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Gare De Maintenon Jouef
Monday, 22 July 2024

Recettes Recette de biscuits Recette de biscuits et gâteaux Recette de tarte Gâteau invisible poires et pommes au chocolat Ingrédients 4 3 grosses pommes 4 poires 2 oeufs 10 cl de lait + 1 cuillère à soupe 70 g de farine 50 g de cassonade 20 g de beurre salé fondu 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 1 tablette de chocolat Newtree Eternity cerise noir 73% de cacao Préparation Battre les oeufs et le sucre avec le robot, à vitesse 10. Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille. Mettre à vitesse 1 avant. Tamiser ensemble la farine et la levure, ajouter, laisser tourner quelques instant pour bien mélanger. Prendre deux saladiers et partager la pâte en deux. Gâteau invisible aux poires et chocolat un. Casser le chocolat le mettre dans un bol avec 5 cuillères à café d'eau, et faire fondre très doucement au micro onde. Verser dans un des saladier de pâte, mélanger. Couper les poires en fines tranches, ajouter dans la pâte au chocolat au fur et à mesure, remuer pour enrober les tranches de fruits. Rincer le moule en silicone à l'eau froide, et verser la pâte dedans, bien égaliser.

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Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et le cacao. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène. Délayer en versant le lait petit à petit. Peler et épépiner les poires. Les couper en très fines lamelles de 1 mm avec une mandoline (ou avec un couteau mais c'est plus fastidieux) directement au-dessus de la pâte. Gâteau invisible aux poires et chocolat en. Mélanger pour les incorporer. Verser dans le moule (beurré si nécessaire) et enfourner. Laisser cuire 50 min. Laisser refroidir avant de démouler. Recette adaptée du livre de Christelle Huet-Gomez, « Le gâteau invisible ».

Pas plus car son seul hic est qu'il vieillit mal car très humide. 15 recettes surprises de gâteaux invisibles | Fourchette et Bikini. Pensez à le sortir au moins 20 minutes avant de servir Texture et goût: comme vous avez pu remarquer et vu son nom, il y a énormément de fruits et la pâte (qui est importante pour la tenue) est quasi invisible. Vous sentirez donc surtout les poires et un petit goût de 'clafoutis', flan. Il est important d'utiliser des poires qui ont du goût vu que c'est l'ingrédient principal. Il y a volontairement peu de sucre car les poires sont déjà sucrées mais, comme toujours, adaptez en fonction de vos fruits.

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Placer dans le saladier et bien mélanger de façon à enrober toutes les tranches de poires. Répartir la préparation dans les empreintes du moules 6 grands ronds* ou dans un moule rond d'environ 20cm. Enfourner environ 30min pour les gâteaux individuels ou 40min pour un grand. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. * J'ai utilisé le moule 6 grands ronds Guy Demarle parfait pour les préparations individuelles: quiche, tarte tatin, gratins, tourtes, pain burger... (voir mes quiches dans ce moule en cliquant là). Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci! Gâteau Invisible aux Poires et Chocolat WW - Plat et Recette. ) Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Gâteaux, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Automne, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir puis démouler. Weight Watchers: 2SP le muffin / 3SP pour deux. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Petits gâteaux, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Automne, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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On fait de même avec les pommes, puis on verse sur les poires au chocolat. Cuire 35 minutes à 200° puis 10 minutes à 180°. Attendre 10 minutes avant de déisser refroidir puis mettre au frigo. Accord vin: Que boire avec? Loupiac Bordeaux, Blanc Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Rasteau Vallée du Rhône, Rouge Vous allez aimer A lire également

Laisser ensuite les biscuits refroidir sur une grille. Préparer les poires: Dans une poêle, faire fondre sur feu doux le sucre à sec (c'est-à-dire sans ajouter d'eau) jusqu'à obtention d'un caramel brun foncé. Ajouter les dés de poires, la gousse de vanille fendue et grattée et remuer pendant 5 min. Préparer la sauce au caramel: Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le sucre à sec jusqu'à légère coloration. Faire tiédir la crème quelques secondes au micro-ondes ou dans une petite casserole (elle s'incorporera ainsi plus facilement). Verser la crème tout doucement dans le caramel en 3 fois, tout en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre et remettre à cuire sur feu moyen pendant quelques secondes afin que le caramel soit bien onctueux. Gâteau invisible aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable - Amandine Cooking. Préparer la mousse au caramel: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Si ce n'est déjà fait, placer la crème liquide au réfrigérateur (j'ai également glissé le bol du kitchenaid ainsi que le fouet au congélateur pour une meilleure prise de la crème ensuite).

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