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Cependant, l'alternative sans électricité reste toujours bonne et pas plus compliquée si on respecte les consignes. Les plus anciens chauffaient le lait à bonne température, puis versaient le mélange dans un récipient qu'il recouvraient et qu'il laissaient au coin du feu l'hiver, ou au soleil l'été. Yaourtière non-électrique YogurCook Vert-Blanc. C'était avec l'expérience de chacun, que la fabrication des yaourts était une réussite. Aujourd'hui, des yaourtières sans électricité ont vu le jour, comme la yaourtière, qui sont étudiées pour conserver la chaleur et maintenir une température favorable à la fabrication des yaourts, le tout sans électricité! Le fonctionnement de la yaourtière sans électricité Cette machine à yaourt non électrique est comme un gros "thermos" mais permettant la fabrication des yaourts. L'utilisation est relativement simple, il suffit de mélanger un sachet de ferments lactiques à un litre de lait à température ambiante. Il faudra ensuite verser le mélange dans le bac de la yaourtière et le refermer: vous l'aurez compris, c'est dans ce récipient que le yaourt va se former.
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Du liquide transparent (du petit-lait) surnage sur mes yaourts (variante: mon yaourt se sépare en partie solide et liquide): – Température de fermentation trop élevée et / ou durée trop longue. Si c'est une yaourtière électrique, laissez moins longtemps ou bien ensemencez à quelques degrés de moins, faites des essais. Si vous pouvez régler la température de l'incubateur ou yaourtière, diminuez-la – Un liquide surnageant peut être aussi dû à la condensation, si vous les faites dans des pots fermés. Ne mettez pas les couvercles des pots durant l'incubation. Mes yaourts au lait de ferme sentent la vache: Oui, c'est normal. Le lait de chèvre sent la chèvre et le lait de vache sent la vache. On l'a oublié si on ne consomme que du lait industriel qui ne sent que l'eau. Attention: ça doit sentir bon la vache. Yaourtière non électrique. - Supertoinette. Par contre si ça sent l'aigre ou le vomi, c'est que le lait avait tourné avant la confection des yaourts. Une couche jaune se crée en surface de mes yaourts: Cela s'appelle de la crème fraîche.
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