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Saturday, 17 August 2024

Vous connaissez la polenta? C'est une semoule de maïs finement moulu, idéal lorsque l'on mange sans gluten. La polenta est d'origine Italienne, s'achète en supermarché au rayon du riz et des pâtes. Gratin de polenta à l'italienne -. Il y a une bonne quantité de fibres alimentaires, lesquelles favorisent la perte de poids puisqu'elles donnent une sensation de satiété plus rapidement et longuement dans le temps, donc diminuent les risques des fringales, de grignotages et de tentations alimentaires, diminuant ainsi votre apport calorique. Dans cette recette, j'ai utilisé du chorizo, mais vous pouvez mettre des lardons ou laisser la sauce tomate nature. Ingrédients pour 6 personnes pour une Polenta à l'italienne et chorizo: 4 propoints la part (weight watchers) 4 smartpoints la part (weight watchers) 4 smartpoints Liberté la part (weight watchers) 100 g de polenta 60 cl d'eau 1 boite de tomates pelées de 400 g 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 40 g de chorizo 40 g de gruyère râpé Déroulement de la recette: Éplucher l'oignon et le faire revenir dans une petite poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

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Un délice à l'italienne! Une variante de ratatouille nappée de polenta cuite à l'eau. C'est une recette qui peut être totalement végétalienne ou végétarienne, selon s'il on ajoute du parmesan sur la polenta et/ou si l'on cuit cette dernière avec du lait. Idéal pour le soir, ce plat ne contient pas de protéines animales. Pour 4 adultes: 1 grande courgette 1 aubergine 4 tomates grappe 1 gousse d'ail 1 oignon jaune 150gr de coulis de tomate piment de cayenne, sel, bouillon de légumes en poudre, huile 100gr de polenta 500ml d'eau (ou 250ml d'eau et 250ml de lait ou jus végétal) Parmesan, si souhaité Préparation Epluchez et coupez tous les légumes, (évidez les tomates si comme moi vous n'aimez pas les pépins) et mettez les courgettes et les aubergines d'un côté (coupées en gros morceaux), le reste ensemble (coupé en petits morceaux). Gratin de polenta à l italienne un. Dans une sauteuse ou wok, mettez un fond d'huile à chauffer à feu moyen tandis que vous éplucherez l'oignon. Faites dorer les oignons dans l'huile puis ajoutez le duo courgette/aubergine.

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Une fois qu'elles sont dorées, ajoutez le restant des légumes, remuez, versez le coulis de tomate, remuez, ajoutez un peu de piment de Cayenne (sauf si vous n'aimez pas cela), les herbes de Provence, le sel, un peu de bouillon de légumes en poudre (sans levure, de type Rapunzel), goûtez jusqu'à ce que ça vous plaise et couvrez en laissant cuire 10 mins à feu doux. Faites préchauffer le four et sortez un plat à gratin. Dans une casserole, versez l'eau ou le duo lait/eau. Gratin de polenta à l italienne pour. Portez à ébullition puis versez la polenta en pluie tout en remuant. Réduisez le feu, remuez pendant trois minutes (si c'est une polenta pré-cuite, autrement appliquez la durée de cuisson inscrite sur le paquet). Une fois la polenta cuite, versez la préparation de légumes dans le plat à gratin, nappez-le avec la polenta, et si vous adorez le parmesan comme votre dévouée, saupoudrez-en dessus, mais très peu, juste pour le goût. Cuisson Cuire 5 minutes au grill à 210°c Conseils S'il y a des restes mais pas assez, préparez un riz basmati pour accompagner.

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Laissez le fondre à feu doux. Versez la polenta dans la casserole, mélangez-la avec le beurre et laissez roussir une trentaine de secondes. Ajoutez l'eau et la crème et laissez cuire en mélangeant constamment pendant quelques minutes, le temps que la polenta se décolle des parois de la casserole. Ajoutez à ce moment là, le sel, le beurre (au piment d'Espelette top) ou le mascarpone). Mélangez et servez immédiatement. Pour plus de gourmandise vous pouvez l'aromatiser de fromage râpé. Ajoutez par exemple du Parmesan râpé, au goût. Gratin de polenta fondant et moelleux !! - Recette Ptitchef. Délicieux. Bon appétit!

Mélanger 1/4 de la sauce obtenue avec la viande, 1/4 avec les pâtes. Dans un plat à gratin, étaler les pâtes. Verser dessus le mélange à la viande et enfin napper du reste de sauce. Enfourner et laisser environ 30 min. Par ces ingrédients, le pastitsio peut rappeler les lasagnes à la bolognaise, et pourtant j'ai eu l'impression de goût à un plat vraiment différent! En tout cas, on s'est régalé! Polenta aux légumes – Ange de Gaïa. Mais comme le précise à juste titre Mary, prévoyez une petite balade digestive en fin de repas… si, si, vous verrez! 2009-02-11T09:57:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...

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