Meilleure Variété D Asperge / Rencontre D Un Soir Angers
Récolte Dès la troisième année, récolter à partir du 15 avril, ou dès le début du mois de mars dans le Midi. Passer chaque jour dans la culture. Repérer les fendillements à la surface des buttes. Prélever, délicatement (pour ne pas blesser la griffe) avec une gouge, 2 ou 3 turions (ou pointes) sur chaque griffe, avant même qu'ils ne voient la lumière du jour. À défaut, vous obtiendrez des asperges rosées ou violacé cueillette s'étale sur 3 semaines environ. Ensuite, laisser les tiges se développer et les couper à la fin du mois d'octobre. Aplanir la terre des buttes. L'année suivante, réitérer les mêmes opérations et récolter jusque dans les premiers jours du mois de juin. Les rendements de l'aspergeraie sont optimaux entre la sixième et la douzième année. Blanches, violettes ou vertes, quelles asperges choisir ?. Après 15 ans, il convient de renouveler toutes les plantations. Aspergeraie: laisser les tiges se développer après la récolte et les couper avant l'hiver. Entretien de la culture Au mois de novembre de cette première année, écimer les tiges s'étant développées à 15 cm du sol pour ensuite les brûler.
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© Christian Slagmulder, photothèque de l'Inra Poires jaunes du marché Des poires jaunes bien alignées sur un étal de marché donnent l'eau à la bouche… © Bertrand Nicolas, photothèque de l'Inra La capsaïcine, la molécule des poivrons et piments Les poivrons et les piments appartiennent au même genre (Capsicium), mais se différencient par leur teneur en capsaïcine, la molécule responsable du goût épicé. © Christian Slagmulder, photothèque de l'Inra La féverole ou fève fourragère La féverole, ou fève fourragère, produit des gousses qui contiennent de deux à cinq grains. © Gérard Duc, photothèque de l'Inra Les choux de Bruxelles, bourgeons de la plante Les choux de Bruxelles, souvent dénigrés par les enfants pour leur goût amer, correspondent aux bourgeons axillaires de la plante. Les différentes variétés d'asperge | LaNutrition.fr. © Anne-Hélène Cain, Photothèque de l'Inra L'étonnante mandarine Yellow King La mandarine Yellow King, à l'aspect plus que particulier, appartient à la collection de la SRA Inra-Cirad de San-Giuliano, en Corse. © Camille Jacquemond, photothèque de l'Inra Une ancienne variété de melon Cantaloup Les variétés de melons sont nombreuses.
On adore également les consommer crues tout simplement avec une sauce hollandaise ou une sauce au yaourt et ciboulettes finement ciselées. Pour un apéritif rafraîchissant et savoureux, pensez à garnir de petits canapés avec des asperges. Sachez que les asperges se marient très bien avec de la viande et qu'elles peuvent également faire office de mouillettes avec un œuf à la coque. On en a déjà l'eau à la bouche! Découvrez toutes nos actualités actualité La Divinina, une tomate exclusive! L'asperge à toutes les sauces et à toutes les époques! Avant-Goût, c'est aussi plus de 20 recettes de saison! La ciflorette, de l'Occitanie à votre assiette en 24 heures chrono! Le goût salé dans notre quotidien! Meilleure variété d asperge occasion. Pourquoi le goût sucré nous attire?
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