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Description Détails du produit Documents joints Avis (0) Cuisse de grenouille fraiche coupe parisienne - 3kgs Pêche Eau Douce Artisanale: CEE (Turquie Albanie... ) Nom Latin: Rana "esculenta" Composition de grenouille fraiche coupe parisienne (tronc et cuisse arrière): 20 à 50 pièces au kg, colis de 3kgs. Elles sont très appréciées et rentrent dans la composition de nombreuses recettes. Conservation entre 0 et +2°c (D. L. C 2 jours à réception) Congélation possible à réception. Allergènes: Traces possible de crustacés. Valeurs nutritionnelles pour 100grs de Grenouille (Source I diététique) Énergie: 63, 8 Cal, Protéines 14, 9, Lipides 0, 5g, Glucides 0g La Grenouille fraiche « Coupe Parisienne » Le terme grenouille est un amphibien, principalement dans le genre Rana. On la trouve dans le milieu naturel jusqu'à 800/900 mètre d'altitude dans l'Est de la France dans des étangs, lacs, et marais. La reproduction naturelle à lieu du mois d'Avril à Aout, les œufs sont déposés dans des eaux peu profondes.
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Recette Cuisse de Grenouille Fraîche Préambule: Voici une idée croustillante pour savourer de délicieuses cuisses de grenouille fraîches. Vous devrez généreusement les paner avant de les poêler dans un bain d'huile. Un plat surprenant qui plaira aux enfants comme aux parents. Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Total: 25 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 24 cuisses de grenouille fraîches sans la peau 130 g de crackers salés 40 cl d'huile végétale pour friture 20 cl d'huile d'arachide pour friture 130 g de farine 65 g de farine de maïs 10 cl de lait 1 c. à café d'oignon haché 2 oeufs 2 c. à café de sel 1 c. à soupe de poivre noir du moulin Préparation de la recette Cuisse de Grenouille Fraîche étape par étape: 1. Nettoyez les cuisses de grenouille fraîches sous un filet d'eau claire, essuyez-les avec un papier absorbant et mettez-les de côté dans un saladier. 2. Saisissez un sac congélation refermable, remplissez-le avec les biscuits broyés, les farines et l'oignon et aromatisez le tout avec le sel et le poivre.
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À propos de nous Nous sommes une petite entreprise familiale du Nord-Vaudois. Qu'il s'agisse des escargots ou des grenouilles, toutes les préparations se font avec soin dans nos locaux, à Vallorbe. Nous mettons une attention toute particulière à vous fournir des produits de qualité et préparés de manière artisanale. Contact Nos horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi: 07:00-12:00 et 13:30-17:30 N'hésitez pas à vous arrêter, même si vous ne voyez pas de magasin, nous sommes là pour vous servir. Accès par la porte du laboratoire alimentaire en bas de la ruelle, à droite. Rue de Lausanne 31, 1337 Vallorbe, Suisse +41 21 843 13 24
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Vous êtes ici: Accueil › Les grenouilles Les grenouilles fraîches: notre produit n° 1 Nous proposons l'expédition sur toute la France, avec Chronofresh, tous les jeudis. Spécialiste dans la vente de grenouilles fraîches depuis plus de 28 ans, nous fournissons un grand nombre de restaurants dans toute la région bressane et dombiste. Les cuisses de grenouilles à la provençale sont un plat traditionnel et typique de cette région. D'origine turques ou albanaises, elles sont de la même espèce et qualité gustative que les grenouilles des Dombes: la rana esculenta. (Leurs saveurs est très différentes de celles importées et congelées de l'Asie du Sud Est. ) Sauvages, elles sont toutes pêchées manuellement de façon ancestrale. Elles ne proviennent pas d'élevages car les techniques ne sont pas maitrisées pour élever cette espèce. Grâce au volume important de grenouilles vendues, nous pouvons fournir la qualité, le calibre et la fraîcheur tout au long de l'année. Nous expédions dans toute la France par Chronofrais: contactez-nous.
Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min