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Seulement une centaine de vignerons et environ soixante-dix embouteilleurs pour 330 Hectares de vignes exploitées avec un rendement visé de 40 hectolitres à l'hectare. L'appellation Côte-Rôtie est une appellation produisant exclusivement du vin rouge qui se compose avec d'une part de Syrah de 80% à 100% et de Viognier de 0% à 20%. Ce choix est vraiment celui de l'œnologue et de l'apport de saveur fruitée qu'il souhaite dans son vin grâce à la part de Viognier qu'il ajoute. Les pieds de vigne s'épanouissent sur un sol de roches métamorphiques et magmatiques-plutoniques, créées il y a plusieurs centaines de millions d'années grâce à la formation du Massif Central et des Alpes. Côte-Rôtie : Appellation des Côtes du Rhône. Le paysage de cette belle appellation est reconnu pour sa verticalité et ses vignobles très escarpés. La culture de la vigne y est particulièrement ardue dans ce contexte, ce qui demande un soin tout particulier pour l'entretien des terrasses: les chailles ou « chaillées » (Côte-brune) où les chays retenues par des murets de pierres (Côte-Blonde).
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Acheter Côte-Rôtie Améthyste Vignobles Levet (sans prix de réserve) 2017 (lot: 3853) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Enchère Epices Vin de gastronomie Vin de garde Une côte-rôtie équilibrée et harmonieuse, soyeuse et tannique au potentiel de vieillissement très intéressant. Plus d'info Description du lot Quantité: 2 Bouteilles Niveau: 2 Normal Etiquette: 2 Normale Région: Vallée du Rhône Appellation / Vin: Côte-Rôtie Propriétaire: Vignobles Levet En savoir plus... 93 Présentation du lot Côte-Rôtie Améthyste Vignobles Levet La cuvée Améthyste est un monocépage de petite serine qui s'avère être une ancienne variété de syrah plutôt productive. La Cote Rôtie - Jouars-Pontchartrain | Française cuisine près de moi | Réserver maintenant. Elle se présente avec des raisins plus petits et des grappes plus aérées que celle que nous connaissons plus classiquement. Celle-ci a été cultivée dans le cœur historique de l'appellation Côte-Rôtie sur des sols majoritairement constitués de micaschistes à deux micas. Les vignes du domaine sont tenues selon les principes de la viticulture raisonnée; à savoir sans utilisation d'insecticides.
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