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Sunday, 4 August 2024

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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des galettes. Réserver au frais de 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture. Émincer l'oignon rouge et les champignons. Couper le fromage en 8 tranches et réserver au frais. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et les champignons de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail, le persil et assaisonner. Retirer du feu. Couvrir et réserver. Façonner 4 galettes d'environ 2 cm (3/4 de po) d'épaisseur. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les galettes 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée. Hamburger au brie 94. Pendant ce temps, préchauffer le four à la position «gril» ( broil). Ouvrir les pains et les griller au four environ 1 minute. Garnir les pains d'une galette de viande, d'une tranche de brie et de champignons sautés.

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Coupez le brie à froid pour des tranches plus uniformes! Prendre un peu plus de la moitié de chaque portion de boeuf haché et former une galette mince et plate. Placez vos garnitures au centre, puis façonnez le reste en une deuxième galette plate mince. Placer sur les garnitures et former autour des garnitures. Assurez-vous de bien sceller les bords des deux galettes. Peu importe ce que vous faites, un peu des garnitures peuvent couler lorsque le hamburger cuit et rétrécit. Mais plus vous pouvez les sceller, mieux c'est. Ensuite, faites griller, frire ou frire à votre convenance. L'USDA dit que les hamburgers devraient être cuits à 160F pour la sécurité, ce qui est bien fait. Personnellement, je fais le mien à une température moyenne rare (plus comme 130F) mais je dois vous dire les consignes de sécurité. Mon Burger au Brie - Recette Ptitchef. Ce que vous choisissez d'en faire, c'est votre décision. Plus de burgers farcis que vous pourriez aimer Remarque: tous ne proviennent pas de blogs céto. Ignorez les petits pains et concentrez-vous sur le hamburger!

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Pendant que les boules de pâte reposent sur la plaque, préparer la sauce: dans un petit bol, déposer la mayonnaise, et ajouter le jus de citron vert (quantité en fonction des goûts). Étape 11 Ajouter les cornichons râpés ou coupés en petits bouts. Étape 12 Ajouter les oignons grillés, puis de l'oignon jaune râpé (quantité en fonction des goûts, j'en mets un peu moins d'une moitié). Mélanger et mettre au frais. Pour la garniture du burger: couper les oignons jaunes en petits morceaux. Dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, les faire revenir quelques minutes à feu vif, puis baisser à feu doux. Ajouter environ une cuillère à café de miel, et si la poêle colle, un peu d'eau. Laisser mijoter 20 à 30 minutes. Recette pour Bacon Burger au brie | Colruyt En Cuisine. Pour l'accompagnement: couper les patates douces en petits cubes. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, et faire sauter les patates douces d'abord à feu vif, puis à feu moyen. Ajouter du paprika et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes au coeur (si besoin, ajouter de l'huile d'olive en cours de cuisson).

Ajouter les oignons et champignons et laisser caraméliser lentement. Pendant ce temps, faire chauffer la demi-glace. Mélanger les oignons et champignons à la demi glace et laisser réduire à feu doux quelques minutes Dans une autre poêle, faire cuire les boulettes de viande hachée d'un premier côté à feu moyen vif. Lorsque ces dernière sont bien rôties, les retourner et ajouter le fromage afin que ce dernier fonde sur les boulettes. Hamburger au brie val. Servir les boulettes et napper de la sauce. Servir avec des patates grelot et une salade mexicaine aux légumineuses. Bon appétit P-A