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Sunday, 11 August 2024
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Les bienfaits de la prune de Cythère Prunes de Cythère du Domaine de la Bergerie Bonjour tout le monde! La prune de Cythère (présente au Domaine de la Bergerie) a des propriétés qui agissent sur la coagulation du sang, sur la contraction des muscles, sur la solidité des os et des dents, sur les défenses immunitaires ainsi que sur le renouvellement des tissus. Elle permet de se protéger des maladies cardio-vasculaires. Elle est aussi anti-anémique et anti-stress, et à des propriétés qui facilitent le transit intestinal. La prune de Cythère est riche en provitamine A, en vitamine C, en calcium, en fer, et en fibres. Côté cuisine: La prune de Cythère se consomme crue lorsque le fruit est encore vert et frais: Confiture Jus Lorsqu'il est jaune et donc mûr, il se consomme aussi en: Granité Sorbet La prune Cythère entre dans une recette de Bavarois. En Asie, les feuilles de ce fruit sont consommées comme légume. Site web: Articles les plus consultés

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Spondias dulcis (famille des Anacardiaceae) pomme de cythère prune de cythère, évi arbre La pomme de cythère ou prune de cythère est un fruit ovale d'environ 7 cm de longueur, à la peau verte devenant jaune-orangée à pleine maturité. Tout comme la mangue, à laquelle ce fruit est apparenté, le noyau est très adhérent à la chair. Le fruit se consomme frais, en jus, ou en conserve. Spondias dulcis, le pommier ou prunier de cythère, est également appelé évi ou ambarella. C'est un arbre fruitier tropical, originaire de Mélanésie et de Polynésie. Le pommier cythère peut atteindre 10 m à 20 m de hauteur, et possède un feuillage caduc dans les régions possédant des saisons sèches. Il donne des fruits comestibles jaune-verts, les pommes ou prunes de cythères. Cet arbre a besoin d'un climat tropical, et ne prospérera pas dans un climat où il y a le moindre risque de gel. On le plantera en zones USDA 10b et plus chaudes. Le pommier de cythère préfère un sol restant frais. Les fleurs sont petites et blanches, et sont regroupées en panicules.

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La prune de cythère, plus connue à la Réunion sous le nom de zévi et est originaire de Polynésie. Comme la mangue, elle appartient à la famille des Anacardiacées. Le prunier de Cythère peut atteindre jusqu'à 20 m de hauteur avec un port massif. Pour se développer il a besoin de chaleur, mais il s'adaptera aussi bien en condition humide que sec. A la Réunion, à l'approche de l'hiver austral son feuillage jaunit, puis tombe. Son fruit est de forme ovale et mesure environ 7 cm de long et 4 cm de diamètre. A maturité il est de couleur jaune orange. Vert, le fruit peut être consommé en rougail pour accompagner nos repas, on peut également faire de la confiture avec. Personnellement, j'aime bien faire de la confiture (avec les évis verts) tout en les gardant entières et même avec leur peau. On peut aussi manger les fruits avec du sel et du piment. Le fruit mûre contient une chaire jaune et sucrée. On peut également faire de la confiture ou manger tel quel. Aux Antilles, la prune de Cythère est consommée en jus.

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Avec quoi associer la prune de cythère La prune de Cythère possède une saveur acidulée et plus ou moins douce selon sa maturité. Verte, elle offre des notes herbacées. Elle s'associe parfaitement aux fruits acides, aux agrumes et au piment. Voici quelques associations. Avec des fruits acides: fruit de la passion, ananas; avec des agrumes: citron vert ou jaune, pamplemousse; avec des laits végétaux: lait de coco; avec des épices chaudes: cannelle, vanille, piment; avec des herbes: persil, coriandre, menthe; avec des huiles: huile à la saveur neutre (tournesol, pépin de raisin, coco). Recette de salade de prune cythère INGRÉDIENTS • 200 g de chair de prunes decythère mi-mûres • ½ jus de citron vert • 1 cs d'huile neutre • 1 gousse d'ail • Sel, poivre • L'épice de votre choix: piment, gingembre… (quantité à ajusterselon vos goûts). PRÉPARATION Rincez et épluchez les prunes de cythère puis prélevezla chair présente autour du noyau. Taillez les morceaux de chair en fin bâtonnets. Épluchez et émincez très finement l'ail.

La Prune de cythère (Spondias dulcis Foster) encore appelé cassimango au cameroun est un fruit qui pousse en grappes de fruits ovales à long pédoncule. Ils ont une peau verte devenant jaune à maturité. A l'intérieur, un noyau fibreux et hérissé d'épine adhère à la pulpe juteuse. En Asie, le fruit vert croquant et aigrelet, se conserve dans le vinaigre ou sert de condiment. Aux Antilles, on en fait un jus vert populaire au goût herbacé. Le fruit à peine mûr se cuit avec du sucre puis se conserve tel quel dans son sirop ou en confiture. En Afrique le fruit jaune, mou et de saveur musquée, s'apprécie frais. En Asie, les jeunes feuilles, acides, se mangent en légume. La prune de Cythère contient de la provitamine A, vitamine C, du calcium, du fer, des fibres. Ce fruit a une teneur calorique de 47 Kcal/100g. La prune de Cythère agit sur la coagulation du sang, sur la contraction des muscles, sur la solidité des os et des dents, sur les défenses immunitaires, sur le renouvellement des tissus, protège des maladies cardio-vasculaires, est anti-anémique, anti-stress, facilite le transit intestinal.

Par contre je suppose que les jus industriels n'ont pas les mêmes propriétés. Les autres propriétés du fruit de la passion Le fruit de la passion contient plusieurs types d'antioxydants puissants, ce qui permet de diminuer entre autre, l'apparition de cellules cancéreuses. Une étude scientifique publiée en 2008, semble montrer que la prise régulière de fruit de la passion diminue les symptômes de l' asthme. Pour conclure Et vous, avez-vous déjà observé les effets du fruit de la passion? Qu'en pensez-vous? N'hésitez pas à partager avec nous votre expérience par votre commentaire. Si vous voulez nous encourager à écrire d'autres articles, n'oubliez pas de le faire savoir sur les réseaux sociaux en cliquant sur les boutons à gauche et en partageant ce lien. Enfin n'hésitez pas à télécharger notre guide, ainsi vous serez prévenu par e-mail à chaque nouvel article. A bientôt! Besoin de maigrir durablement?