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Monday, 26 August 2024

Dans Plats, gratins 23 avril 2018 Un plat savoureux et facile à preparer pour les amateurs de sauce cremeuse des escalopes de poulet accompagnées d'une sauce moutarde aux champignons un vrai délice surtout si vous utilisez de la moutarde à l'ancienne. A la maison on adore le poulet d'ailleurs je le prefere à la viande rouge et j'en cuisine souvent que ça soit du poulet rôti ou encore des escalopes de poulet que j'accompagne de différentes sauces comme la sauce crémeuse aux champignons et Feta que j'avais réalisé il y a des années de cela sur le blog. Cette fois-ci j'ai préparé pour une sauce à la moutarde et champignons on peut choisir différentes variétés de champignons pour ma part j'ai opté pour des cremini (Portobello) parfois j'utilise des bébé bella qui sont excellents aussi. Paupiettes de jambon au poulet sauce crémeuse et purée de rutabaga-thermomix. On peut accompagner ces escalopes de pâtes que ça sont des spaghettis, Tagliatelle, Fettucine ou de pommes de terre sautées ou tout simplement du riz Basmati pour un repas léger. Mon mari a adoré cette sauce à la moutarde légère parfumée à l'estragon et qui se suffit à elle-même, les ingrédients qui la composent sont très simples: échalote, crème liquide et du bouillon de poulet.

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Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Réserver. Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile et faire dorer l'ail pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les champignons et cuire pendant 4 minutes. Sauce pour purée poulet un. Ajouter le vin blanc et racler le fond de la poêle pour en détacher toutes les particules. Incorporer le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon en remuant. Porter à ébullition. Ajouter les hauts de cuisse et laisser mijoter à feu moyen environ 15 minutes à découvert ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite du tiers et que le poulet soit cuit. Retirer les hauts de cuisse et recouvrir de papier d'aluminium. Réserver. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et que la sauce ait légèrement épaissi. Saupoudrer de persil plat. Accompagner le poulet d'une salade de chou rouge et de purée de patates douces.

Pour: Déjeuners et dîners 4 cuisses de poulet 1 sachet de sauce poulet thym et romarin low fodmap purée de pomme de terre en flocons (portion de votre choix) huile infusée à l'ail poivre Poulet et purée en sauce: Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Arroser le poulet d'huile infusée à l'ail Placer le poulet au four durant environ 1 heure 40 à 200°C. Sauce pour purée poulet et légumes. (Au bout de 20 min de cuisson, retourner le poulet et laisser cuire 20 min, puis le replacer à l'endroit pour la suite de la cuisson). Pendant ce temps, préparer la purée comme indiqué sur le paquet. 2 min avant la fin de la cuisson de poulet, faire chauffer la sauce dans un bol au micro-onde 2 min Servez sans ajouter de sel (car la sauce est déjà salée) et arroser le poulet et purée de la sauce. Disponibilité: Plus que 2 en stock En stock

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NOTES DE FOND MINÉRAL BOISÉ Signature du parfum, le patchouli du Guatemala est récolté de façon durable dans le cadre de programmes de solidarité visant à soutenir les communautés locales. Un véritable concentré de savoir-faire. ACQUA DI GIÒ EAU DE PARFUM Un parfum aquatique mêlant notes marines et essences aromatiques. UN PARFUM POUR DEMAIN Giorgio Armani présente ACQUA DI GIÒ EAU DE PARFUM: un parfum pour demain. En harmonie avec les valeurs d'une nouvelle génération, ACQUA DI GIÒ EAU DE PARFUM est une fragrance dont chaque facette est respectueuse de la planète. Depuis l'éco-conception de son flacon, jusqu'à la possibilité de le recharger à l'infini. Depuis les ingrédients naturels et issus de sources responsables, jusqu'à l'engagement du parfum en faveur de la préservation des forêts au Guatemala, le respect de l'environnement est au cœur même de la création d'ACQUA DI GIÒ EAU DE PARFUM. Éco-conçu, le nouveau flacon réduit l'utilisation du plastique grâce à son bouchon, directement réalisé à partir de bois provenant de sources durables en Europe.

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