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Matière Première Pâtisserie Professionnel
Saturday, 10 August 2024

Etape 2: A l'aide d'une fourchette, intégrer le fromage frais au cake en miette, jusqu'à obtenir une pâte compacte. Etape 3: Faire des boules de taille égale. Pour plus de régularité dans la taille, vous pouvez peser les boules de pâte. Ici, elles font 15gr chacune. Etape 4: Mettre les boules de pâte au réfrigérateur pendant 1h. Etape 5: Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Cela va permettre de garder un chocolat liquide. Pop cake rose et blanche. Tremper un cm du baton dans le chocolat blanc et le planter dans la boule de pâte. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire. Etape 6: Remettre au réfrigérateur pendant 15 mn. Etape 7: Dans un chocolat toujours fondant, tremper les boules de pâte. Tapoter légèrement pour enlever l'excédent de chocolat. Etape 8: Décorer en saupoudrant de sucre coloré. Etape 9: Planter vos batons dans un support pour que les pop-cakes sèchent avant la dégustation. Variantes: Recette: Vous pouvez également rajouter 3 cs de nutella dans la pâte pour obtenir une pâte légèrement chocolatée.

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Bonsoir, voilà une toute nouvelle recette qui a été proposé pour une soirée où le thème du buffet était le rose et le blanc. Ingrédients: La moitié de cette recette nous servira pour les cakes pops (cliquer pour voir les ingrédients) -la moitié d'un pot de philadelphia -5 à 6 cuillères à soupe de nutella -2 sachets de candy melt (un rose et un blanc) -des pics Recette: Préparer le gâteau au yaourt la veille pour qu'il refroidisse. Une fois refroidit, mixer la moitié du gâteau. Séparer le en deux. Dans un bol, avec la moitié du gâteau mixé, rajouter le philadelphia pour obtenir une pâte avec laquelle on peut former des boules. Faire de même avec le nutella. Recette Cake pop au caramel et chocolat blanc. Former des boules de chaque et les déposer sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. Mettre au congélateur 30 minutes. Faire fondre le candy melt au bain marie, puis sortir les boules du congélateur, planter jusqu'au milieu de chaque boule un pic en plastique puis tremper chaque cake pop dans le candy melt de votre choix. Ne reste plus qu'à décorer vos cakes pops avec des décors en sucre.

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