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Tuesday, 9 July 2024

Informations sur l'édition 2023 à venir... L'édition 2022 de la Foire de Mars de Troyes s'est déroulée du vendredi 25 février au dimanche 20 mars 2022 sur le Boulevard du Général Charles Delestraint à Troyes! La Foire de mars c'est cette année 113 attractions et stands de jeux (plus de 170 métiers dont manèges, restauration,... )! Frissonnant dans le train fantôme, as du volant à bord d'une auto-tamponneuse ou perdu dans le palais des glaces, chacun pourra se divertir à sa manière. Côté gourmandises, petits et grands enfants pourront retrouver auprès de nombreux stands berlingots et guimauves multicolores, pommes d'amour acidulées, croustillons, gaufres et autres chouchous. Pour les becs salés, plusieurs points de restauration (notamment pour déguster le traditionnel cochon de lait) seront accessibles pendant toute la durée de la Foire. Nouveautés 2022: V-Maxx - L'Usine. Au programme notamment: Couronnement de la reine de la foire le jeudi 3 mars 2022. Journées promotionnelles le mercredi 9 et le mercredi 16 mars 2022.

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Sauce Hollandaise à la Moutarde, la Recette - Recette sauce hollandaise à la moutarde Cette sauce dérivée de la sauce hollandaise est délicieuse avec le poisson mais également avec la viande de porc. Carré de porc, filet de porc ou cochon de lait associés à une sauce hollandaise à la moutarde sont des plats très appréciés. préparation: 15 minutes cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 125 grammes de beurre 2 jaunes d'oeufs extra frais (jusqu'à 9 jours après la ponte) 2 cuillères à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation de la sauce hollandaise à la moutarde Dans une première casserole faire fondre le beurre à feu très doux (mettre au bain-marie si possible). Dans une deuxième casserole, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs crus avec la moutarde et le jus de citron sur feu doux. Ajouter petit à petit le beurre chaud tout en continuant de mélanger au fouet. Lorsque le beurre est totalement incorporé, mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une sauce riche et épaisse.

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• Espaces de restauration: Lundi et mardi: de 11h à 21h Mercredi: de 11h à 22h Jeudi: de 11h à 21h30 Vendredi: de 11h à minuit Samedi: de 11h à 1h Dimanche: de 11h à 21h30 Retrouvez l'agenda officiel de toutes les animations sur

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