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Monday, 1 July 2024

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Je la léchait maladroitement et malicieusement quand on me le fessais remarquer. Et puis un jour, le Boulanger à cesser d'en fabriquer. Et moi j'ai quittée le village pour partir faire ma vie de « jeune adulte-escente » en ville sans jamais en retrouvée. Je n'en ai pas remangée jusqu'à mon arrivée à Rouen, plus de 14 ans plus tard!!! Quand je suis tombée dessus, par le plus grand des hasards, c'était en rentrant d'une très belle journée à Dieppe, au bord de la mer. Partie un dimanche ensoleillé de novembre, avec mon « acolyte-de l'école » sur un coup de tête (chose qui arrive très souvent, sans goûter, sans rien). Forcément au bout d'un moment, nous avons eu un petit creux et nous sommes arrêtés dans l'unique boulangerie ouverte. Paille à la framboise restaurant. L'acolyte resté dans la voiture, c'est moi qui m'y suis collée, pour mon plus grand bonheur, vous vous en doutez bien (infos ici en édit de cet article) Dans la vitrine, trônait ces merveilles. Elles sont apparues comme un miracle ou un mirage. De suite j'ai replongée 14 ans en arrière.

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Elles étaient comme dans mes souvenirs; « brillantes-dorées-croustillante-dégoulinantes de confiture-saupoudrées de sucre glace-collantes » Et forcément, les beaux gâteaux, étaient bien pales à côtés. Mon petit sourire d'enfant est revenue et les souvenirs qui vont avec. Je suis repartie avec les 5 restantes, toute contente, comme si j'avais gagnée le gros lot du loto, les tenant comme un trésor retrouvé. Nous les avons dégustés face au soleil couchant. Une bien belle journée qui se terminait. Cette rencontre est un beau signe de la vie je trouve. Enfant, je voulais devenir boulangère, jeune-adulte je ne le suis pas devenue pour des raisons diverses. Paille à la framboise rose. Pendant les 14 année de ma vie de « jeune adulte-escente » je n'en ai pas croisée et pourtant je suis fidèle aux boulangeries. L'envie de devenir était toujours présent et le destin, le 24 décembre 2013 exactement, a choisis qu'il était enfin temps de le devenir. À l'aube de ma nouvelle vie, comme par un heureux hasard, la veille de ma nouvelle vie de Boulangère (j'adore ce nom) elles réapparaissent.

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Ingrédients: - 3 pâtes feuilletées - sucre en poudre - confiture Framboise ( ou autres) Recette Réalisation des pâtes feuilletées au T******X ou achat de pâtes feuilletées du commerce. 1° Dérouler la 1ère pâte, la laisser sur son papier puis la saupoudrer de sucre en poudre. Dérouler la 2ème pâte, la défaire de son papier, la déposer sur la première pâte, puis la saupoudrer de sucre en poudre. Dérouler la 3ème et dernière pâte, la retirer de son papier, la déposer sur la 2ème pâte, puis la saupoudrer de sucre en poudre. Vous obtenez 3 pâtes superposées avec du sucre entre chaque pâte. 2° Réaliser le pliage. Rabattez les extrémités des pâtes vers le centre ( cf photo, d'abord les côtés orange, puis les côtés bleu), pensez à saupoudrer de sucre entre chaque pliage. Les Pailles - C&B Cakes&Biscuits. L'objectif étant d'obtenir un rectangle de pâte. (numéro 1 sur la photo). Quand vous avez votre rectangle de pâte, pliez le ensuite en 2 sur la largeur et en 3 sur la longueur (numéro 2 sur la photo). Le but est d'avoir un gros pavé de pâte, avec toujours le sucre entre chaque épaisseur de pâte.

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Le tourage peut commencer! Appuyez régulièrement le rouleau sur la pâte pour pouvoir étaler correctement. Exercez une pression de rouleau sur chaque extrêmité. Etalez toujours la pâte dans la longueur, la pâte face à vous. Quand la pâte est environ 3 fois plus longue que large (sur une épaisseur de 6-7 mm), repliez la partie supérieure jusqu'au tiers inférieur. Repliez ensuite la partie inférieure jusqu'à ce qu'elle touche la partie supérieure repliée. Enfin, repliez la pâte sur elle-même. Le premier tour double est fait! Vous pouvez marquer un coin de la pâte en exerçant 2 pressions du doigt. Filmez la pâte et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. Attaquez vous au deuxième tour double. C'est le même principe que précédemment. Placez la pâte sur le plan de travail avec le côté fermé à gauche (par la suite, il faudra toujours laisser ce côté à gauche). Comme à la boulangerie. Exercez une pression au rouleau sur les 2 extrêmités. Etalez toujours dans la longueur, jusqu'à ce que la pâte soit 3 fois plus longue que large.

J'ai utilisé une motte de beurre ronde car c'est tout ce que j'avais trouvé comme beurre AOP Poitou-Charentes. Si vous en trouvez en plaquette, c'est plus facile à modeler. Enfermez le beurre dans le papier et commencez à le malaxer en le tapant avec le rouleau, assez fort, n'ayez pas peur. Le fait de le mettre dans le papier permet de l'étaler aux bonnes dimensions. Etalez le beurre au rouleau de façon à former le carré. Si le beurre vous parait trop mou, réservez-le une dizaine de minutes au réfrigérateur. Quand la pâte et le beurre sont froids, replacez-les sur le plan de travail. Paille à la framboise video. Placez le carré de beurre au centre de la pâte. Repliez les coins de la pâte de façon à recouvrir entièrement le beurre. Tapotez la pâte avec le rouleau pour faire adhérer le beurre. Pâte feuilletée, préparation avant étalement Appuyer régulièrement le rouleau sur la pâte puis lissez un peu pour faire adhérer le beurre à la pâte. Retournez la pâte. Fleurez régulièrement le plan de farine entre chaque étape.

Nocif/Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme. Éviter le rejet dans l'environnement Ne pas respirer les poussières/ fumées/ gaz/ brouillards/ vapeurs/ aérosols. EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés. RAL 7035 Gris clair - résine sol y compris apprêt - Epodex - France. Rincer la peau à l'eau/Se doucher. EN CAS D'INHALATION: transporter la personne à l'extérieur et la maintenir dans une position où elle peut confortablement respirer. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON/un médecin. Garder sous clef. Éliminer le contenu/récipient conformément à la réglementation locale/régionale/nationale/internationale.

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PRO (composante B) Danger: Produit de réaction: 3-aminométhyl-3, 5, 5-triméthylcyclohexylamine. Mentions de danger Composantes A (ECO, PRO) Danger: Provoque une irritation cutanée. Provoque une sévère irritation des yeux. Peut provoquer une allergie cutanée. Toxique pour les organismes aquatiques, entraîne des effets néfastes à long terme. Éviter de respirer les poussières/ fumées/ gaz/ brouillards/ vapeurs/ aérosols. Porter des gants de protection/des vêtements de protection/un équipement de protection des yeux/du visage. Éviter le rejet dans l'environnement. EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. Éliminer le contenu/récipient conformément à la réglementation locale/régionale/nationale/internationale. Bizline 750062 | Peinture de retouche RAL 7035 gris clair 400 ml | Rexel France. Composantes B (ECO, PRO) Danger: Nocif par inhalation, par contact avec la peau ou par ingestion. Provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves.

Appliquer une couche d'apprêt d'imprégnation. (obligatoire pour les surfaces poreuses et celles recouvertes d'un ragréage) L'apprêt d'imprégnation empêche la résine époxy et la peinture de pénétrer dans les surfaces poreuses. Laissez sécher l'apprêt d'imprégnation. Apprêt Commencez toujours par un apprêt avec notre EPOXY PRIMER. L'apprêt est toujours inclus dans la livraison. Agiter bien le bidon avant utilisation ou mélanger le produit avec un bâton de mélange. Colorer l'EPOXY PRIMER avec notre pâte pigmentaire à base d'eau WB Pigment. Recommandation de pâte à ajouter: 3% du poids du EPOXY PRIMER. Peinture ral 7035 benjamin moore. Par exemple, ajouter 30g de pâte pigmentaire WB PIGMENT pour 1kg de EPOXY PRIMER. Verser le matériau dans un bac de peinture Appliquez le matériau sur la surface souhaitée à l'aide d'un rouleau en mousse. Nous recommandons une épaisseur de couche d'environ 0, 3mm. Laissez la couche sécher et durcir pendant environ 8 heures (À 20°C). Revêtement principal Pour le revêtement principal, utilisez notre système ECO ou PRO.