Le Magasin Aux Vivres Carte — Comment Brancher Un Radiateur Électrique : Astuces Et Conseils

Wednesday, 10 July 2024

Restaurant Le Magasin aux vivres Si la vidéo ne démarre pas, veuillez cliquer ici Restaurant Le Magasin aux vivres 5, avenue de Ney - 57000 - Metz Moselle - Lorraine - France 5, avenue de Ney 57000 Metz 03 87 17 17 17 Informations | Menu Les bons plans Galerie Dans les medias Partager Découvrez le restaurant Le Magasin aux vivres en quelques mots Description Dans un cadre des plus raffinés, découvrez à Metz, le restaurant gastronomique Le Magasin aux vivres qui aime associer la tradition à la modernité et le rustique au raffiné. En dégustant les plats concoctés avec soin par le chef, vous aurez droit à un bouquet de saveurs unique! L'ambiance est très agréable tout comme le personnel qui, discret, reste à votre écoute. Ce restaurant de charme est idéal pour un diner en tête à tête, pour repas entre amis ou bien les repas business... la suite Informations pratiques Localisation Chargement de la carte... Coordonnées GPS lat: 49. 114109039 lng: 6. 170289993 Modes de paiement CB | visa | mastercard Amex Merci et à bientôt sur Les Restaurants que vous aimerez aussi pour: Proximité Budget Cuisine Ambiance Envies 60km 40 - 60€ Convivial 140km Convivial

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Le bâtiment de 125 mètres de long pour 38 mètres de large, est à l'époque à l'intérieur même de la citadelle militaire. Il offre alors 6 000 m 2 de stockage. Le bâtiment est inscrit au titre des monuments historiques le 20 janvier 1969 [ 1]. Utilisé depuis le XVI e siècle comme magasin militaire destiné au stockage des vivres, l'affectation du bâtiment n'a guère évolué jusqu'au XIX e siècle. Après le blé, on y entreposa des archives, provenant des duchés de Lorraine et de Bar, puis des décors de théâtre [ 2]. Lorsque la citadelle est démantelée vers 1860, le magasin aux vivres est désaffecté. Dans les années 1990, plusieurs projets de réhabilitation du site voient le jour. Dans une logique d'ensemble avec l' Arsenal, il est judicieusement proposé en 1988, d'y établir le conservatoire de Metz. Ce projet est finalement écarté pour d'autres projets culturels, comme le projet d'y implanter un centre d'archives, un musée des fortifications, ou encore un pôle culturel [ 2]. Dans les années 2000, l'idée d'y créer un hôtel de luxe et un restaurant gastronomique émerge.

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Mais ce qui fait la force et la subtilité de ses compositions, c'est l'amour des produits simples, comme le goût d'une huître que l'on ouvre à l'aube sur une criée aux poissons en Bretagne. « Le vrai goût naturel, la vraie valeur du produit, sans rien, sans additifs, le produit naturel, c'est lui la star, l'étoile, pas le chef ». Christophe Dufossé compose ses menus en recomposant ses produits, comme pour la « Quiche Lorraine déstructurée » avec une langoustine bretonne: « On a simplement pris les éléments de la quiche lorraine: la crème, la pâte sablée et le lard. Et on a pris la langoustine, on a fait une mousse de crème avec une île flottante, et les Lorrains ont aimé, parce qu'ils ont retrouvé le goût qu'une quiche lorraine peut avoir. Aujourd'hui en cuisine on peut faire ce qu'on veut, mail il faut qu'il y ait un rappel au niveau du goût ». Les compositions de Christophe Dufossé proposées au restaurant « Le Magasin aux vivres » suivent la règle des produits de saison. « Vous ne trouverez pas de fruits rouges chez moi l'hiver.

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Le chef étoilé Christophe Dufossé reçoit une clientèle lorraine et internationale autour de produits locaux pour une cuisine qui aime à se réinventer. Pour le plaisir de créer « La créativité sans rigueur reste une rêverie ». Christophe Dufossé, 49 ans, gère depuis onze ans avec son épouse Delphine à Metz l'hôtel 4 étoiles « La citadelle » et le restaurant « Magasin aux vivres » qui arbore sa première étoile depuis 2006. Né à Calais et Alsacien d'adoption, le premier souvenir du goût remonte à son enfance mulhousienne, les promenades dans les forêts, la rencontre avec les fruits rouges: mûres, framboises, groseilles et l'arôme des confitures et pâtisseries que préparaient sa mère et sa grand-mère.

Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d'une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux. cave de vivre[s] | dégustation | découverte | concert | planches A l'heure de l'after work, place à la dégustation de vin et de planches à partager au cœur d'une cave voutée unique dans un espace lounge et convivial. Découvrez une sélection de vins principalement en biodynamie à déguster sur place ou à emporter ainsi qu'une carte d'apéritifs, cocktails et sodas locaux. Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d'animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances. bar à cocktails | nourriture marine | animations | concerts | DJ Surplombant le port de la Charente à Rochefort, le roof top vous accueille de 16h00 à 23h00 et vous propose de déguster une sélection de cocktails healthy aux côtés d'assiettes de la mer à partager non loin des ruches spécialement créé pour le chef.

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