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Il s'agit d'un ensemble de différentes possibilités de production d'une organisation. Fonction de production homogène linéaire La fonction de production homogène linéaire implique qu'avec le changement proportionnel de tous les facteurs de production, la production augmente également dans la même proportion. Tels que, si les facteurs d'entrée sont doublés, la production devient également doublée. Ceci est également connu sous le nom de rendements constants à une échelle. La fonction de production est dite homogène lorsque l'élasticité de substitution est égale à un. La fonction de production homogène linéaire peut être utilisée dans les études empiriques car elle peut être manipulée avec sagesse. Cette fonction de production peut être représentée symboliquement: nP: f (nK nL) où, n = nombre de fois – nP = nombre d'augmentation de la production – nK = nombre d'augmentation du capital – nL = nombre d'augmentation du travail. Dans le cas d'une fonction de production homogène linéaire, l'expansion est toujours une ligne droite passant par l'origine, comme le montre la figure.

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Depuis une trentaine d'année, la logique de production s'est inversée au profit d'une logique de flux tirés par le marché. La production n'est lancée que lorsque la commande est lancée (par exemple pour les voitures). L'ordre de production vient donc de l'aval (c'est-à-dire du marché). L'objectif est alors de réduire au maximum le délai pour le client, en utilisant des techniques de production alternatives: toyotisme, autocontrôle de la production, réduction des stocks, … L'éternelle recherche de la flexibilité Compte tenu de l'évolution du mode de production, il a fallu rendre plus flexibles les outils de production. Pour cela, plusieurs pistes ont été suivies dont entre autres: l'utilisation de machines programmables plus rapidement: elles permettent de passer facilement d'une série de produits à une autre, sans interrompre trop longuement la production. la différenciation retardée: les produits sont conçus afin d'utiliser un maximum de pièces et structures communes. La modification du produit (pour le rendre particulier) est donc retardée au maximum, afin de limiter les invendus.

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Ensuite, incorporez-y le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Puis, ajoutez la farine et fouettez de nouveau pour homogénéiser le tout. Maintenant, découpez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte en malaxant. Une fois que la pâte est bien homogène, formez-en une boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préparation des biscuits sablés Au bout d'une demi-heure, étalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie. Saupoudrez-la de farine de temps à autre afin d'éviter que la pâte colle au plan de travail ou au rouleau. Une fois que la pâte est bien étalée, découpez-la en plusieurs ronds à l'aide de l'emporte-pièce. Déposez ensuite les disques sur la plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé. Ensuite, vous les enfournez à 180 °C ou thermostat 7 pendant 15 minutes. Customisation des sablés Commencez par faire fondre le chocolat au microonde, au four ou au bain-marie. Mettez ensuite ce chocolat dans une poche à douille. Il suffit de presser cette dernière pour tracer les dessins de renne sur chaque biscuit sablé.

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