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Thursday, 4 July 2024

Recommander à un ami Pétrins à Spirale Professionnels à 1 Vitesse Pétrins à Spirale Professionnels à 2 Vitesses Pétrin à spirale professionnel et batteur mélangeur professionnels: quel sont les différences e lesquels choisir? Pétrin à spirale professionnel: Le pétrin à spirale professionnel et le batteurs-mélangeurs planétaires, même si similaires, sont conçu pour usages différents. Le pétrin à spirale professionnel est utilisé pour mélanges durs, comme par exemple pâte fraîche, pizza, pain, quiches, en contribuant à une adéquate oxygénation et croissance du gluten à travers de son mouvement mécanique. Pétrins à spirale pro deux vitesse, Dans les pétrins où la deuxième vélocité est disponible, vous pouvez pétrir mélanges doux, comme celle de la pizza à la coupe, où on a une haute percentage d'eau. Cette typologie de pétrin est très populaire chez les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, parce que rapide, économique et versatile. Comment fonctionne le pétrin à spirale professionnel?

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Pétrin à Spirale Tête Fixe 1 Vitesse - 41 Litres Pétrin de la marque Gastro M Pétrin pizza Furnotel Pétrin à spirale - 22 Litres - Combistee ldéal pour les pizzerias et boulangeries. Dimensions:Largeur (mm) 385. Poids brut (kg) 72. Pétrin à spirale professionnel - 41 Litres - Combisteel Convient parfaitement aux pizzerias et boulangeries. Dimensions: Largeur (mm) 480. Profondeur (mm) 805.. Hauteur (mm) 825. Tension (Volt) 400 Puissance totale (kW) 1. 1. Poids brut (kg) 106. Availability: 1998 In Stock Pétrin à Spirale Tête Fixe 1 Vitesse - 48 Litres

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Il est donc idéal pour une préparation professionnelle de pâtes dures (pâtes brisées, pâtes à pizza, etc. ). Le pétrin à bras obliques Contrairement au pétrin à spirale, le pétrin à bras obliques ou à axes obliques dispose d'un bras en oblique. Ce pétrin reproduit les gestes d'un pétrissage manuel pour se rapprocher au maximum d'une pâte à pizza dite « artisanale ». Le pétrin à bras plongeant Tout comme le pétrin à bras obliques, le pétrin à bras plongeant pétrit la pâte pour un résultat identique. Cependant, le pétrissage se fait par des mouvements de va-et-vient ce qui permet d'obtenir des pâtes à pizza authentiques. Bien choisir son pétrin à pizza professionnel La capacité de la cuve L'un des premiers éléments à prendre en compte dans le choix de son pétrin à pizza est la capacité de la cuve. Différentes capacités existent. Vous pouvez trouver des cuves allant de 5 Kg jusqu'à 100 Kg pour les cuves avec la plus grande capacité. Pour connaître la capacité de la cuve adéquate pour votre pizzeria, il faut tout d'abord connaître la quantité de pâte à fabriquer chaque jour.

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Obtenez des pâtes sans grumeaux, avec le volume souhaité, et bien oxygénées, avec nos différents modèles de pétrins. Ils sont dotés d'une mécanique simple, mais particulièrement robuste, pour une plus grande longévité. Avec les modèles de la gamme Zanolli, vous obtiendrez des pâtes de première qualité. L'entreprise Zanolli est titulaire du certificat du processus de production selon les normes ISO 9001:2008 exigées. De plus, elle a déposé de nombreux brevets, comme le pétrin à spirale commandée avec réducteur à engrenages muni de deux arbres lents en sortie à vitesses différentes. Demandez-nous conseil pour choisir votre matériel pizza pro Vous avez besoin de plus d'information concernant l'achat d'un pétrin pour une pizzeria, une boulangerie, ou une pâtisserie, contactez-nous! Nous sommes en partenariat avec la marque Zanolli depuis de nombreuses années et connaissons parfaitement tous les modèles. Pétrins pour pâtes à pain, pâte à gâteaux, ou encore, pâtes alimentaires, nous pouvons vous conseiller au mieux en fonction: de votre activité, du volume à réaliser, et de l'espace dont vous disposez.

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La vitesse de pétrissage Enfin, il existe des pétrins à 2 vitesses ou mono-vitesse. Un pétrin à 2 vitesses permet de réaliser votre pâte en 2 temps: 1. Un démarrage assez lent afin d'éviter les projections de farine 2. Puis, un pétrissage plus rapide Ce double procédé, plus technique, permet de réaliser une pâte de meilleure qualité. Maintenant, vous avez toutes les clés en main afin de choisir un pétrin à pizza professionnel correspondant à vos besoins!

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Il donnera d'avantage de force à l'empâtement et vous permettra de conserver les pâtons plus longtemps. Afin de maximiser sa durée de vie, préférez les petrin pour pizza 2 moteurs (1 pour la cuve et 1 autre pour la spirale). Enfin, pour une plus grande autonomie, nous vous recommandons de choisir un petrin à spirale avec minuteur pour pouvoir faire autre chose pendant le pétrissage de la pâte! Retrouvez aussi sur notre site un large choix de laminoir pizza et formeuse a pizza au meilleur prix. Vous avez besoin d'un conseil? Vous hésitez entre plusieurs modèles de petrin professionnel pizza? Contactez un de nos conseillers de vente via notre formulaire ou au 02 51 58 20 80.

Il en est des miels comme des vins, chaque cru à sa spécificité: sa couleur qui va du blanc immaculé au brun foncé en passant par l'or pur, sa texture liquide, crémeuse ou cristallisée, sa saveur plus ou moins prononcée selon les fleurs butinées. De 1890 à nos jours, cinq générations d'apiculteurs ont façonné l'histoire de leurs miels. Il est bien loin le temps où ils jouaient parmi les ruches de leurs grands-parents. Bien loin... mais ils n'ont pas oublié. Ils sont toujours fiers de leurs miels aujourd'hui. Fiers de respecter la tradition de leurs grands-parents et de leurs arrières grands-parents... Ils sont animés par une même passion de la nature et des traditions. Apidis - Vers-pont-du-gard 30210 (Gard), 565 La Grand Combe , SIREN 39. Ils pratiquent depuis cinq générations une apiculture pastorale... Comme leurs pères, ils déplaçent les abeilles vers les fleurs, au coeur des espaces naturels, à la recherche des meilleurs terroirs. C'est la "transhumance des ruches".. Les Ruchers de Bourgogne vous propose des miels crèmeux, à déguster à la cuillère, sur les tartines ou pour sucrer vos boissons chaudes ou yaourts.

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Un délice! Ingrédients: Sirop de glucose-fructose, farine de seigle, miel, sucre de cannelle, poudres à lever, épices et arômes Poids net: 250 g SUCBIS022 Autour de la Rûche BOILIQ021 L'hydromel est sans doute la plus vieille boisson alcoolisée du monde, antérieure même au vin. Apprécié de tout temps pour ses vertus fortifiantes, toniques, reconstituantes... et son goût! Cet hydromel moelleux vous plongera dans l'histoire! Contenance: 75 cl SUCAUT005 Le miel d'acacia regorge de vertus: riche en vitamines, il aide au fonctionnement intestinal, il stimule l'appétit, fortifie, combat les affections du système respiratoire... Apidis vente en ligne achat. En cuisine, le miel d'Acacia est très utilisé dans les boissons chaudes et froides, les desserts et autres plats. Prendre une 1 cuillerée à café de ce miel dans de l'eau tiède, du... SUCAUT003 Le miel de printemps est le premier miel récolté dans l'année. Les fleurs printanières et les arbres fruitiers confèrent à ce miel une saveur et des parfums doux et délicats. SUCAUT017 Le miel de forêt est polyfloral.

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Société spécialisée dans la sélection de miels (florale & régionale), gelée royale, pollen, propolis et tous les produits au miel, plus une gamme bio miels, pain d'épices et autres produits au miel Confiseries, confitures, nougats, moutardes, hydromel,... propose la production traditionnelle ou biologique.

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Associé aux arômes fruités du miel voici l'allié idéal pour rester en forme. Ingrédients: Miel, extrait alcoolique de propolis SUCAUT016 En plus d'être savoureuse, cette préparation à base de miel et de gelée royale est un tonifiant et dynamisant naturel! Consommé le matin à jeun, ce miel vous aidera à renforcer vos défenses immunitaires. SUCAUT018 Un mariage pollen et miel qui offre d'extraordinaires vertus, un trésor de santé! Matériel apicole, ruche, cire, miellerie - Apidistribution. Le pollen frais contient de nombreux acides aminés et des composés biologiques qui renforcent l'organisme. Le miel apporte sa douceur et ses propriétés bactéricides. Poids net: 250 g

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Apidis est une entreprise familiale spécialisée dans l'apiculture, elle produit, conditionne et commercialise des produits issus d'élevage d'abeilles, elle compte environ 60 000 ouvrières réparties dans 4 000 ruches et produit entre 200 à 300 tonnes par an ce qui en fait l'un des plus importants producteurs de miel en France.

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