Pepe Soupe Ivoirien | Oregon Scientific Wmr 86 Station Météo Pro Noir/Blanc 9,4X5,1X18,2 Cm : Amazon.Fr: Jardin
Plat africain: Poisson Jan 2012 25 44 Ma recette pour le pèpè soupe de poisson! Ingrédients: (disponibles sur) Il vous faut: 3 grosses tomates 2 oignons 4 aubergines africain 1 gousse d »ail 2 piments du persil 1 petite boite concentré de tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cubes Maggi un bon poison frais (1kg environ) Quelle poisson prendre? Traditionnellement nous prenons du capitaine, de la dorade rose ou grise, du tilapia. Vous pouvez également prendre du rouget ou du turbo. Pepe soupe ivoirien recipe. Il faut néanmoins éviter les poissons gras. Préparation Si votre poisson n'est pas préparé, nettoyez le et écaillez le. Coupez le, ensuite, en morceaux que vous disposerez dans une cocote. Mixez les légumes en commençant par les tomates, les oignons, l'ail, le persil, un des deux piments puis versez le tout sur les poissons. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. Coupez la moitié d'un oignon en lamelles, rajoutez sur les poissons, ajoutez les cubes, 500 à 600 ml d'eau, le second piment et le concentré de tomate, fermez la cocote.
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- Ce plat se sert chaud accompagné de macabo, d'ignames cuites à l'eau (tubercules), de riz… Une recette de Grioo pour elle
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Pèpè soup à l'ivoirienne Préparation: 20 minutes Cuisson: 1h20 minutes Cuisine d' Côte d'ivoire Ingrédients 3 capitaines moyens ou tout autre poisson à chair ferme 4 aubergines africaines 3 gombos frais 2 oignons 4 tomates fraîches 4 piments 1 cuillère à café de poudre de mandjanga (crevettes séchées) Sel Préparation Portez à ébullition 1l d'eau. Ajoutez le poisson écaillé, vidé et coupé en darnes. Ajoutez les légumes et la poudre de crevette, et faites cuire pendant 30mn à feu doux. Au bout de 30 minutes, retirez les gombos. Ecrasez les autres légumes et remettez la purée obtenue dans la casserole contenant le poisson. Laissez à nouveau cuire 15mn à feu doux. Servez chaud. Pèpè soupe d’abats et pattes de bœuf « Plat Africain « Jeannette Cuisine. Vous pouvez accopagner d'attiéké. Version imprimable Retour
J'égoutte les grains d'agbi, je les mets dans le fond de mon mixer avec tous les légumes cuits, ( sauf les gombos et un piment) la tomate concentrée, une cuillère à soupe de jus de cuisson et je mixe. J'ajoute la pâte obtenue à la soupe, je rectifie l'assaisonnement à l'ébullition et je laisse mijoter toujours à couvert pendant 10 min. Suggestion A servir avec de l'attiéké ou du riz. Pepe soupe ivoirien les. Newsletter Souscrivez à la newsletter Catégories
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Dégustez avec de l'attiéké ou du riz.
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Prévisions météo - Fixation: Non communiqué - Hygrométrie: Intérieure et ext...