Louise Labé, Épître Dédicatoire À Clémence De Bourges — Forum Littéraire - Gelée Au Porto Pour Terrine
Louise Labé fait à travers sa dédicace un éloge de Clémence de Bourges qui était sa protectrice [ 2]. Références [ modifier | modifier le code] Article connexe [ modifier | modifier le code] Liste de personnalités liées à Lyon Liens externes [ modifier | modifier le code]
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Le second sera en vous de le prendre, ou ne l'avoir point: ainsi que ce dont vous écrirez vous contentera. Quant à moi tant en écrivant premièrement ces jeunesses que en les revoyant depuis, je n'y cherchais autre chose qu'un honnête passe-temps et moyen de fuir oisiveté: et n'avais point intention que personne que moi les dût jamais voir. Mais depuis que quelqu'uns de mes amis ont trouvé moyen de les lire sans que j'en susse rien, et que (ainsi comme aisément nous croyons ceux qui nous louent) ils m'ont fait à croire que les devais mettre en lumière: je ne les ai osé éconduire, les menaçant cependant de leur faire boire la moitié de la honte qui en proviendrait. Louise labé lettre à mademoiselle clémence de bourges analyse paris. Et pource que les femmes ne se montrent volontiers en public seules, je vous ai choisie pour me servir de guide, vous dédiant ce petit oeuvre, que ne vous envoie à autre fin que pour vous acertener du bon vouloir lequel de long temps je vous porte, et vous inciter et faire venir envie en voyant ce mien oeuvre rude et mal bâti, d'en mettre en lumière un autre qui soit mieux limé et de meilleure grâce.
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Et si quelqu'une parvient en tel degré, que de pouvoir mettre ses conceptions par écrit, le faire soigneusement et non dédaigner la gloire, et s'en parer plutôt que de chaînes, anneaux et somptueux habits; lesquels ne pouvons vraiment estimer nôtres que par usage. Mais l'honneur que la science nous procurera, sera entièrement nôtre, et ne pourra nous être ôté par finesse de larron, ni force d'ennemis, ni longueur de temps. [... ] Si nous ne sommes faîtes pour commander, nous ne devons pour autant être dédaignées comme compagnes tant en affaires domestiques que publiques, de ceux qui nous gouvernent et se font obéir. Louise Labé | Mon jardin, mes friches 2. Et outre la réputation que notre sexe en recevra, nous aurons valu au public que les hommes mettront plus de peine et d'étude aux sciences vertueuses, de peur qu'ils n'aient honte de se voir précédés par celles, desquelles ils ont toujours prétendu être supérieurs en tout. S'il y a quelque chose de recommandable après la gloire et l'honneur, le plaisir que l'étude des lettres a accoutumé donner nous y doit chacune inciter.. Et qui est autre que les autres récréations, desquelles, quand on en a pris tant que l'on veut, on ne peut se vanter d'autre chose que d'avoir passé le temps.
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Dans la semaine des pâtés en croûte je demande… le mini pâté en croûte aux pistaches version apéritif! Toujours à fond, je continue dans la série des terrines avec ce mini pâté en croûte que m'a permis de réaliser le nouveau moule Geo Forme De Buyer en format 24 cm (largeur de 5cm). Il s'agit cette fois-ci d'un pâté en croûte ultra facile à réaliser, avec une farce veau-porc et des pistaches. Je peux te dire qu'il régale à l'apéritif, et que tu finiras par en faire 2 plutôt qu'un si tu as plus de 4 personnes. A tes buffets, donc, et à la gourmandise de ce délicieux pâté en croûte! Gelée au porto pour terrine des. Ça sonne comme un cri de combat, non? 😉 Comment faire sa gelée au Porto facilement? Pour créer une gelée au Porto, il te faut: un fond (de légume, volaille, veau etc. ) qu'il soit maison ou non du porto ou du madère blanc qui donnera la petite touche douce et fruitée de la gélatine Pour avoir une jolie gelée, il faut la filtrer ou la coller (aux blancs d'œuf); la filtration grâce à un filtre à thé en papier (ici un Cilia) est la méthode la plus pratique Réaliser le fond de veau: soit tu utilises du fond déshydraté, mais alors il va falloir avoir la main super légère car ils sont « forts » et surtout ils contiennent des glutamates, soit tu le réalises toi même.
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Recettes Recette de marinade Recettes au porto Gelée de porto Un petit luxe en petits pots pour une excellente tartinade de petit matin épicurien. Cette gelée peut aussi servir à glacer des viandes rouges en rôtis ou en grillades ou être servie en hors d'oeuvre avec des pâtés et des fromages. Excellente idée pour offrir en cadeau. Ingrédients 8 2 tasses de porto 2 cuillères à soupe de jus de citron 3 tasses (575 g) de sucre 1 sachet de pectine liquide commerciale ou 3 onces de pectine liquide Préparation Dans une casserole (évitez l'aluminium) mélanger le porto le jus de citron et le sucre. Porter à forte ébullition en remuant. Maintenir à forte ébullition pour une minute. Ajouter la pectine et reporter à forte ébullition pour exactement une minute. Retirer du feu et écumer au besoin Emplir les pots stériles en laissant 1/4 de pouce sous le goulot. Gelée au porto pour terrine de. Stériliser les bocaux scellés 5 minutes, immergés dans l'eau bouillante. Vous allez aimer A lire également