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Sunday, 28 July 2024

Sinon, en utilisant un gant, retirez la pierre chaude du four, placez les aliments à cuire sur la pierre et remettez-les au four ou sur le gril. Soins: cette pierre est en cordiérite et est extrêmement durable. Elle ne se fissure pas à cause des chocs thermiques. Il n'est pas nécessaire de faire tremper la pierre dans l'eau avant de l'utiliser. Pour nettoyer, grattez l'excès de nourriture avec une spatule. Une fois la pierre refroidie, faites couler l'eau chaude et frottez la avec une brosse. N'utilisez pas de savon sur la pierre car cela pourrait laisser un arrière-goût savonneux. Les propriétés naturelles de la pierre à cuire vont l'assombrir et la laisser tacher avec l'âge - Ne tentez pas de supprimer cette décoloration. Sécher à l'air libre la pierre a pizza à l'intérieur du four. Attention: la pierre va chauffer! Utiliser un gant de cuisine lors de la manipulation. Caractéristiques de la pierre a pizza: Dimensions: 50, 8x34, 3cm Epaisseur: 12mm Poids: 4 kg Numéro d'article: PC0102 SKU: PC0102 EAN: 0050016301028 Plus d'information Plus d'information SKU PC0102 Poids 6.

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Une pierre à pizza rectangulaire Cette pierre à pizza vous propose une alternative à la cuisson traditionnelle au four. Grâce à sa surface poreuse, elle absorbe l'humidité ce qui rend les aliments plus légers et croustillants. Faites cuire vos pizzas, pains, biscuits, etc. sur votre barbecue à gaz. Avec le temps, la pierre se créera elle-même une surface antiadhésive. Lavez-là à la main et à l'eau tiède. Évitez l'eau savonneuse et ne frottez pas, afin de ne pas l'abîmer. Choisissez aussi une pelle à pizza afin de compléter votre équipement.

Faire chauffer la pierre à pizza Tout d'abord, il est essentiel de bien faire chauffer la pierre. C'est ce qui permettra d'obtenir une cuisson parfaite de la pizza dans un four classique. Pour cela, réglez votre four sur sa température la plus haute (généralement entre 250 °C et 300° C). Laissez-la chauffer ainsi durant minimum 30 minutes et jusqu'à 1 heure en fonction de son épaisseur. Insérez-la dans votre four dès le préchauffage de celui-ci afin de ne pas l'exposer trop brutalement à une chaleur intense qui risquerait alors de la briser. Disposer la pizza sur la pierre Une fois votre pizza prête à être enfournée, vient l'étape, parfois périlleuse, de la poser sur la pierre à pizza à l'intérieur du four. Commencez par disposer un peu de farine sur votre pierre afin d'éviter à votre pâte de coller instantanément, dans le cas où vous auriez besoin de la bouger. Utilisez ensuite une pelle à pizza adaptée pour la faire glisser sur la pierre. Surveiller votre cuisson La cuisson sur pierre est plus rapide.

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