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La Quercynoise fabrique et commercialise, sous la marque Maison Occitane, une gamme complète de foies gras et de spécialités gastronomiques dans la pure tradition du Sud Ouest. Ce groupement de producteurs est installé depuis 1975 à Gramat dans le Lot Sud-Ouest de la France. Notre coopérative agricole souhaite offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la gastronomie fine française à base de palmipèdes gras. C'est pourquoi foie gras, magrets de canard, confits et... LA QUERCYNOISE. Lire la suite La Quercynoise fabrique et commercialise, sous la marque Maison Occitane, une gamme complète de foies gras et de spécialités gastronomiques dans la pure tradition du Sud Ouest. C'est pourquoi foie gras, magrets de canard, confits et autres spécialités en conserve du sud ouest sont travaillés dans le respect des traditions. Les canards sont élevés en plein air selon des règles strictes de notre groupement de producteurs et préparés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud-Ouest.
Canards gras Notre exploitation est historiquement spécialisée dans le gavage de canards gras pour la coopérative La Quercynoise. Cela signifie que nous recevons dans notre salle de gavage des canards « prêts à gaver » qui ont été élevés en plein air par un autre adhérent de la coopérative. Il s'agit de canards mulards, gavés avec un aliment à base de maïs, qui devient de la « pâté » lorsqu'il est mélangé avec de l'eau. Le gavage de canards gras est la spécialité d'Yvette Monteillet, qui a acquis plus de 25 ans d'expérience en la matière. Goût et qualité La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, installés principalement dans le Lot, en Corrèze, en Aveyron, mais aussi dans le Tarn-et-Garonne. 80% des produits de La Quercynoise sont commercialisés sous le label de qualité IGP Sud-Ouest. La Quercynoise possède plusieurs marques: Clos Saint-Sozy, Maistres occitans et Maison occitane. La quercynoise vente en ligne chaussures. Vente directe En parallèle, notre ferme transforme et commercialise en circuits courts une petite partie de la production de canards gras sous l'appellation « Les canards d'Yvette ».
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La Quercynoise: le règne du Canard et de l'oie. Le véritable canard 100% sud ouest IGP. Aucun conservateur, aucun additif, que du canard et de l'oie. Depuis sa création en 1975, la coopérative de producteurs « La Quercynoise » s'attache à perpétuer la tradition et le savoir-faire familial. La Quercynoise - My-Tourisme. Basée à Gramat, dans le Lot, La Quercynoise est une coopérative d'éleveurs de canards gras et d'oies adossée à un outil de fabrication, leur permettant ainsi de maîtriser toute la chaîne de fabrication, de l'élevage des canards à la commercialisation de leurs créations culinaires. Qualité et savoir-faire Multi-médaillée au Salon de l'Agriculture avec pas moins de 29 médailles depuis sa création, la Quercynoise confirme l'adage: la qualité finale d'un produit gastronomique dépend en grande partie des conditions d'élevage et de l'alimentation de l'animal. Les canards sont naturellement élevés en plein air sur des parcours herbeux et engraissés à partir du 81ème jour au maïs sans OGM. De plus, tous les foies gras sont préparés de façon naturelle.
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« C'est un lieu de rencontre, de partage et de respect » expliquent-ils. L'espace se partage entre la salle d'exposition, le restaurant, la boutique et un coin bibliothèque. Retour au pays pour Jean-Marie Lopez Jean-Marie Lopez, Cadurcien, revient au pays pour lancer ce nouveau projet, après une vie entre la musique et son métier d'ébéniste et de sculpteur sur bois (il a participé à la création de la Route des Métiers d'Art de Midi-Pyrénées). Installé à Parisot (Tarn-et-Garonne), il a activement participé à l'organisation du festival d'art local. Jean-Marie Lopez se passionne pour l' Ordre des Hospitaliers, « la 1 er ONG humanitaire », et Jean de Valette, un des grands maîtres né en 1494 à Parisot. Il a réalisé une statue en bois de ce dernier, installée à l'entrée du local cadurcien. Paula Reis, portugaise de naissance, est comédienne. La quercynoise vente en ligne tunisie. Après plusieurs expériences sur les planches de théâtre au Portugal et au Brésil, elle a décidé de venir s'installer à Cahors avec Jean-Marie Lopez. Ils ont cherché pendant un certain temps un bâtiment adapté à leur projet.
90 € TTC au lieu de 40. 95 € TTC OFFRE RAPIDITE Un coffret de champagne Henry Gabriel 75cl sera offert pour toute commande passée avant le 30 septembre et par pallier de 96 colis. Descriptif des colis: 1 carton « mon terroir » 360x280x106 comprenant: 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 130g bocal, 1 confit d'oignons 40g bocal, 1 « casse-croûte » de pépé Gaston 180g bocal, 1 délice de mémé Lulu à l'ail rose 180g bocal, 1 cuvée June rouge 75cl, 1 l'or de Gascogne moelleux IGP 75cl, 1 sachet de moelleux aux pépites d'abricot 40g, 1 bocal de perles chocolatées au caramel beurre salé 40g
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La France serait-elle devenue la terre d'adoption de la pizza? Les chiffres tendent à le prouver: avec près de 800 millions de pizzas dégustées tous les ans (soit environ 10 kilos par Français, plus qu'en Italie! ) et une popularité indémodable quel que soit la saison ou le type d'établissement, c'est LE produit star par excellence. Tout pour faire une pizza italienne authentique - Gusto d'Italia. Votre pizza, de A à Z Ce succès culinaire ne doit pas faire oublier que la recette miracle n'existe pas, et que chaque restaurateur aime à composer sa propre pizza, fonction des goûts de sa clientèle. Davigel a donc revu sa gamme de produits de base nécessaires à la confection de produits originaux et de qualité: De nouveaux pâtons: Faciles à étaler, moins élastiques et plus extensibles, ils permettent d'obtenir une pizza qui se « disque » rapidement et de façon homogène. Ces pâtons sont disponibles en 160 g et en 200 g. De nouvelles sauces: En partenariat avec deux marques leader sur le marché (Mutti et Cirio), deux nouvelles sauces en boîte 5/1 font leur apparition.
Une pulpe 100% tomate très naturelle idéale pour personnaliser sa sauce, ainsi qu'une deuxième sauce aromatisée origan basilique oignon, prête à l'emploi en cuisine. Une nouvelle gamme de fromages: À compter du 1 er avril, Davigel élargit son offre avec l'arrivée de cinq nouveaux fromages italiens: le gorgonzola, le Parmigiano Reggiano (parmesan), le Grana Padano râpé, le mascarpone et la ricotta. Une nouvelle mozzarella cossette est également disponible, parfaitement adaptée à la pizza. Fournisseur Pizza Davigel - Fromage pâte et sauce tomate à pizza pour professionnels. Une large gamme d'ingrédients pour garnir les pizzas Comme les protéines, légumes, fromages, …, complétée en avril par des rondelles de chorizo spécial pizza Outre la pizza, Davigel possède tous les ingrédients d'une bonne carte pour la restauration italienne (viandes, poissons, desserts, glaces… Le restaurateur dispose de l'ensemble des ingrédients nécessaires à l' ouverture d'une pizzeria. À noter également l'arrivée en avril d'un support spécifique illustré avec des idées recettes consacré à la restauration italienne.