas du tout prédestinée à ce métier mais entreprit tout de même d'exaucer le souhait de son père qui désirait léguer la distillerie à son petit-fils Grégory. Le rhum Neisson 15 ans 2004 Batch 3 : complexe et raffiné. Grégory Vernant-Neisson a donc également reçu cette grande maison en héritage, ainsi que la passion et la philosophie de son grand-père qu'il a connu lorsqu'il était très jeune, notamment en ce qui concerne le respect du terroir avec des pratiques agricoles déjà avant-gardistes pour l'époque. La reprise fut tout de même difficile, avec un outil de production en piètre état et des stocks de rhums vieux laissés à l'abandon.
MARTINIQUE 45, 3% – 70cl Nez: ce véritable nectar s'ouvre sur des notes d'amande, de noisette et de pistache verte sicilienne: celle de Bronte. Des notes florales extrêmement fraîches et subtiles (freesia, hibiscus) sous-tendent l'ensemble, elles se couvrent d'un voile de cacao. Bouche: elle va de sommets en sommets. Un sommet pâtissier tout d'abord empreint de biscuit florentin, de raisins secs, de paris-brest et de nougat. Rhum neisson 21 ans gratuit. Un sommet fruité ensuite dont le délié n'a d'égal que la complexité: orange confite, cassis, mangue. Puis, des sommets d'équilibre et de pureté. Finale: un mille-feuille aromatique qui fait la part belle au pralin, à la baie et au bourgeon de cassis. Quelques notes sauvages apparaissent aussi, presque musquées. La longueur est aussi élégante qu'exceptionnelle.
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