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4 souris d'agneau Huile d'olive 1 cuillère à café de ras-el-hanout 1 anis étoilé (badiane) 3 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 tête d'ail Sel et Poivre noir Préchauffez le four à 180 °C.. Massez les souris d'agneau avec de l'huile d'olive et les épices. Poivrez légèrement. Placez-les dans une cocotte allant au four avec 1 verre d'eau et enfournez pour 1 h 30.. Au bout de 1 h 30, sortez la cocotte, ajoutez le miel, la tête d'ail entière et roulez-le tout dans le miel. Enfournez à nouveau pour 1 h 30 à 150 °C. Arrosez les souris de jus au miel régulièrement. Au bout de 3 heures de cuisson, la viande commence à se détacher de l'os. Accompagnez ce plat de légumes à l'oriental. 2 courgettes 4 carottes 4 petits navets 1 boite de pois chiches 1 oignon blanc 1/2 litre de bouillon de légumes 1 petite boite de pulpe de tomate 1 cuillère à café rase de ras-el-hanout. Épluchez tous les légumes et découpez les carottes et les courgettes en tronçons, les navets et l'oignon en quartiers.. Faites revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

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Meilleures recettes de cuisine orientale et de souris d'agneau des Gourmets Des idées de recettes de cuisine orientale et de souris d'agneau pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Souris d'agneau en tajine aux légumes d'automne Nous n'aimons pas trop ça les potirons, mais comme ça en tajine avec d'autres légumes et des épices, nous adorons. Cette fois-ci au lieu de le faire avec du potiron, j'ai acheté un petit potimarron, tout joli et que nous avons trouver très bon. Tajine d'agneau aux cardons Aujourd'hui c' est un plat savoureux et parfaitement de saison que je vous propose et qui nous vient d'Algérie. J'ai choisi de préparer un bon tajine de cardon en sauce blanche avec des souris d'agneau, du cardon blanc et des boulettes de boeuf.

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- 15 cl d'eau - 1 oignon blond - 4 petites pommes de terre (150 g) - 150 g de mini-carottes (ou alors des carottes classiques que vous aurez « tournées ») - 50 g de raisins secs - 10 g d'amandes éfilées (falcultatif) Préparation: Hacher la coriandre et le persil. Bien saler et poivrer sur toutes les faces des souris d'agneau. Enduire la viande avec les épices en veillant à le faire équitablement de chaque côté. Déposer la viande dans une cocotte, ajouter les herbes et arroser avec le miel, l'huile d'olive et 15 cl d'eau. Couvrir le plat de papier d'aluminium et réservez au frais pour faire mariner. Peler et ciseler un oignon. Laver les carottes et les pommes de terres, les peler et réserver. Couvrir la cocotte et enfourner à 180° pendant 1 heure 30. Pour uniformiser la cuisson des souris, penser à les retourner délicatement. Eventuellement, ajouter un peu d'eau si besoin. Une demi heure avant la fin de la cuisson ajouter les légumes. 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les raisins secs.

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12 Ajouter le bouquet garni. 13 Remettre les souris d'agneau dans la cocotte, couvrir. 14 Glisser dans le four pendant 2 h. 15 Servir avec de la semoule de couscous. punaauia 97718 Ses recettes Recettes liées Epaule d'agneau confite aux amandes Ajouter à mes favovis! Une recette inspirée d'une épaule fondante goûtée à Marrakech. La viande est marinée dans un mélange d'épices, d'huile et de miel pour être... Souris d'agneau fondante aux carottes De l'agneau fondant et parfumé, une sauce légèrement caramélisée, à laquelle le cumin donne une touche d' recevoir ou en famille,... Aucune note pour cette recette

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0 personnes aiment cette recette. Et vous? 20min 02h00 0min 6 p Moyen 6. 70€/p ajouter à mon cahier Ingrédients 6 souris d'agneau 6 carottes 2 c. a. s d'huile d'olive 1 c. s de ras-el-hanout 2 c. s de miel liquide 1 bouquet garni sel et poivre Matériel 1 cocotte Conseils et astuces J'ai essayé le même assaisonnement avec un gigot d'agneau que j'ai cuit au four (mais pas en cocotte) et en arrosant souvent avec le jus de cuisson. Excellent et original. Préparation 1 Préchauffer le four th 5. 2 Saler poivrer les souris d'agneau. 3 Mélanger le miel avec le ras-el-hanout. 4 Enduire toutes les faces des souris. 5 Eplucher les carottes et les oignons. 6 Emincer finement les oignons. 7 Couper les carottes en dés. 8 Dans une cocotte faire revenir les souris d'agneau avec l'huile d'olive sur feu vif. 9 Les retirer quand elles commencent à caraméliser et les remplacer par les oignons et les carottes. 10 Baisser le feu et laisser suer 5 mn en remuant de temps en temps. 11 Mouiller avec 15 cl d'eau.

Ajoutez l'oignon, les carottes, les épices. Délayez le fond de veau dans 300 ml d'eau, versez sur la viande, ajoutez les fruits secs.