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Comment semer et cultiver l'ail des ours au potager? CHOIX DU SOL: Choisissez un sol bien drainant, humifère et profond. SEMIS: L'ail des ours étant une plante sauvage, le semis peut s'avérer quelque peu difficile. Pour pallier à cela, placez vos graines 1 mois avant les semis au réfrigérateur puis trempez-les la nuit précédant le semis. Semez ensuite vos graines d'ail des ours de mars à juin pour les climats tempérés à un endroit ombragé du potager. Semez en lignes à partir de 15°C, conservez une humidité suffisante mais non détrempée. La germination est assez longue, une température comprise entre 15° et 20°C est nécessaire et peut durer plusieurs semaines. CULTURE: Éclaircissez en laissant 2 à 3 cm entre les plants. Evitez surtout le plein soleil lors du repiquage. RÉCOLTE: Vous profiterez de votre première récolte l'année suivante au mois d'avril-mai. Cueillez les fleurs, le bulbe et les feuilles au fur et à mesure des besoins. Tout est comestible. ASSOCIATION: La culture de l'ail des ours doit être éloignée de celle des légumineuses (pois, haricots... ).
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Comment semer et cultiver l'ail des ours? S'agissant d'une plante sauvage, semer des graines d'ail des ours peut s'avérer un peu complexe. Pour les plus novices, optez pour les bulbes à planter. Vous pouvez tenter l'expérience soit en récoltant les graines sur des plantes sauvages à partir du mois de juin, soit en achetant vos graines en sachet directement sur notre site. Afin de faciliter la germination de vos graines, nous vous conseillons de les placer quelques semaines (3 à 4 semaines) au réfrigérateur et de les faire tremper dans une eau tiède la nuit qui précède le semis. Une fois cette étape passée, vous pouvez semer en place à partir du mois de juillet. Il conviendra simplement de placer l'ail dans une zone ombragée du potager avec un sol frais et préalablement enrichi de compost. Semez sur une terre humide sans trop recouvrir les graines. La levée intervient généralement sous 3 ou 4 semaines. Attention cependant, si vous placez l'ail des ours près de vos cultures potagères ou florales, il est très envahissant.
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Caractéristiques Coloris Blanc Reference 1898A Cycle de vie vivace. Eclaircissage un plant tous les 20 cm Aide à la germination Passage des graines au froid Nom Latin Allium ursinum Variete Des Ours Conditionnement Le sachet de 50 graines Type Semences reproductibles Label Agriculture biologique Port de la plante Buissonnante Sol sol humifère. Température de germination 20 à 25 °C. Profondeur de semis égale à la taille de la graine. Levée des graines 21 à 28 jours. Technique de semis à la volée. Contenant semis en pleine terre. Période de semis/plantation J F M A M J J A S O N D Période de récolte/floraison J F M A M J J A S O N D L'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés. En cuisine on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards ou comme condiment, agrémente salades, pesto, soupes et tisanes.
Des traces ont été retrouvées dans des habitations datant du Néolithique. Jadis, l'ail des ours était considéré comme une plante magique. Porté dans les poches d'une femme enceinte, il était censé protéger l'enfant à naître. On le rencontre sous quelques noms populaires, suivant les régions: ail à larges feuilles, ail des bois, ail sauvage. Mais comme ce n'est pas le seul ail sauvage en Europe, il y a souvent confusion. Ce qui n'est jamais grave, car ils ont tous des propriétés très proches. Depuis quelques années, l'ail des ours, longtemps oublié, a retrouvé une belle popularité, grâce à sa haute teneur en vitamine C et à ses propriétés amincissantes, mises en exergue. Ces pros peuvent vous aider Trouver une plante Vous recherchez une plante précise ou Pas d'idée de plante? Besoin d'inspiration? Tatie Jeanine n'aura plus le dernier mot Surveillez votre boite mail, vous allez bientôt recevoir notre newsletter!
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