Soupe Froide Betterave Feta, Par Pierre Alpinestar

Soupe froide de betteraves rouges et de radis à la feta Préparation 1 Pelez les betteraves et coupez-les en dés. Lavez les radis et émincez-les. Egouttez la feta. Velouté froid de betteraves à la féta. Pelez l'ail et dégermez-le si nécessaire. 2 Mixez les betteraves avec la moitié de la feta, l'ail, le bouillon, le lait battu, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Couvrez et réservez, 30 mn, au frigo. 3 Mélangez le persil, la ciboulette et l'aneth dans un bol. Répartissez la soupe dans des récipients individuels, ajoutez les rondelles de radis, parsemez d'herbes et du reste de la feta émiettée et servez bien frais. Variante 4 Remplacez le lait battu par du yaourt ou du lait végétal au choix: soja, amandes, noisettes, épeautre, noix de cajou, coco, etc. Remplacez le lait battu par du yaourt ou du lait végétal au choix: soja, amandes, noisettes, épeautre, noix de cajou, coco, etc.

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Cette petite entrée fait désormais partie de nos chouchoutes de l'été, on sert cette Soupe froide de betterave en amuse bouche présentée dans de petites verrines. Tout en légèreté, la betterave est toute douce avec une pointe de crème fraîche allégée, de petits morceaux de feta, des pistaches concassées et le bon goût de la menthe fraîche. SOUPE FROIDE DE BETTERAVE À LA FETA, MENTHE ET PISTACHES Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 1h au frais Portions: 4 pers Ingrédients: 300g de betterave cuite 100ml de crème liquide allégée 1/2 bouquet de menthe un peu de feta (la quantité varie selon les goût de chacun) sel, poivre quelques pistaches grillées et non salées 1 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive Concassez grossièrement les pistaches. Epluchez et dégermez la gousse d'ail. Dans un blender/mixeur, mettez les boules de betterave, la crème liquide, quelques feuilles de menthe, l'huile d'olive, l'ail, sel et poivre. Soupe froide betterave feta de. Mixez le tout, vous allez obtenir une consistance semi-épaisse et c'est normal.

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Finition et présentation Sert le soupe froide de betterave fumée Dans des assiettes creuses et répartir la feta marinée aux myrtilles et quelques gouttes de son huile. Décorer avec quelques feuilles de basilic et éventuellement ajouter un peu de Tajín (piment et citron vert). Velouté froid de betterave au chèvre frais | Cannelle et Coriandre. Bon Appetit! Abréviations c / s = cuillère à soupe c / p = cuillère à dessert c / c = cuillère à café c / n = Quantité requise

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Un gaspacho gourmand grâce à sa feta. Sa jolie couleur étonnera et rendra curieux tous vos convives. Parts: 2 Préparation: 10 min Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée Gaspacho Cuisine: méditerranéenne Ingrédients Betteraves rouges cuites 400 g Concombre 1 Feta 50 g Gousse d'ail Huile d'olive 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique 1 cuillère à café Tabasco 10 gouttes Brin de thym Le top des recettes en vidéo Préparation de la recette: gaspacho de betteraves et feta Épluchez le concombre et coupez grossièrement les 3/4. Mettez les morceaux dans le mixeur. Ajoutez la betterave coupée en dés et la gousse d'ail écrasée. Mixez en ajoutant progressivement l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Recette Gaspacho de betteraves et feta facile | Mes recettes faciles. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco. Mélangez. Coupez le reste du concombre en petits dés et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez un peu de thym et mélangez pour bien incorporer. Décorez avec quelques dés de feta. Servez bien frais. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette -7 kg en 1 mois sans régime En savoir plus

Reine Le mariage entre la betterave et la feta fonctionne bien. Le salé et la puissance de la feta vient relever la douceur de la betterave et son côté terreux. Vous… Facile betterave, feta European Préparation: 15 Minutes Cuisson: 60 Minutes 60 Minutes Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Imprimer INGRÉDIENTS 4 betteraves crues 50g de feta 1 poignée de graines de tournesol 2 CS à soupe d'huile d'olive sel poivre Ustensiles: papier d'aluminium ÉTAPES Coupez les bouts (tête et cul) des betteraves et nettoyez les à l'eau froide. N'enlevez pas la peau. Enveloppez les betteraves 2 par 2 en papillote dans du papier d'aluminium (ne pas trop les serrer). Enfournez les papillotes au four pendant 1H à 300°C. Soupe froide betterave feta dip. Une fois cuites, laissez les refroidir à température ambiante pendant 15 min puis au réfrigérateur pendant 20min. Pelez les betteraves refroidies puis coupez les en tranches. Salez et poivrez. Dressez les betteraves dans un plat avec la feta émiettée, les graines de tournesol et l'huile d'olive.

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