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On continue notre découverte des plantes sauvages comestibles. Aujourd'hui, focus sur la mélisse sauvage. J'ai choisi de t'en parler car, en plus de son petit goût sympa et ses nombreuses vertus médicinales, c'est une plante résistante, que l'on trouve facilement et que l'on peut aisément cultiver chez toi. Bref, la mélisse sauvage a tout bon! … Qu'est-ce que la mélisse? Où en trouver et comment la récolter? Quels sont les bienfaits de la mélisse citronnelle? Comment la cultiver? Comment consommer la mélisse? Qu'est ce que la mélisse sauvage? De son nom scientifique, la mélisse sauvage ou « Melittis melissophyllum » est une plante de la même famille que la menthe, originaire du bassin méditerranéen mais répandue un peu partout sur le territoire. Elle pousse de manière sauvage dans la nature, avec des plants qui peuvent atteindre les 80 cm de haut. On l'appelle aussi « mélisse citronnelle » en raison de son odeur fraîche et citronnée. Sirop melisse citronnée pour. Elle est assez proche de sa cousine la mélisse officinale, avec laquelle elle partage les mêmes bienfaits.
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Sirop de mélisse du potager Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, La mélisse pousse comme de la mauvaise herbe au potager. Que faire? Je ne vais tout de même pas la couper et la mettre au composte. C'est parti pour une opération « sirop à la mélisse » pour changer des infusions. Avec ces journées caniculaires un sirop à la mélisse bien frais rien de tel pour se désaltérer. Une préparation tellement simple à faire et une belle idée de cadeau. Suivez-moi pour la recette. Les bienfaits de la mélisse La mélisse est une plante connue depuis la Grèce antique. Elle est utilisée pour ses bienfaits contre le surmenage, l'insomnie et le stress. Sirop de mélisse | Creapharma. On lui reconnait également des propriétés antispasmodiques (spasmes du colon et de l'estomac), antivirales et contre les troubles gastriques. Sources: Doctissimo D'autres recettes de boissons sur le blog Détox water au citron et menthe Détox water au concombre – gingembre – menthe IMPRIMER Personnes: Environ 6 bouteilles de 2. 5 dl Temps préparation: 15 minutes - repos 24h - 30h Temps cuisson: Env.
Voici la recette du sirop de mélisse maison Cueillir 200 grammes de feuilles de mélisse. Prélevez de jeunes feuilles tendres non abîmées pour un goût plus agréable. Cueillir uniquement les parties dont on a besoin en ne prélevant pas plus d'un tiers de la plante. Ingrédients pour faire un sirop mélisse maison 200 g de feuilles de mélisse fraîche. 100 g équivaut à environ un bol rempli de feuilles. 450 g de sucre 80 cl d'eau Les rondelles d'un demi citron Préparation 1. Effeuiller et rincer les feuilles 2. Faites bouillir l'eau. Pendant ce temps, émincer grossièrement les feuilles aux ciseaux ou au couteau. 3. Versez l'eau bouillante dans une casserole ou dans un faitout, puis plongez-y les feuilles. On obtient une infusion. 4. Infusion froide de Mélisse citronnée - Les Jardins DiversiBio. Couvrir la casserole ou le faitout pour garder toutes les molécules aromatiques. Laisser refroidir et infuser 6 à 12h heures. 5. Filtrer le contenu dans une passoire pour bien récupérer tout le liquide obtenu, en pressant bien les feuilles. 6. Mettre l'infusion dans une casserole ou dans un faitout avec le sucre, bien mélanger.
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