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Vous devez alors procéder à la découpe qui est encore tout un art. En effet, il est conseillé de couper vos tranches en suivant le sens de l'os. Toutefois, évitez de couper des tranches trop épaisses. Après cette étape, vous pouvez passer à la salaison. L'avantage de salir la préparation à ce moment, c'est que vous pouvez doser la quantité de sel en fonction de vos goûts et préférences. N'oubliez pas non plus de poivrer vos côtes en utilisant de préférence un moulin. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préchauffer les côtes avant la dégustation. Cette opération devrait être faite au moins 20 min avant de passer à table. Commencez par préchauffer la plancha à sa puissance maximale et patientez jusqu'à ce que la plaque soit bien chaude. Ensuite, vaporisez cette dernière avant un filet d'huile d'olive avant de déposer les côtes. Basse côte de boeuf marinée cuite à la plancha | Petits Plats Entre Amis. Puis, laissez cuire pendant 5 minutes chaque côté. Nous conseillons après cela de baisser le feu à un niveau moyen et de retourner le côté en cuisant 3 minutes de chaque côté.
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J'avais déjà testé il y a 10 ans une cuisson et sauce au café; une "Echine de porc au café". C'est... Source: amafacon
Ce morceau de bœuf ne demande qu'à être connu. Basse côte de boeuf à la plancha et sauce au vin - Recette par kaderick. Simplement grillée avec quelques herbes aromatiques et une pincée de fleur de sel, cette basse côte de bœuf à la plancha est un vrai régal. Parfaite pour une plancha party gourmande, en famille ou entre amis, cette basse côte ravira tous vos convives. La cuisson est rapide et cette viande grillée fera frétiller vos papilles! Basse-côte de boeuf grillée à la plancha Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 5 mn Ingrédients: basse-côte de boeuf – 2 herbe aromatiques fraîches – thym citron, romarin … fleur de sel – poivre du moulin – huile d'olive – Explications: Navigation de l'article
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