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Pour le bento du jour, un plat à adapter encore une fois avec ce qu'on à dans son frigo… Même s'il faut tout de même avoir quelques "indispensables". J'ai donc préparé pour ce soir et pour mon bento de demain des nouilles sautées au bœuf, pour finir un rosbif cuit ce week-end. Mais le bœuf peut être remplacé par du porc, du poulet, ou encore des crevettes… Ingrédients (pour 4 parts): – 200g de nouilles fines (nouilles chinoise au blé) – 300g de viande (boeuf, ou porc, ou poulet, ou crevettes…) – 1 oignon (nouveau ou non) – des légumes (ici 1 carotte et 1 courgette… mais vous poivez aussi ajouter du poivron, ou des pousses de soja, ou du chou chinois…. ) – 3-4 champignons noirs séchés – du gingembre – 1 gousse d'ail – 1-2 cuillère à soupe de soja – 1-2 cuillère à soupe de nuoc-man – 1/2 cuillère à soupe de 5 parfums – poivre – huile d'arachide ou de tournesol – de l'huile de sésame (facultatif) – des graines de sésame (facultatif) 1- Comme nous allons réaliser une cuisson rapide au wok, il faut d'abord couper et préparer tous les ingédients.

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Viandes Nouilles sautées au boeuf. 9 Avril 2011 Rédigé par micheleAsthon83 et publié depuis Overblog Pour 4 personnes -300g de nouilles sèches. -300g de boeuf tendre émincée. -20g de champignons noirs. -2c à café de fécule de pomme de terre diluée dans un peu d'eau. -1 oignon. -Huile de tournesol -huile de sésame -sauce soja. -1/2 poivron rouge coupé en lamelles -1 gousse d'ail dégermée. -1 carotte coupée en petits dés. - persil-sel -poivre. Préparation: cuire les nouilles dans l'eau salée-bouillante 4 mn rincer sous l'eau froide, égoutter arroser d'un filet huile de tournesol, mettre de coté. Réhydrater les champignons noirs dans de l'eau tiéde. Faire mariner les lamelles de boeuf avec la fécule de pomme de terre diluée, 1 cuillère à soupe de soja et une cuillère à café d'huile de tournesol. Peler et émincer l'oignon l'ail, couper le poivron en lamelles ainsi que les champignons. Chauffer l'huile de tournesol dans un sauter le poivron, les champignons, la carotte, l'oignon, l'ail à feu vif.

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30 min Facile Bœuf sauté aux légumes, soja et champignons noirs 0 commentaire 250 g de filet de bœuf 1 carotte 150 g de chou-fleur 50 g de pousses de bambou en bâtonnets sauce soja 60 g de champignons noirs 2 gousses d'ail sauce d'huître huile d'olive sauce nuoc nam 3 brins de coriandre sel, poivre 1. Épluchez et hachez l'ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Sur votre planche de cuisine, découpez le bœuf en fines lamelles. 3. Mettez la viande dans un saladier. 4. Ajoutez 1 c. à café de sauce soja, 1 c. à café de sauce nuoc naim, 1 c. e à café d'huile d'olive et l'ail. 5. Salez et poivrez. 6. Laissez mariner pendant 30 min au réfrigérateur. 7. Pendant ce temps, lavez, épluchez et taillez les carottes en bâtonnets. 8. Lavez les choux-fleurs et coupez-les en petits bouquets. 9. Lavez les champignons et découpez-les en lamelles. 10. Égouttez les pousses de bambou. Puis, épluchez-les. 11. Pelez et émincez l'autre gousse d'ail. Émincer ses légumes 12. Rincez la coriandre. 13. Faites chauffer de l'huile dans un wok.

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Bien mélanger. 6ème étape: Laver, sécher et émincer grossièrement la coriandre fraîche. Réserver. Servir les nouilles avec le bœuf parsemé de graines de sésame et de coriandre. Dégainez vos baguettes et dégustez!.

Arrosez de sauce soja et de jus de citron vert. 5 Remettez les lanières de boeuf dans le wok et réchauffez le tout quelques instants. Salez et poivrez. Nos suggestions boissons bière Hopus Bière blonde forte au bouquet frais de houblon. Bouche pleine de caractère, à la saveur houblonnée douce-amère. vin Les Hauts Rocs – A. O. P. Côtes du Rhône – Agriculture raisonnée Superbe vin rouge du Rhône, au nez de fruits rouges et d'herbes sauvages. Bouche ample, agréable et épicée. Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 430 kcal Lipides 20. 4 g Acides gras saturés 2. 8 g Glucides 28. 2 g Sucres 2. 4 g Fibres 4. 7 g Protéines 30. 9 g Sel 3. 9 g Astuce Ce n'est pas la saison des champignons des grottes? Prenez une autre variété ou optez pour un mélange de champignons. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir