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Tuesday, 6 August 2024

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Coucou les gourmands! On y est maintenant, on plonge dedans avec bonheur et gourmandise, oui c'est bien la période des préparatifs de Noël qui est là! Et franchement, chez moi on adore!! Aujourd'hui je vous propose de réaliser un traineau du Père Noël. Dans un esprit similaire, vous avez déjà la maison en pain d'épices qui est disponible ici sur le blog. Ce traineau du Père Noël va se confectionner dans le même esprit. Il me faut néanmoins vous donner quelques conseils. Gateau en forme de traineau.com. Organisation du travail: vous pouvez préparer la pâte sablée aux amandes en avance. 2 ou 3 jours conviendront parfaitement. vous pouvez réaliser vos différentes formes en pâte sablée la veille. Vous les cuirez et ensuite vous les conserverez sur une grille ou dans une boîte en métal. vous n'hésiterez pas à solliciter de « petites mains » au moment du montage du traineau pour maintenir les différents éléments le temps que le glaçage royal fasse son rôle de colle alimentaire. Montage et décoration du traineau du Père Noël: avant de vous lancer dans le glaçage royal, qui devra être rapidement utilisé avant qu'il ne durcisse (pensez à prendre une poche à douille avec une petite douille ou une corne d'écriture que vous pouvez faire vous-même avec du papier cuisson), vérifiez bien que vos différentes pièces ne se sont pas trop déformées à la cuisson.

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J'ai ensuite collé la pâte à sucre rouge à l'arrière et à l'avant du traineau... Puis la pâte à sucre verte pour habiller l'intérieur du traineau... A l'aide d'un couteau, faites des stries qui se croisent pour simuler le tissus de l'assise et coller des boudins réalisés avec de la pâte à sucre verte et rouge comme vous l'explique Lulu (l'organisatrice de ce concours) dans son calendrier de l'avent. Cela permettra de délimiter les arêtes du siège où se trouve Mickey... Enduisez ensuite, les côtés du gâteau de confiture de lait et collez délicatement les côtés des traineaux. Holaroom moule à gâteau en forme de traîneau et de chaussette | Moule en forme de série de noël, moule à gâteau en Silicone en chocolat, Fondant et Dessert | AliExpress. Attention!

Gâteau Traîneau Du Père-Noël En Pâte À Sucre - Les Gourmandises De La Fée Sucrette

Dosages pour enduire le gâteau (soit environ 312ml de glaçage): - 9gr de poudre de meringue Wilton - 40ml d'eau - 340gr de sucre glace extra fin ( 112, 50gr + 227, 50gr) - 62, 50gr de Crisco -1gr de sel - 1 cuillère à café d'arôme poire Préparation du glaçage crémeux: - Fouetter l'eau et la poudre de meringue rapidement jusqu'à obtenir des pointes en soulevant le fouet. - Ajouter les 112, 50gr de sucre glace progressivement en battant à vitesse moyenne. - Ajouter ensuite le sel et l'arôme -Ajouter progressivement et en alternant le Crisco et les 227, 50gr de sucre glace restant. - Battre à vitesse lente/moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux Je l'ai ensuite laissé reposer au frigo quelques heures. Gâteau traîneau du Père-Noël en pâte à sucre - Les gourmandises de la fée sucrette. Puis j'ai recouvert de pâte à sucre rouge et verte. Les côtés du traineau sont en pâte à sucre au chocolat. Il faut les faire au moins 10 jours avant pour que la pâte à sucre soit bien sèche et donc tienne bien debout! Voici le gabarit que j'ai utilisé: Afin d'être sûre que les côtés tiennent parfaitement, j'ai enduit les côtés de mon gâteau avec du glaçage royal (il sèche en durcissant, c'était donc l'idéal).

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