Tartiflette Poireaux Pommes De Terre - Questions Fréquentes - Advize
Recette Tartiflette Poireaux Préambule: Les poireaux viennent remplacer les pommes de terre dans cette succulente variante de tartiflette, à la fois fondante et onctueuse. Savourez cette tartiflette bien chaude dès sa sortie du four pour en apprécier d'autant plus les saveurs. Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 1 kg 400 g de poireaux 200 g de lardons 20 cl de crème fraiche 1 reblochon 15 g de beurre Fleur de sel Poivre Préparation de la recette Tartiflette Poireaux étape par étape: 1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Graissez un plat allant au four avec les 15 g de beurre. Faites bouillir une grande casserole d'eau avec une pincée de fleur de sel. 2. Nettoyez les poireaux de façon à ne conserver que les blancs, coupez-les en morceaux et placez-les dans la casserole pour huit à dix minutes de cuisson. 3. Placez une poêle sans ajout de matières grasses sur feu moyen, saisissez-y les lardons pendant cinq minutes et déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour en retirer l'excès de gras.
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Coucou tout le monde, Aujourd'hui, je vous propose une recette équilibrée pour revisiter un plat pas très light au départ, mais là, avec des légumes, et tout aussi bon... Je vous présente: la Tartiflette aux poireaux, pommes de terre, jambon et cancoillotte Pour deux plats en Pyrex, il faut: - 2 pommes de terre moyenne - 400 g de poireaux - 1 gros oignon - 200 g de dés de jambon - 4 cuillères à soupe de cancoillotte - des graines de cumin - du sel Préchauffer le four à 200°. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Laver les poireaux et les couper finement. Emincer finement l'oignon. Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre, à feu moyen, les poireaux et l'oignon, en remuant souvent, afin qu'ils n'attachent pas, jusqu'à temps qu'ils soient translucides et fondant. Saler et poivrer à votre goût. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler et les couper en lamelles pas trop fines. Dans un plat à gratin, en Pyrex pour moi, disposer les pommes de terre puis saler légèrement.
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J'ai déjà testé avec des endives et je voulais réitérer, mais il n'est pas toujours aisé d'en dénicher au Portugal. Je me suis rabattue sur les poireaux, et on a adoré! Tartiflette aux Poireaux & Pommes de Terre Pour 4 à 5 personnes: - 340 g reblochon - 600 g de pommes de terre - 600 g de poireaux - 1 gros oignon - 200 g de lardons - sel et poivre - huile d'olive Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et remuer jusqu'à ce que le tout soit doré. Nettoyer et couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir quelques minutes avec l'oignon et les lardons. Baisser le feu, assaisonner, couvrir et laisser mijoter une trentaine de minutes. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 210°C. Etaler le mélange poireaux-oignon-lardons au fond d'un plat à gratin. Recouvrir des rondelles de pommes de terre. Couper le reblochon en tranches, avec sa croûte, et les disposer sur les pommes de terre.
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4 Préchauffez le four à 200°C. Huilez un plat à gratin de 25*30 cm, ajoutez la moitié de la chapelure. Faites tourner le plat afin d'en recouvrir le fond et les bords avec la chapelure. Faites une couche de tranches de pommes de terre, en les faisant chevaucher légèrement les unes sur les autres. Salez, poivrez. Ajoutez le mélange de carottes et de poireaux, en le répartissant bien en une seule couche. Ajoutez des dés de bûchette de chèvre. 5 Terminez en faisant une couche avec les restantes tranches de pommes de terre. Saupoudrez avec la restante chapelure et le thym, ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez et faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Faites-le tiédir légèrement avant de le servir. Conseils Selon le marché, on peut agrémenter ce gratin avec d'autres légumes d'hiver, tels que des brocolis, du chou-fleur ou du panais. Commentaires Idées de recettes Recettes de gratin de poireaux Recettes de gratin de légumes Recettes de gratin de carottes Recettes de gratin de pommes de terre Recettes de gratin de légumes d'hiver Recettes du gratins salés Recettes de gratin de carottes et pommes de terre Recettes de gratin de poireaux et carottes Recettes de gratin de pommes de terre et poireaux Recettes de gratin de poireaux sans béchamel Vidéo suggérée
Tartiflette Poireaux Pommes De Terre Recipe
Ingrédients pour 4 personnes: 3 blancs de poireaux émincés 1 kg de pommes de terre à chair ferme coupées en 6 ou 8 morceaux, avec leur peau 4 échalotes coupées en deux dans la longueur avec leur peau 2 échalotes émincées 130 g de beurre 100 g de sarrasin grillé « kasha » huile d'olive 5 cl de crème fraîche Préparation: Préchauffer le four à 210°C. Dans un grand plat à four, mettre les pommes de terre et les échalotes, ajouter 70 g du beurre coupé en morceaux, saler et poivrer. Verser un verre d'eau (10 cl). Enfourner pendant 1 heure, en mélangeant à mi-cuisson. Dans un plat allant au four, disposer les demi échalotes, 30 g de beurre en morceaux et 5 cl d'eau. Enfourner 1 heure. Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, 10 g de beurre et une pincée de sel. Couvrir à mi hauteur, couvrir et laisser cuire 30 minutes. Égoutter et passer au mixeur avec la crème fraîche. Dans une casserole, faire cuire le sarrasin 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
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Recettes Recette de tartiflette Tartiflette aux poireaux Préparation Faire cuire les pomme de terre dans l'eau salée 20 min. Emincer les poireaux et les faire aussi cuire a l'eau émincer l'oignon le faire revenir avec les lardons dans une poéle Préchauffez le four à 210°C (th. 7). mettre une couche de pomme de terre dans le plat puis les poireaux puis le mélange oignons lardons recouvrir de pomme de terre finir avec le reblochon et la créme fraiche. Faire cuire 15 min Accord vin: Que boire avec? Mâcon Village Bourgogne, Rouge Graves blanc Bordeaux, Blanc Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc Vous allez aimer A lire également
Faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes ou dans une grande quantité d'eau salée environ 15 mn. Elles doivent être cuites mais encore un peu fermes. Egoutter et laisser refroidir. Dans une poêle, faire dorer les oignons et le poireau émincés finement avec les lardons. Déglacer avec un peu de cidre. Le tout doit être bien fondant. Couper les pommes de terre en lamelles et mettre la moitié dans un plat à gratin. Recouvrir des oignons / poireaux / lardons dorés à la poèle. Recouvrir du restant de pommes de terre. Faire chauffer 125 ml d'eau avec 1/2 cube de bouillon de volaille jusqu'à ce que le cube soit fondu. Coupez le reblochon en petits cubes. Le faire fondre dans une casserole avec la crème et le reste de cidre. Une fois le fromage fondu, mettre le tout ( c'est à dire le fromage fondu avec la crème et le cidre ainsi que le bouillon de volaille) dans un blendeur. Mixer pour obtenir une crème. Verser cette crème sur les pommes de terre, poivrer et enfourner pour 45 mn à 1 heure.
Au moment de la souscription, l'assuré choisit le montant du capital à assurer et le mode de paiement des primes, parmi plusieurs options: prime unique, primes sur une durée déterminée (10, 15, 20 ans, …), ou prime viagère. Une fois souscrite, et sous réserve d' acceptation médicale par l'assureur, la garantie vie entière, en cas de décès, est acquise par l'assuré pour le restant de ses jours, quelle que soit l'évolution de son état de santé. Il est donc intéressant de souscrire jeune, puisque les conditions tarifaires ne peuvent pas être modifiées pour l'assuré. Vie entière, assurance vie ou temporaire décès? L' assurance vie entière doit être souscrite dans un objectif de prévoyance. Quelles sont alors ses différences avec les contrats d'assurance classique: l'assurance vie d'une part, et la temporaire décès, d'autre part? L'assurance vie classique est une opération d'épargne et non de prévoyance. L'assuré peut récupérer à tout moment le montant des sommes épargnées, augmentées des intérêts et des plus-values réalisées.
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Assurer la sécurité financière de ses proches quelle que soit la date de son décès peut constituer un objectif prioritaire pour qui souhaite souscrire une assurance-vie. Pour ce faire, les compagnies d'assurance proposent un contrat en cas de décès nommé « assurance vie entière ». Ce type d'assurance-vie est à distinguer de celles, plus fréquentes, conclues dans le but de réaliser un placement financier afin de bénéficier d'un capital majoré de ses intérêts au dénouement du contrat. Le contrat d'assurance vie entière est, au contraire, essentiellement souscrit en vue de transmettre un patrimoine à un ou plusieurs bénéficiaires dans une optique de prévoyance. Quand le montant de l'assurance vie entière est-il versé? Le versement effectué en faveur du bénéficiaire a lieu au moment du décès de l'assuré quelle que soit sa date. L'assurance vie entière est donc un contrat à durée déterminée prenant fin à la mort du souscripteur. Cependant, il est à noter qu'il existe des contrats d'assurance « vie entière à effet différé » par lequel il est prévu de n'appliquer la garantie qu'à partir d'une certaine date.
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En cas de décès de l'assuré, les montants versés au(x) bénéficiaire(s) désigné(s), ne pourront jamais dépasser le montant des capitaux épargnés. L'assurance temporaire décès est une opération de prévoyance pure, qui garantit le versement d'un capital ou d'une rente en cas de décès de l'assuré, jusqu'à un certain âge fixé au contrat. Au-delà de cette limite d' âge, le contrat prend fin même si l'assuré est encore en vie. Le contrat ne comporte pas de valeur de rachat, l'assuré ne peut pas récupérer ses cotisations, celles-ci sont versées à fonds perdus si le risque (en l'occurrence, le décès de l'assuré) n'a pas eu lieu lorsque le contrat était en vigueur. L'intérêt de la temporaire décès est de permettre de couvrir, à partir d'une prime relativement faible, un capital important. L'assurance vie entière est avant tout une opération de prévoyance, mais qui comporte un volet d'épargne. Les primes consacrées à l'épargne sont plus faibles que dans une assurance vie classique tout comme la revalorisation des sommes placées.
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Il est tout à fait possible d'effectuer de nouveaux versements après un ou plusieurs rachats. Qu'est ce qu'une clause bénéficiaire en assurance vie? La clause bénéficiaire de votre contrat désigne la ou les personnes que vous désignez pour recevoir le capital épargné en cas de décès (conjoint, enfants, parents…). Il est important de rédiger cette clause avec précision et attention. Peut-on choisir librement un bénéficiaire? Oui, le contrat d'assurance vie donne la possibilité de choisir librement le(s) bénéficiaire(s). Est-il possible de modifier la clause bénéficiaire? Vous êtes totalement libre de modifier à tout moment les personnes désignées bénéficiaires sur votre contrat d'assurance vie. Toutefois, si un ou plusieurs bénéficiaires ont accepté cette clause auprès de l'assureur, vous devrez obtenir leur accord. Il est donc conseillé de garder cette clause confidentielle. Quels sont les différents types de frais sur un contrat d'assurance vie? En assurance vie on distingue (1) les frais sur opérations – versements, arbitrages, rachats – ils sont les plus souvent à zéro sur les contrats internet, (2) les frais de gestion (ceux prélevés par l'assureur pour gérer votre contrat), (3) les frais sur unités de compte (ceux prélevés par les sociétés de gestion des fonds sélectionnés).
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L'acceptation préalable du bénéficiaire n'est pas obligatoire mais, une fois formulée, elle prive le souscripteur de la possibilité de changer à tout moment la mention du bénéficiaire au sein du contrat. Dans tous les cas, la prudence et la précision sont conseillées lors de la rédaction d'une telle clause. Peut-on racheter une assurance vie entière? Contrairement au contrat temporaire décès, le contrat d'assurance vie entière peut être racheté par l'assuré. Il peut ainsi demander le versement en sa faveur d'une partie ou de la totalité du capital avant la fin du contrat. Le souscripteur ne cotise donc pas à fonds perdus. Cependant, si le bénéficiaire a fourni son acceptation à compter du 18 décembre 2007, il est alors obligatoire d'obtenir son accord avant de procéder au rachat. Si son acceptation a eu lieu avant cette date, son autorisation n'est pas nécessaire.
Ecrit par Ludovic Herschlikovitz Si vous détenez un contrat d'assurance-vie, découvrez le comparatif suivant pour mieux choisir entre une rente viagère et des retraits réguliers. Les retraits réguliers seraient beaucoup plus avantageux? Assurance-vie: choisir entre rente viagère et retraits réguliers Lorsque vous vous approchez de l'âge de la retraite, vous pensez à toutes les alternatives qui vous permettraient d'améliorer le montant de votre pension pour mieux vivre vos vieux jours. L'épargne cumulée sur votre contrat d'assurance-vie figure parmi les fonds que vous pouvez utiliser. Vous avez la possibilité d'effectuer des retraits réguliers ou bien d'opter pour un versement en rente viagère. Découvrez à travers le comparatif suivant l'option la plus avantageuse. Retrait régulier et rente: deux options diamétralement opposées Il faut noter que ces deux options sont totalement différentes: si vous optez pour la rente viagère, vous ne pourrez plus prétendre à une sortie en capital. En contrepartie, l'organisme est tenu de vous verser une rente jusqu'à la fin de vos jours.
La prorogation d'un contrat d'assurance, consiste pour les civilistes au prolongement de son existence. La prorogation du contrat le maintient dans toutes ses dispositions. Il demeure régi par la loi, tant civile que fiscale, applicable au jour de sa souscription sans avoir à se préoccuper des changements législatifs intervenus avant la prorogation. Enfin, l'administration fiscale ne s'oppose pas à la prorogation des contrats d'assurance sur la vie. Elle ne fait que tirer les conséquences fiscales des opérations effectivement réalisées sur ces contrats par les souscripteurs.