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Les cépages rouges sont à dominantes de Gamay avec un faible pourcentage de Pinot noir. BLANCS Cépages: Tressaillier (variété locale cultivée uniquement à Saint-Pourçain), Chardonnay et Sauvignon. Quelques chiffres: Le vignoble: 19 communes de l'Allier, de part et d'autre de Saint-Pourçain. Altitude: 250 à 400 mètres. Orientation: sud-est. Superficie: 600 ha (classé AOVDQS) Production annuelle: blancs 7 400 hl, rosés 5 000 hl, rouges 18 700 hl. 18 caves particulières 1 cave coopérative: l'Union des Vignerons faite de 130 vignerons qui produisent près des deux tiers des vins de Saint-Pourçain Appellation d'Origine VDQS, attribuée en 1951. Saint pourcain vin blanc sec. éd. unifiée. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION! VIN DE SAINT-POURCAIN – SAVOIR ACHETER Les BLANCS Conserver 2 à 4 ans Consommer Servir frais (8-10°C). Accompagnent poissons et fruits de mer. Se servent aussi à l'apéritif. Les GRIS et les ROSÉS Consommer Servir frais (8-10°C). Accompagnent parfaitement les repas ensoleillés, particulièrement les barbecues, salades et charcuteries … et pourquoi pas en apéritif.
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Ainsi: le 24 juin 1241, saint Louis tient cour plénière à Saumur et fait servir du saint pourçain, en même temps que du saumur. En 1313, la comtesse Mahaut se plaint d'avoir été pillée par son neveu Robert d'Artois, l'Histoire des Rois Maudits et énumère entre autres, avec celles de Beaune et d'Auxerre, les barriques de vin de Saint Pourçain qui lui ont été prises. Au cours des siècles suivants, chaque personnage de marque qui passe à Saint Pourçain se voit gratifié de barriques de vin du pays. Saint pourcain vin blanc sec.gov. Henri IV appréciait le vin de Saint Pourçain, de la Chaize (Monétay), de Breux et de Briailles. Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, la culture de la vigne ne cesse de s'étendre. Le vignoble atteint une superficie de 8000 ha. Un grand port, construit dès 1413, à la Chaise, à la limite de Monétay/Allier et de Contigny, assure le trafic des vins de Saint Pourçain avec tout le Centre de la France et la région parisienne. L'histoire locale nous apprend que lors de la grande crue de 1790, deux à trois mille poinçons y étaient entreposés.
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11, 80 € /TTC Blanc Moelleux Vin de France Oeil Robe jaune pâle brillante aux reflets or. Nez délicat de fruits secs, abricots et dattes avec des notes mangue et litchi. Bouche ample et intense, bien équilibrée avec des arômes de fruits confits et de miel. Belle longueur et onctuosité en finale en conservant une agréable fraicheur. Millésime: 2019 Cépage: Chardonnay TENDRESSE quantité Description Accords Mets & Vin Étiquette Terroirs: Coteaux argilo-calcaires et granitiques. Age moyen des vignes: 30 ans. Vinification: Pressurage pneumatique à l'abri de l'air. Fermentation alcoolique douce en cuve inox à 16°/18°C. Environ 35 g de sucres résiduels. Pounti — Wikipédia. Accords Mets & Vin Accompagnements mets et vin: apéritif, foie gras, gambas, saint-jacques rôties, poulet à la créme, fromages d'Auvergne à pâte persillée et en dessert sur des patisseries ou des macarons. Température de service: 6°C à 8°C Étiquette
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