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Le premier instrument pour mesurer le temps pour que la main de l'homme puisse totalement le contrôler fut, l'horloge Hydraulique ou bien plus connu sous le nom de clepsydre qui fut mis au point par les égyptiens vers -1500. Cet instrument mesure le temps par l'écoulement d'une quantité d'eau d'un récipient dans un autre. À l'intérieur du récipient, il y a des graduations permettent ainsi de mesurer des intervalles de temps. Cependant cet instrument n'est pas fiable, la vitesse de l'écoulement varie en fonction de la température et de la pression de l'eau et il est donc difficile d'obtenir un écoulement régulier du liquide car qu'au fur et à mesure que le bol se vide, le débit de l'écoulement devient plus faible ce qui résulte une quantité d'eau écoulée différente pour une même durée lorsque le bol est plein et lorsqu'il est vide. Le premier sablier apparaît vers l'an 1000, ils ont été inventés afin de limiter le temps de parole des orateurs trop bavards. Cependant il était peu efficace pour mesurer des longues durées car il fallait le retourner souvent, le bulbe rempli de sable est placée en haut et par l'effet de la gravité, le sable s'écoule lentement et régulièrement dans l'autre.

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Premièrement le fonctionnement de l'horloge atomique dépend du césium qui est un métal et ce dernier est basé sur une propriété quantique. Un atome peut être dans différents niveaux d'énergies et des valeurs très précises,. Pour qu'un atome effectue une transition, d'un niveau d'énergie E1 vers un niveau supérieur E2, il faut l'exciter avec un rayonnement dont la fréquence est la différence d'énergie entre les deux niveaux soit: où h étant la constante de Planck valant 6, 63×10 -34 J ⋅ s. Si on excite avec un rayonnement dont la fréquence est très différente de la fréquence nécessaire, l'atome n'effectue pas la transition. La probabilité qu'il effectue la transition est d'autant plus grande que la fréquence de rayonnement est proche de la fréquence fixé par la différence d'énergie entre les des deux niveaux. Le nombre d'atome excité dépend de la fréquence de rayonnement L'horloge atomique fonctionne sur ce principe en utilisant un très grand nombre d'atomes de césium. Les atomes se trouvent dans un niveau d'énergie fixé sont envoyé dans la cavité de l'horloge ou ils sont soumis à un rayonnement micro-onde afin d'être excité pour passer d'un niveau A à un niveau B. L'intensité de ce rayonnement est varié jusqu'à obtenir un nombre maximum d'atome qui passe d'un état A à un état B et pour être aussi près de la fréquence exacte qui caractérise la transition.

Puis ce mouvement est transmis à des rouages qui entraînent les aiguilles. Toutes les années n'ont pas la même durée à cause des différents mouvements de la terre, rotation et révolution, qui sont irréguliers, ce qui modifient sensiblement la durée de l'année de quelques microsecondes. D'où l'a mise au point du temps atomique international, le TAI. Pour répondre à la précision, l'étape suivante fut l'horloge atomique qui est actuellement l'instrument de mesure du temps le plus précis. Elle a été créé en 1947 crée par Cependant depuis 1967, c'est l'horloge atomique à jet de césium développé par Zacharias, qui sert à définir la seconde, l'unité du système international qui fut définie suite à la Conférence générale des Poids et Mesures, comme « la durée de 9 192 631 770 périodes de la radiation correspondant à la transition entre les deux niveaux hyper-fins de l'état fondamental de l'atome césium 133 » L'horloge atomique à jet de césium est présentée schématiquement sur la figure ci-dessous.

Henri Clément, secrétaire général de l'Union Nationale de l'Apiculture Française (UNAF) relève pour Les Echos: « L'année dernière, les apiculteurs français ont produit moins de 10. 000 tonnes de miel. Dans les années 1990, la production française atteignait encore 30. 000 à 32. 000 tonnes ». Les importations croissent en conséquence. La France est aujourd'hui le cinquième plus grand importateur mondial. Importations françaises de miel Le miel arrive de Chine vers l'Allemagne qui centralise et redistribue ensuite le miel à l'Europe toute entière. Malheureusement, il est courant que certains produits arrivent « chinois » et repartent étiquetés « français » ou « espagnols ». Il est toutefois possible pour les spécialistes de détecter cette fraude. En effet, on peut retrouver des traces de pollens de théier dans des miels étiquetés UE, pour un miel sans doute produit en Asie. Chine: 7. 200 tonnes Espagne: 6. 000 t Ukraine: 3. 300 Allemagne: 2840 t La fraude sur le miel affecte toutefois le monde entier.

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Le miel a fait son apparition dans la nouvelle édition du rapport Cyclope sur les matières premières. Le miel voyage beaucoup plus que les abeilles désormais. La chute de la production en Europe de l'Ouest et aux États-Unis, du fait d'une surmortalité des abeilles, a poussé ces régions à importer de plus en plus de miel de zones qui au contraire voient leur production progresser fortement, qu'il s'agisse de l'Europe de l'Est, de l'Amérique latine et surtout, de l'Asie. La Chine est ainsi devenue le premier exportateur mondial de miel, avec près de 145 000 tonnes, rapporte la revue Public Ledger, elle fournit la planète entière. Des volumes qui font souvent grincer des dents les apiculteurs européens, ils accusent régulièrement les miels chinois d'être additionnés de sucre, voire de ne pas contenir un gramme de pollen. Les miels chinois ont d'ailleurs été interdits sur le sol de l'Union européenne, entre 2002 et 2004. Mais en janvier dernier, la Commission a estimé qu'elle n'avait aucune preuve de fraude.

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Vous pensiez acheter du miel, de préférence bio, d'origine française? Méfiez-vous: ce qui est dit sur les pots de miel vendus en Europe est faux pour un tiers d'entre eux. Ni toujours bio, ni français, ni même forcément… du miel. Rédigé par, le 8 Sep 2017, à 10 h 46 min Ce n'est pas « du lard ou du cochon », mais « du miel ou du maïs »… Les députés européens Éric Andrieu, Jean-Paul Denanot, Guillaume Balas, Gilles Pargneaux et Virginie Rozière ont décidé de soulever la question de la fraude qui affecte les producteurs de miel. Ils affirment en introduction de leur question: « Le miel constitue aujourd'hui le troisième produit le plus frelaté dans le monde ». La Commission européenne a effectivement constaté en testant plus de 2. 000 échantillons de miel en 2015 qu'un tiers des pots vendus dans l'UE n'étaient « pas conformes ou soupçonnés de ne pas l'être ». Concrètement: des miels coupés avec du sirop de maïs ou de riz, ou du bio qui n'en est pas. Du miel supposé être « d'origine locale français » mais produit en Hongrie.

* La suite p. 2> Le cas du miel chinois consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu'on appelle désormais les « slasheurs »: je suis rédactrice / sophrologue / et j'enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur