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Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Coût Abordable Les ingrédients de la recette 500 g de riz 1 petite boîte d'haricots rouges 20 cl de coulis de tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 pincée de piment doux 1 botte de persil ou de basilic 2 cuil à soupe d'huile sel et poivre La préparation de la recette Faites cuire le riz. Faites revenir les oignons émincés et l'ail haché dans l'huile. Ajoutez-y le riz cuit, le coulis de tomates, les haricots égouttés, le piment, sel et poivre. La salade de riz à la mexicaine facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Laissez refroidir puis ajoutez avant de servir les herbes ciselées. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 116 Que boire avec? Couleur du vin: rosé Appellation: un collioure Région: Languedoc-Roussillon Imprimer la recette

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Versez l'huile d'olive en plusieurs fois. Mélangez le riz noir, les haricots, les dés de tomates et le maïs. Assaisonnez généreusement de sauce et dégustez.

Une salade complète et multicolore qui fait voyager! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Difficile 30 mn 2 mn 2 h 2 h 32 mn 1 Pour le guacamole glacé: Mixer la chair d'avocat dans le blender. Ajouter tous les autres ingrédients. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, mais que des traces de piment et de coriandre soient toujours visibles. Placer le mélange en sorbetière et turbiner jusqu'à obtention d'une consistance presque ferme. Transvaser la préparation dans un récipient à congélation et mettre au congélateur au moins 2heures. Sortir 30 minutes avant dégustation. 2 Pour la salade: Égoutter et rincer le mais et les haricots rouges. Les mettre dans un saladier. Couper en dés les tomates et le poivrons, émincer l'oignon et les ajouter dans me saladier. Tout mélanger. Recette Salade de riz à la mexicaine. Dans les assiettes, disposer du mesclun en périphérie puis au centre la salade de légumes. Juste avant de servir, faire revenir 2 minutes les allumettes dans une poêle bien chaude puis les répartir sur la salade.