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Rhum arrangé vanille. Recette créole traditionnelle. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 5 gousses de vanille. - 2 litres de rhum blanc. - 6 cuillères à soupe de sucre roux. Préparation de la recette: Fendez en deux les gousses de vanille. Mettre les ingrédients dans le bocal, les gousses de vanille et 6 cuillères à soupe de sucre roux. Versez le rhum. Mélangez. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. 49 idées de Recettes Rhum arrangé | île de la Réunion 974 | recette rhum arrangé, rhum arrangé, rhum. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur la vanille: La Vanille vanilla planifolia est l'espèce la plus prisée dans le monde et c'est elle que l'on cultive à La Réunion. Le fruit du vanillier, la vanille, est une gousse longue. Au moment de la récolte, la gousse est ferme et de couleur vert clair. Les gousses sont regroupées en grappes ou " balais ". Les graines très nombreuses, noires et arrondies, se trouvent à l'intérieur des gousses.

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Rhum arrangé recette aux letchis – Recette Réunion 974 Le rhum arrangé recette aux litchis c'est un peu le roi des rhums arrangés préparés à la Réunion. Le letchi, petit fruit à la chair tendre et juteuse, est idéal pour une préparation de ce digestif ou apéritif. Cette recette au rhum fera sensation: la vanille, le sucre et le parfum des litchis s'allient parfaitement pour donner un rhum succulent. Ingrédients rhum letchi: 2 kg de letchis, 1 l de rhum, 100 g de sucre de canne, 1 gousse de vanille Bourbon Pour 1 L de rhum: Pelez et dénoyautez les letchis. Mettez-les dans un bocal. Saupoudrez de sucre. Ajoutez la gousse de vanille coupée en morceaux. Puis recouvrez de rhum. Laissez macérer et « oubliez » pendant plus d'1 mois. Recette du rhum arrangé réunionnais. Au bout de 2 ou 3 mois, passez votre rhum letchis pour enlever les fruits. Conseil Réunion Saveurs – Lorsque vous concoctez votre propre rhum, n'hésitez pas à laisser s'exprimer votre côté créatif: utilisez des sucres aromatisés, osez le mélange de saveurs et surtout, préférez les rhums ambrés ou même les rhums vieux pour la macération; en effet, les rhums ambrés (et vieux) ont plus de caractère et sont également plus "rond en bouche".

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