Pain Maison La Mie S Émiette / Jouet Citrouille Année 80
Mélanger à vitesse lente puis rajouter petit à petit le reste de farine en augmentant la vitesse de mélange. Lorsque la pâte se décolle des parois (rajouter éventuellement une cuillère à soupe de farine si ce n'est pas le cas), ajouter le sel et pétrir la pâte encore 10 min à vitesse moyenne. La pâte doit se raffermir et devenir élastique tout en restant souple et lisse. Au bout des 10 min, ajouter le beurre en 4 fois en attendant que le premier morceau soit totalement incorporé à la pâte. La pâte va ramollir mais ne rajouter pas de farine, il faut continuer de pétrir. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis la travailler 1 minute à la main. Former une boule et la transvaser dans saladier huilé. Filmer et laisser reposer environ 1 h à température ambiante afin qu'elle double de volume. Dégazer la pâte en appuyant dessus avec le poing et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné. Former une boule grossière et lâche avec le pâton et l'aplatir des 2 mains pour former un rectangle de 23 x 30 cm environ, petit côté vers le haut.
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Pourquoi mon pain s 'émiette et la croûte se détache quand je le coupe? Ceci est dû à une pâte trop chaude et une levée à une température trop élevée, ce qui fait dessécher la pâte et provoque une perte de liquides. En plus, pendant la cuisson, il y a aussi plus d'évaporation de liquides. Pourquoi le pain fait maison s'émiette? Un pain qui s'émiette (peu importe à quel moment) est un pain dont le pâton a été mal hydraté ou qui comporte trop de levure. Si tu as mis un sachet de levure déshydratée jusqu'à 500 gr. de farine, tout va bien. Alors, c'est qu'il a manqué d'eau. Pourquoi mon pain ne se tient pas? Si l'eau est trop froide, les ferments s'endorment et la pâte ne lève pas. Si l'eau est vraiment trop chaude, les bactéries seront tuées et la levure ne pourra plus transformer le sucre contenu dans la farine. >> Si votre pâte à pain ne lève pas, assurez-vous que vous utilisez une eau à la bonne température. Pourquoi y A-t-il des gros trous dans le pain? Car les levures dans la pâte sont privées d'oxygène.
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Mettre dans les moules. Couvrir et faire lever pendant une autre heure. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre la grille au milieu. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer. Et voilà! Mangez le premier et le deuxième se congèle très bien 🙂 Notes sur la levure: Vous pouvez remplacer la levure traditionnelle par de la levure instantanée. Si vous voulez utiliser de la levure fraîche, cela vous prendra 2 cuillères à soupe et demi. Quelques trucs pour faire son pain: Cinq astuces essentiels pour faire des bons pains! Merci 🙂 Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 1908 votes source: Voici d'autres recettes de pains faciles et délicieuses!
Mettre la machine sur le programme pate et attendre la fin du programme. Découper le pâton en 4. Avec la paume de la main dégazer la pâte puis rabattre le 1/3 supérieur puis le 1/3 inférieur coller légèrement les extrémités et rouler en forme de boudin long. Poser sur une plaque et laisser lever encore 30 minutes. Préchauffer le four à 225°c puis au moment d'enfourner descendre la température du four à 175°c et laisser cuire 40 minutes. Published by chacha - dans boulangerie
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Ajouter la poudre à pâte et le sel. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter, au goût, noix et/ou pépites. Mettre le mélange dans un plat allant au four de 8X8 po. Cuire pendant 1 heure. 2. Cupcake de pizza Si elle est cuisinée à l'avance, cette recette de cupcake de pizza peut être mangée froide ou réchauffée sur le feu. 24 petites pâtes won-ton 1 1/2 tasse pepperoni tranché finement 1/2 tasse poivron rouge coupé en dés 1/2 tasse champignons coupés en dés 1 conserve (213 ml) sauce à pizza 1 tasse fromage mozzarella râpé Faites préchauffer le four à 350 °F. La Citrouille mystérieuse de Vulli par Steph :) - Années 80 : La Communauté Fan des 80's !!!. Graisser le moule à muffins. Dans un bol, combiner le pepperoni, la sauce à pizza, champignons et les poivrons. Étendre une pâte won-ton au fond de chacun des (12) moules à muffins. Bien presser la pâte sur les côtés. Verser environ 1 cuillère à soupe du mélange au fond de chaque moule. Vous allez utiliser environ la moitié de votre mélange. Placer une autre pâte à won ton par-dessus. Presser bien les 2 pâtes ensemble.