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Le Secret Du Jardin De Clément
Sunday, 2 June 2024

Pline l'Ancien, Histoire Naturelle, T. XIV, Éd. J. André, Paris, 1958. Ouvrage collectif, Vins, vignes et vignerons du Diois, Cahiers culturels du Parc du Vercors, n o 4, Éd. La Manufacture, Die, 1983. Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Crémant-de-die, sur Wikimedia Commons Articles connexes [ modifier | modifier le code] Inter Rhône Coteaux-de-die Clairette de Die Châtillon-en-diois Liens externes [ modifier | modifier le code] Décret du 29 juillet 2004 relatif au Crémant de Die La viticulture dans les Alpes du Sud entre nature et culture

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Découvrez le cépage: Aligoté L'aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé: griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l'Aube), principalement utilisé dans l'encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne. L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l'ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéoduit sur plus de 1. 600 hectares en Bourgogne, l'aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l'Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20. 000 hectares dans le monde. Derniers millésimes de ce vin Icône Grande Cuvée Crémant de Die - 2015 Dans le top 10 des vins de Crémant de Die Note moyenne: 3.

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Référence 052 AOC Crémant de Die bio 2018 (carton de 6) AOC Crémant de Die Brut Bio 2018 12, 0° Vin blanc pétillant brut biologique certifié par FR BIO 01 Bouteille numérotée Description Héritiers d'une longue tradition de viticulteurs, nous savons bien qu'il n'y a pas de grand vin bio sans grand raisin. Terroirs & Vinifications Le Crémant de Die a été reconnu Appellation d'Origine Contrôlée par le décret du 26 Mars 1993. Le vignoble de la cave de Die Jaillance est cultivé sur les coteaux en éboulis de la vallée de la Drôme. Ses parcelles, qui s'épanouissent jusqu'à 700 m d'altitude, bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel à l'abris des contreforts du Vercors. Cet AOC Crémant de Die est issu de raisins biologiques rigoureusement sélectionnés. 36 mois de vieillissement sur lattes sont nécessaires pour extraire les plus beaux arômes de cette Grande Cuvée Icône. Ce vin est vinifié selon la méthode traditionnelle. En série limitée, vin mousseux millésimé, bouteille numérotée. Robe, Nez, Bouche Robe: jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et abondantes cordon persistant.

CHRISTOPHE vinosophe Messages: 4598 Inscrit le: Ven 19 Oct 2007 23:38 Localisation: BOURG en Gironde par dkvn » Dim 11 Déc 2011 19:34 ok, merci! ok pour l'appellation clairette de Die version "douce" (non brut) à base plutôt de muscat (et plus ou moins de cépage clairette selon la montée en gamme). mais j'ai du mal a faire la différence entre clairette brut et crémant, tous deux en méthode traditionnelle (type champagne). et pour les fetes, il faut choisir aussi par Didier » Dim 11 Déc 2011 23:56 dkvn a écrit: clairette brut et crémant, Normalement ce devrait être une question de pression; une bouteille de crémant étant normalement deux fois moins mise en pression qu'une méthode traditionnelle ("type champagne"). Didier "Si tu veux connaître quelqu'un n'écoute pas ce qu'il te dit mais regarde ce qu'il fait" Dalai Lama Didier Messages: 5393 Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 15:10 par dkvn » Mer 14 Déc 2011 22:28 Dites, est-ce qu'on peut considérer qu'une clairette de die brut (ou crémant peut etre) peut remplacer du champagne en s'en sortant plutôt très bien?

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