Le Miel De Fleurs De Printemps - Blog &Ndash; Miel Factory | Coque Je Ne Suis Pas Chiante

Le miel de fleurs de printemps est un miel riche en glucose, c'est pour cette raison qu'il cristallise rapidement Pour une utilisation passe-partout Ces propriétés sont telles qu'il est doté d'un excellent pouvoir sucrant. Il est donc parfait pour les boissons chaudes. Ainsi, au lieu d'ajouter du sucre dans votre thé ou dans votre café, préférez plutôt une cuillère de ce miel de qualité. Le miel de printemps est aussi très estimé sur des tartines ( facile à tartiner) au petit déjeuner, ou mélangé à du lait chaud au goûter pour les tout-petits. Il accompagne agréablement les infusions ou les recettes de viandes blanches. Ce miel est enfin indispensable dans la fabrication du pain d'épices ou de nougats. Mode de conservation de votre miel Le miel est un produit qui peut se conserver plusieurs années après sa récolte. Mais attention, le miel de printemps dont le taux d'humidité est élevé peut avoir tendance à fermenter rapidement, donc se conserve moins longtemps. Idéalement, il faut garder votre pot de miel (hermétiquement fermé) dans un placard, à l'abri de l'humidité et de la lumière à une température avoisinant les 14°C.

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De plus, en zone de grande culture, autour des champs de colza ou de certains vergers, des intoxications massives de pollinisateurs sont observées lors des miellées de printemps. À l'origine de cette surmortalité, l'utilisation de produits toxiques. Autre danger pour le rucher: le dérèglement climatique, qui perturbe le cycle des végétaux. Les très fortes gelées printanières de l'année dernière ont, par exemple, gêné l'épanouissement des fleurs. Ce premier miel de l'année est souvent récolté quelques jours avant que les aubépines ne commencent à défleurir et avant l'apparition des fleurs blanches parfumées des robiniers (faux acacia). En effet, si l'environnement le permet, les apiculteurs préfèrent récolter un pur miel d'acacia, cru très apprécié des consommateurs. Le miel de printemps est, lui, commercialisé sous l'appellation légale « miel de fleurs » et la saison est indiquée en mention complémentaire. Polyfloral, son goût varie selon les régions, l'emplacement des ruches et d'une année à l'autre.

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Miel de de Printemps AOP 500g Apiculteurs partenaires Ethicorse: Emmanuel Sicurani Ambré, au goût délicat de caramel ou de cacao, odeur de réglisse ou de coco. Le miel Maquis de Printemps AOP est récolté durant tout le printemps sur de vastes étendues de maquis, de la mer à la montagne. On y retrouve toute la complexité des fleurs du maquis avec principalement de la bruyère blanche, de la lavande maritime, et des genêts. Choisir son miel AOP. Infos complètes sur le produit en description Description Informations complémentaires Pour 8 personnes LES INGRÉDIENTS: 330 g de tomates Roma 21 g de sucre 25 g de miel de de printemps AOP Miel de Corse – Mele di Corsica 45 ml de vinaigre blanc balsamique 1/2 gousse d'ail 1/2 piment oiseau 1 g de sel 1 bulbe de galanga Instructions Monder les tomates, couper en grosse brunoise et égoutter celles-ci avec 1% de son poids en sel et 1% de son poids en sucre. Dans un sautoir, réunir le sucre, le miel et le vinaigre blanc, réduire légèrement puis ajouter les tomates, l'ail pelé, les piments et le sel.

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