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2 Le lendemain matin, démoulez les mini pâtés en croûte. Découpez-les en tranches: vous obtenez 125 tranches. Annuler Envoyer à un administrateur
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Toasts faciles, frais et rapides: La période des fêtes est désormais derrière nous et les toasts apéritifs gras devraient logiquement laisser place chez beaucoup d'entre nous à une ère beaucoup plus diététique. Sauf que voilà, Continuer la lecture → Antipasti, un peu de cuisine italienne: Aujourd'hui petit atelier cours de cuisine italienne, je vais vous présenter plusieurs recettes d'Antipasti que j'ai préparés lors de ma dernière réception de convives et avec lesquels, je ne vais Continuer la lecture → Toasts aux poivrons marinés et parmesan: Aujourd'hui sur Esprit Apéritif, nous vous proposons le deuxième article de la catégorie toast du site avec une recette de toasts aux poivrons marinés dans l'huile d'olive.
Pâté en croûte alsacien Ingrédient pour 6 personnes: – 200 g de blanquette de veau – 200 g de filet de porc – 30 cl de vin blanc – 200 g de viande haché porc et veau – 2 échalotes – 1 bouquet de persil – 1 pâte brisée – cumin – noix muscade – quatre épices – huile d'olive – jaune d'œuf – sel et poivre Préparation: – Faites marinez la blanquette de veau et le filet de porc coupé en petits morceaux dans le vin blanc toute une nuit. – Le lendemain, coupez les échalotes et le persil et faites y revenir la viande hachée avec les échalotes et le persil. – Ajoutez le tout au veau et au porc égoutté. – Ajoutez une pincée de quatre épices, de cumin, de noix muscade ainsi que de sel et poivre. Pâté en croûte apéritif. Mini-pâté en croûte pour l'apéro. – Mélangez bien. – Beurrez un plat allant au four et déposez y la pâte brisée. – Remplissez le du mélange de viande et refermez la pâte brisée sur le mélange. – Badigeonnez la pâte à l'aide du jaune d'œuf. – Enfournez le plat pendant 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C.