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Accords Mets et vin Le Pouilly Fumé À déguster avec: · Poissons de mer grillés ou en sauce, · les noix de Saint-Jacques, · les viandes blanches à la crème ou sauce citronnée, · les crottins de chèvre · ou tout simplement pour le plaisir, en apéritif. Le Pouilly sur Loire À déguster avec: · une petite salade aux herbes fraiches, · des huîtres et coquillages crus, · des poissons de rivière, · une petite friture (de Loire! ). Les terroirs Le Pouilly Fumé par terroir Calcaires (Villiers, Barrois et Tonnerre) Vins fruités et frais Ce sont des sols chauds où le cycle végétatif et la maturation s'avèrent généralement précoces. Les vins ont une belle fraîcheur et une nervosité de bon aloi. Leurs arômes fruités (agrumes), avec quelquefois de légères notes végétales (bourgeon de cassis) s'ouvrent rapidement, dès les premiers mois. Pouilly fumé carte saint. Les Pouilly Fumé issus des calcaires sont souvent les premiers prêts, surtout ceux des parcelles les plus jeunes. Leur potentiel de garde s'accroît au fur et à mesure que les vignes vieillissent.
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24 rue du Mont Beauvois Saint-Andelain 58150 France Tél: 03 86 39 17 46 Photo non disponible Bain Alexandre (Domaine) Vigneron Adresse n. c. Tél: 03 86 26 66 53 Bardin Jean-Jacques (SCEV) Tél: 03 86 39 15 87 Baudin Guy (Domaine) Tél: 03 86 39 02 54 Blanchet Francis (EARL) Tél: 03 86 39 05 90 Blanchet Gilles (Domaine) Tél: 03 86 39 14 03 Bonnard Jack et Christophe (Domaine) Tél: 03 86 39 14 20 Email:
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Tarifs: Tarif de base - Adulte Plein tarif (Tarif informatif à vérifier auprès de l'établissement): 7€ Autre tarif: 6€ Tarif enfant (Tarif informatif à vérifier auprès de l'établissement): 5€ Conditions d'ouverture spéciales: La Tour du Pouilly-Fumé vous accueille sur réservation. Les réservations peuvent se faire par téléphone, par mail, ou bien sur place à l'accueil, les jours d'ouverture. Les visites se font dans le respect du protocole sanitaire en vigueur.
Informations Aire géographique Photos Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec. Le Pouilly-Fumé est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, l'aire géographique de appellation Pouilly-Fumé est constitué des communes de Garchy, de Mesves-sur-Loire, de Pouilly-sur-Loire, de Saint-Andelain, de Saint-Laurent-l'Abbaye, de Saint-Martin-sur-Nohain et de Tracy-sur-Loire. Vous trouverez ci-dessous le détail des communes de cette aire géographique Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. La Tour du Pouilly Fumé | Bourgogne Tourisme. C'est la notion d'aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Pouilly-Fumé", son aire géographique est composée aujourd'hui de 7 communes. De plus, à l'intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique.
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