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Boeuf de Coutancie et purée de céleri au cerfeuil | Puree celeri, Boeuf, Purée
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Comme pour le Bœuf de Kobé au Japon, une distribution quotidienne de bière permet l'obtention d'une viande persillée et améliore sa qualité gustative. Comme autrefois avec les paysans limousins, le Bœuf de Coutancie reçoit des soins particuliers, installé confortablement dans des logettes, il est massé deux fois par jour. L'abattage et la réfrigération du Bœuf de Coutancie sont assurés avec la plus grande attention (hygiène, sécurité). À l'issue d'une période de maturation optimale, une sélection rigoureuse est effectuée par un jury, seuls les animaux qui atteignent les qualités optimales de: finesse du grain, aspect juteux, couleur rouge franc, persillé discret, reçoivent la Marque: Bœuf de Coutancie. La distribution est assurée en exclusivité par des artisans bouchers, reconnus pour leur haute compétence et leur art professionnels. BOUCHERIE-CHARCUTERIE AU BOEUF DE COUTANCIE à BLOIS (442290722), CA, bilan, KBIS - Infogreffe. En créant le Bœuf de Coutancie, tous les partenaires travaillant en étroite collaboration depuis 1987 ont voulu apporter aux consommateurs, qualité naturelle et tradition, ils se sont vus décernés en 1992, Les Lauriers d'or de la Qualité et de la Tradition, et le Prix de l'Académie de la Viande 1997.
La 5 ème année, les bêtes entrent dans une étable de luxe de 15 à 20m2 où elles sont nourries de céréales et de fourrage riche en protéines. Elles reçoivent une eau de source de la forêt attenante à la propriété et leur litière composée entre autre d'écorces de résineux, permet de maintenir une étable propre et riche en matériaux aseptiques. Tout est fait pour assurer leur bien-être. Une viande exceptionnelle Le Bœuf de Coutancie est incontestablement une viande de superlatifs! Il doit répondre selon le cahier des charges établi par messieurs Dufraisse et Gourault, à des critères de tendreté, jutosité, flaveur, finesse du grain, persillé et couleur très précis. Avis et commentaires de Boeuf de Coutancie - Boeuf/France - Côte à l'os. La viande de Bœuf de Coutancie présente un persillé serré au cœur d'une chair à la couleur rubis. Cette graisse finement infiltrée fond à la cuisson, maintenant une jutosité et une saveur incomparables. Le repos des animaux en étable permet d'obtenir un grain particulièrement fin et une tendreté exceptionnelle soutenue par la maturation que lui applique Côte à l'Os.
Les frontons des lucarnes, la série de modillons en façade et les sculptures des cheminées rappellent le vocabulaire décoratif de la Renaissance, proche du style des lucarnes du bourg de Sarzeau. Le moulin fonctionnait autrefois avec la marée... Moulin à marées de Kervilio Le moulin est situé au débouché d'un ruisseau sur la rivière du Bono, alimentée par les eaux de marée du golfe du Morbihan. Le moulin est formé de l'édifice proprement dit, ainsi que d'une digue de 90 m de long qui barre un étang d'eau douce et d'eau salée. Le bâtiment du moulin possède une toiture à quatre pans et trois lucarnes, ainsi que deux imposantes cheminées. Le moulin possède deux roues extérieures. Randonnée Vélo à Quiberon: Côte Sauvage Quiberon - SityTrail. Un moulin à marée existe à cet emplacement avant 1456. L'édifice actuel date du début du 19 e siècle. L'activité meunière cesse en 1960. Race animale locale / Race bovine Race animale locale / Race ovine Belle-Île Cette race est issue d'une population de moutons bretons. Au XVIII e siècle, des reproducteurs achetés en Flandres sont importés pour améliorer la prolificité.
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Entre Lorient et Vannes, parcs ostréicoles, presqu'îles et marais offrent, dans cette mer intérieure de 22 km2 une carte postale d'une beauté insolite. Vallée fluviale envahie par la mer, la Ria d'Etel constitue une baie abritée parsemée d'îlots. A l'embouchure, la « barre d'Etel », banc de sable mouvant, ferme la baie. Arrêtez-vous dans la région, vous serez enchantés par la variété de ses paysages… Belle-Ile-en-Mer Belle-île-en-Mer est située sur la côte atlantique sud de Bretagne, à 15 km au large de la presqu'île de Quiberon et de l'entrée du Golfe du Morbihan, dans une des "Plus Belles Baies du Monde". La présence de l'homme est attestée sur l'île à partir d'au moins 30 000 ans avant J. C., et sans discontinuer depuis le Paléolithique. L'âge de bronze est marqué par la construction de tumuli et tombelles, nombreux dans certaines landes de Belle-Ile. Randonnée autour de Quiberon en Morbihan. L'âge de fer est encore visible dans le paysage littoral, avec les retranchements en éperons barrés. Belle-ile-en-Mer, la plus grandes des îles bretonnes, forme l'un des cantons du Morbihan composé de quatre communes: Le Palais, Sauzon, Bangor et Locmaria… Ile d'Houat L'île d'Houat (du breton: le canard) et l'île d'Hoëdic forment, avec les nombreux îlots qui les entourent, le prolongement de la presqu'île de Quiberon, témoin d'un continent aujourd'hui disparu.
Randonnée 3720 La Côte Sauvage de Portivy - Bretagne, Morbihan (56) Rando proposée par: Tourisme-Bretagne Cette page a été affichée 3185 fois. Un circuit où les petites rues côtoient les grands espaces. Kerhostin, un des plus vieux villages de la presqu'île, premier prix départemental des hameaux fleuris, est baigné par la mer de tout côté. Nombre d'artistes s'y installèrent: Maufra, Duval-Gozlan, Herter... A partir du charmant petit port de Portivy, la Côte sauvage qui rime avec beauté, évasion et profonde inspiration iodée se dévoile. Topo Type Boucle Distance 10. 5 Km Altitude maxi 23 M Altitude mini 1 M Durée 1h45 min Difficulté moyenne Balisage Oui Accès Saint-Pierre-Quiberon Morbihan (56) Départ Rue Curie Dénivelé 133 M Référence carte 821OT Photos Nom Présentation IROISE CATAMARAN Organisation de croisières "voile randos" avec un beau et grand catamaran, 3 cabines double, 2 cabines simple. Minimum 6 personnes pour les croisières. Randonnée Kerhostin-Portivy-Côte Sauvage à Saint-Pierre-Quiberon en Morbihan. Croisières tout compris: literie, repas, taxes, places port... 1) 1000 facettes du Finistère sud: Départ Port Kernevel pour l'île... Centre Eric Fordos spa-beauté-coiffure Le centre Eric Fordos est spécialisé dans les domaines de la coiffure(Homme-Femme-Enfants), des soins de beauté (épilations, soins du visage, pose de vernis semi-permanent, maquillage... ) et des massages du monde en individuel ou en duo en cabine double (polynésien,...