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Velouté d'endives aux pommes L'hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n'est pas question de se aller pour autant… Une des stars de l'hiver c'est l'endive. Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j'avais envie d'un bon velouté bien gourmand. J'ai alors décidé de réaliser le velouté d'endive et pomme de Sophie Dumaine tirée du livre les soupes de Sophie aux éditions Mirena. Velouté d endives et pommes de la. Ce velouté est délicieux et l'ajout de quelques amandes entières apporte encore plus de goût et de gourmandise! Ingrédients: 400 g d'endives 1 petite pomme 1 oignon le jus d'un citron 50 g d'amandes hachées + quelques amandes entières pour la décoration 2 cubes de bouillon de légumes 1 litre d'eau 25 cl de crème liquide à 12% 20 g de beurre 1 cs de sucre en poudre sel et poivre Préparation: Épluchez l'oignon et la pomme. Coupez-les en morceaux. Enlevez la base des endives et coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les endives, la pomme et les amandes hachées avec le sucre, le beurre et le jus de citron, à feu moyen pendant 5 minutes environ.
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Fondue d'endives aux pommes ©Perle du Nord Une recette toute en légèreté issue d'un dossier de presse Perle du Nord. Elle est idéale en accompagnement d'une viande blanche ( veau, volaille ou filet mignon de porc). Ingrédients pour 4 personnes – Préparation: 15 minutes – Cuisson: 15 minutes 4 endives velouté & fondue Perle du Nord 2 petites pommes Jonagold 1 filet d'huile de votre choix 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée e poivre Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis émincez-les finement. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Faites chauffer votre poêle vide à feu vif quelques instants, versez un filet d'huile puis faites fondre le beurre qui va instantanément crépiter et prendre une couleur noisette. Petit à petit, ajoutez les endives émincées, elles doivent prendre une belle couleur dorée. Quand toutes les endives émincées sont dans la poêle, ajoutez les dés de pomme. Recette Velouté d'endives. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en évitant de faire bouillir le mélange.
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2 Peler la pomme de terre, la rincer et la couper en morceaux. 3 Éplucher et émincer l'échalote. 4 Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'échalote, les endives et les pommes de terre pendant 5 min en remuant. Velouté d'endive aux pommes - La folie des confitures. 5 Ajouter le sucre et le bouillon émietté, saler et poivrer. 6 Recouvrir d'eau à hauteur et porter à ébullition. 7 Laisser mijoter environ 30 min. Mixer en incorporant la crème. 8 Parsemer de persil ciselé et servir.
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Je procède de la sorte afin de gérer l'épaisseur de mon velouté. Et je garde toujours le bouillon restant, à consommer tel quel ou pour « allonger » le potage. PS: ce velouté s'agrémente, au moment de servir, de morceaux de maroilles ou Vieux-Lille, de noisettes ou noix torréfiées, de dés de hareng fumé, de crevettes grises typiques de cette région…Quoi d'autre?
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Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Velouté d endives et pommes au four. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
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de course Ingrédients pour 4 personnes: • 4 endives • 3 pommes de terre moyennes • 1 litre d'eau • 1 cube de bouillon de légumes • 2 c. à. s. de crème fraiche à 18% • sel et poivre du moulin • 200 g de lardons nature • 2 c. s d'huile d'olive • piment d'Espelette Étapes de préparation Lavez et enlevez les feuilles un peu abîmées, coupez-les en tronçons. Faites la même chose avec les pommes de terre. Dans une poêle, faites chauffer les deux cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez-y les endives. Laissez-les braiser pendant 15 minutes à feu doux. Dans une casserole versez 1 litre d'eau et laissez bouillir. Ajoutez le cube de bouillon, les endives et les pommes de terre. Laissez cuire 15 minutes à découvert. Mixez avec un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir un velouté très lisse. Fondue d’endives aux pommes. Salez et poivrez, ajoutez la crème fraiche puis mélangez. Réservez au chaud. Dans une poêle chaude, faites cuire les lardons. Au moment de servir, versez dans des assiettes à soupe, accompagnez de lardons dans des feuilles d'endives.
Un mélange de parfums très subtil, qui peut surprendre au premier abord mais au goût c'est très agréable. L'amertume de l'endive est atténuée par le sucre et le citron. J'ai accompagné ce velouté avec une tranche de jambon fumé. Pour 4 personnes: 200 g d'endives 1 petite pomme 25 g d'amandes 1 cube de bouillon de légume 10 cl de crème liquide légère 50 cl d'eau ½ oignon Le jus d'un demi citron 10 g de beurre 1 cuillère à café de sucre Laver et couper les endives en morceaux. Peler et couper la pomme en dés. Hacher les amandes. Dans une casserole, mettre les morceaux d'endives, de pommes, les amandes hachées, le sucre, le jus de citron et le beurre. Faire rissoler pendant 5 minutes environ. Ajouter le cube de bouillon, la crème liquide et l'eau. Faire frémir l'ensemble pendant environ 20 minutes. Velouté d endives et pommes recette. Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse. Servir chaud.
Obtention du diplôme d'état d'auxiliaire de puériculture; Educatrice de la petite enfance à consulter et à télécharger gratuitement sur notre site créeruncv >>> modèle de cv pour un poste de educatrice de. « madame, monsieur, suite à l'annonce que vous avez publiée sur le site pole emploi, je vous propose ma candidature. Titulaire du cap aepe, je suis passionnée par la petite enfance. Voici un exemple de cv: Le fond de votre cv petite enfance est important, c'est sûr, mais si vous ne prêtez pas attention à sa forme, il y a de grandes chances qu'il ne reste pas longtemps entre les mains du recruteur. Un cv avec une couleur vive se remarque bien plus qu'un cv noir et blanc! Elle donnera une première idée de vos compétences. Cet exemple de cv peut être utilisé pour candidater à un stage ou alors pour intégrer un centre de formation. Stagiaire cap petite enfance à consulter et à télécharger gratuitement sur notre site créeruncv >>> vu sur voici un exemple de cv: Educatrice ayant de l'experience, un tres bon contact avec les enfants (plus particulierement avec les enfants de maternelle, voire plus jeunes), ainsi que de tres voici un exemple de cv: Nous savons a quel point il est important de faire bonne impression des le premier contact.
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Taillez un CV d'infirmière puéricultrice sur mesure, enlevez le superflu. Soignez la présentation Rigueur et professionnalisme sont attendus dans le métier d'infirmière puéricultrice. Faites ressortir ces qualités dans votre CV. Structurez-le et rédigez un contenu concis, afin que le recruteur identifie rapidement ce qu'il recherche. N'hésitez pas à utiliser les listes à puces. Relisez-vous une dernière fois! On n'insistera jamais assez sur l'impérative nécessité d'une dernière relecture. Traquez les fautes d'orthographe, de grammaire et les coquilles qui risqueraient de vous décrédibiliser. N'hésitez pas à solliciter un tiers si besoin. Créer mon CV Les qualités requises pour une infirmière puéricultrice Être une bonne puéricultrice suppose un mélange d'expertise et d'aptitudes relationnelles. Soulignez vos compétences techniques et vos qualités humaines.
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Accroche CV auxiliaire de puériculture. Mais aussi des exemples: d'un exemple CV auxiliaire petite enfance CV auxiliaire puériculture débutante Exemple de CV de crèche. Quelles sont les compétences techniques recherchées par les employeurs qui recherchent les auxiliaires de puériculture? Que ce soit en CDD ou en CDI, les attentes des recruteurs ou des employeurs sont presque toujours les mêmes en termes d'exigences de compétences. Dans le cadre de votre compétence d'auxiliaire de puériculture, vous serez en charge: accueil des familles et des enfants Accueillir et établir une relation de confiance avec les familles en prenant soin du lien parents-enfants pour permettre une reconnaissance individuelle de chaque enfant. veiller à la sécurité de chaque enfant Accompagner chaque enfant et à adapter sa pédagogie à chaque âge en identifiant ses besoins Animer un groupe d'enfants par des activités d'éveil, de motricité et de loisirs. Veiller au respect des conditions d'hygiène et de sécurité afin de garantir un environnement sécurisant et bienveillant Entretien de l'équipement etc.
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Accroche CV auxiliaire puériculture 3: candidature spontanée CANDIDATURE SPONTANÉE À UN POSTE D'AUXILIAIRE DE PUÉRICULTURE Diplômé d'état depuis XXXX, j'ai exercé en crèche et en maternité. Mes expériences mon permis d'acquérir des compétences essentielles pour un bon accompagnement de l'enfant et des parents aussi bien en milieu hospitalier qu'en structure d'accueil. Exemples d'accroche CV auxiliaire de puériculture: réponse à offre d'emploi Accroche CV auxiliaire puériculture 1: réponse à offre d'emploi AUXILIAIRE DE PUÉRICULTURE Madame, Monsieur Suite à votre annonce, je me permet de vous envoyer ma candidature. Etant motivée, sérieuse et ponctuelle, je pence être la personne qui correspond à vos attentes. Accroche CV auxiliaire puériculture 2: réponse à offre d'emploi Madame, Monsieur, depuis 20XX, grâce à mes stages et mon expérience professionnelle, j'ai acquis toutes les compétences nécessaires pour occuper ce poste. Je me tiens à votre disposition pour plus de renseignements. Accroche CV auxiliaire puériculture 3: réponse à offre d'emploi Madame, Monsieur, suite à ma fin d'étude, je recherche un poste d'Auxiliaire de Puériculture.
Vous pouvez également y exposer vos objectifs de carrière. D'une certaine façon, vous vous adressez directement au recruteur. Ajoutez une petite touche personnelle qui vous fera sortir du lot. Créer mon CV Donnez un nouvel élan votre carrière avec un CV efficace et percutant Vous avez encore quelques incertitudes sur la meilleure façon de procéder? Découvrez notre outil de création de CV en ligne, intuitif et facile d'utilisation. Choisissez un modèle de CV et laissez-vous guider au fil des rubriques. À vos claviers! Créer mon CV parfait CV liés à Soins infirmiers