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Recette de crevettes sautées sur leur lit de riz au safran proposée par Jessica sahou, Recette simple et très délicieuse. Ingrédients: 200g de crevette déjà cuites une boite de petit pois du riz blanc De la poudre de safran 2 oignions De l'ail Un Cube d'assaisonnement (crevette) Du poivre De l'huile Direction: Couper les oignions et l'ail finement et les faire dorés dans l'huile avec les crevettes. Y ajouter la poudre de safran et de l'eau. Laisser mijoter Pendant 10 min. Riz a la tunisienne - Recette Ptitchef. Retirer les crevettes et les garder, ajouter dans la sauce le riz et les cubes d'assaisonnement, le poivre afin qu'ils puissent bien empreignez le riz. Laisse cuire votre riz normalement. Une fois le riz cuit rajouter les petits pois et les crevettes. Servez chaud pour ceux qui aiment le piment vous pouvez y rajouter. Bon appétit! Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
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Le déroulement de la recette est très basique on commencera par porter à ébullition les crevettes avec l'ail et le cumin et c'est avec ce bouillon qu'on fera cuire le riz et le reste des ingrédients qui sont préalablement sautés à la poêle. J'espère pouvoir tester d'autres recette dominicaines ce mois-ci car le temps me manque en ce moment mais le gâteau à la noix de coco et semoule de maïs que j'ai repéré me tente bien. L'épice principale utilisée dans le riz aux crevettes est l'achiote, je pense que vous le trouverez facilement dans le rayon cuisine du monde. J'avoue qu'aux États-Unis nous n'avons pas de problème à trouver les épices du monde car il y a une grande communauté hispanique et tout un rayon leur est réservé au supermarché. L'achiote est appelé aussi Roucou, c'est une épice et en même temps un colorant légèrement épicé au goût subtile de noisette, de couleur orange-rouge vif. Riz au crevette recette tunisienne sur. Elle est utilisée dans les soupes, potage, ragoût et marinades. Je ne sais pas si c'est la vraie recette de riz aux crevettes mais je pense comme toute autres recettes du monde, chaque famille à sa propre version, cette recette est tirée d'un blog dominicain avec quelques modifications apportées.
Mouiller le riz avec le reste d'eau en prenant garde que la poêle ne déborde pas. Laisser le riz sur feu moyen jusqu'à ce qu'il absorbe l'eau. A 10 min de la fin de cuisson verser les petits pois. Riz au crevette recette tunisienne blanc. Pour finir Dans une sauteuse faire revenir les rondelles de calamars dans l'huile d'olive. Les ôter de la poêle. Dans la même huile faire revenir les moules puis les crevettes. Répartir les crevettes, les calamars et les moules sur le riz. Couvrir le wok à paella de papier aluminium et placer au four préchauffé à 160°C pendant 5 min.
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