Prestige Du Président 2019 - Corse (Vin De) - Vin Rosé | Guide Hachette Des Vins – Gobelet Personnalisé Prénom

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Tuesday, 2 July 2024

Découvrez le cépage: Barlinka - Origine: très connu en Afrique du sud, il fut importé dans ce pays en 1910 de l'Algérie puis principalement cultivé comme raisin de table,... des essais de vinification furent tentés mais sans succès. Il est également connu au Portugal,... en France il n'est quasiment pas connu. Derniers millésimes de ce vin Corse - 2018 Dans le top 100 des vins de Corse Note moyenne: 3. 6 Corse - 2016 Dans le top 100 des vins de Corse Note moyenne: 3. 6 Corse - 2013 Dans le top 100 des vins de Corse Note moyenne: 3 Corse - 2012 Dans le top 100 des vins de Corse Note moyenne: 3. 2 Corse - 2011 Dans le top 100 des vins de Corse Note moyenne: 3 Les meilleurs millésimes du Corse du Domaine Réserve du Président sont 2018, 2016, 2012, 2013 et 2011. Le mot du vin: Dégorgement Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

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Prestige du Président 2016 – Corse rosé CÉPAGE: 100% Sciaccarellu VINIFICATION-ÉLEVAGE: éraflage. Légère macération pelliculaire de 4 heures avant pressurage. La fermentation alcoolique est conduite à basse température entre 14°C et 18°C durant 3 semaines afin de préserver les arômes. PRIX TTC DÉPART: 8, 50 € DÉGUSTATION: Robe rose pâle à reflets argentés, lumineuse. Nez cocktail de fruits rouges fraise-framboise-cerise, puis fruits blancs pomme-coing, une touche citronnée, épices douces muscade-cannelle. Bouche ronde et fruitée, dynamique, structure harmonieuse entre matière, fruit et fraîcheur, assez longue. ACCORDS METS-VINS: terrine de lapin, poulet au citron, filets de rougets grillés, colombo de porc, chèvre sec ou coulommiers. Union de Vignerons de l'Île de Beauté Les producteurs écrivent, au coeur de leur vignoble historique depuis 1958, l'histoire des vins de Corse. Portée par ses valeurs, son engagement pour la qualité, ancrée dans les terroirs de l'est de la Corse avec plus de 1 541 hectares de vignobles, la SCA UVIB se positionne comme le premier metteur en marché des vins corses.

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Prestige du Président 2015 – Corse rouge CÉPAGE: Niellucciu 60%, Syrah 30%, Grenache 10% VINIFICATION-ÉLEVAGE: grains éraflés non foulés. Fermentation malo-lactique. Maturation: cuves de 25°C à 31°C, extraction modérée durant 20 à 25 jours puis élevage 10 mois en fûts de chêne (1/3 neufs, 1/3 de fûts de 3 ans) pour 50% du volume. PRIX TTC DÉPART: 9, 90 € DÉGUSTATION: Robe pourpre profond. Nez intense et complexe, cocktail petits fruits rouges fraiseframboise- cerise et noirs mûre-cassis, une note cuir, cèdre et cigare, épicé muscade-cardamome-clou de girofle. Bouche ample, élégante et équilibrée matière-tanins-belle acidité sous-jacente, minérale et longue. ACCORDS METS-VINS: terrine de gibier, le boeuf dans tous ses états, magret de canard, tomme de Savoie. Union de Vignerons de l'Île de Beauté Les producteurs écrivent, au coeur de leur vignoble historique depuis 1958, l'histoire des vins de Corse. Portée par ses valeurs, son engagement pour la qualité, ancrée dans les terroirs de l'est de la Corse avec plus de 1 541 hectares de vignobles, la SCA UVIB se positionne comme le premier metteur en marché des vins corses.

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CEPAGES Sciaccarellu, Syrah DEGUSTATION La robe est d'un beau rose vif tirant vers le parme. Le nez est parqué par les petits fruits rouge. En bouche, ce vin riche et opulent reste vif avec des arômes de pomelos et de violette. Il possède une belle longueur avec du gras et de la fraîcheur VINIFICATION Les raisins sont d'abord éraflés puis afin d'obtenir une extraction optimale des arômes, ils subissent une légère macération pelliculaire de 4 heures avant d'être pressurés. La fermentation alcoolique est conduite à basse température (entre 14° et 18°C) durant 3 semaines afin de préserver les arômes. GASTRONOMIE Ce Rosé Prestique du Président, se mariera parfaitement avec des viandes blanches, des poissons grillés ou des plats méditerranéens mais également des plats exotiques comme la cuisine asiatique Servir très frais à 8/10°C

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Découvrez le cépage: Altesse Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C'est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu'il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l'Isère, de l'Ain et de fusette de Montagnieu ou l'arbane, comme on l'appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L'altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l'acariose et l'érinose.

Description Oeil: Robe rouge violacé aux reflets tuilés. Nez: De petits fruits confits, de pain grillé avec des notes d'épices. Bouche: Souple et bien équilibré. Bouche de fruits mûrs, d'épices du maquis à la finale vanillée. Dégustation: Des noisettes de chevreuil servies avec une purée de céleri, et plus généralement le gibier à poils. Conseil: Température idéale de 15°, carafer pour les vieux millésimes. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Composition: AOC Vin de Corse. Cépage: Niellucciu, Syrah, Granache. 12, 5%. Informations complémentaires Poids 1. 5 kg Bouteille de 75 cl

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