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Tuesday, 11 June 2024

J'ai eu le grand plaisir récemment de recevoir quelques épices de L'Ile aux Epices, un site très connu pour la qualité de ses produits. Quel plaisir de découvrir dans le colis: Colombo C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices. Le colombo peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale... ), ceci est dû à une plus grosse dose de cumin. RECETTE COLOMBO DE DINDE AU LAIT DE COCO, RECETTE COLOMBO DE DINDE AU LAIT DE COCO, PLAT. Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin, requin, espadon) et le porc sont également préparés en colombo aux Antilles. Poivre Cubèb e, poivre à queue Le poivre à queue provient essentiellement de l'ile de Java. Subtil, amer et au puissant parfum, il ne pique quasiment pas. Il possède un léger et subtil arrière-goût de clou de girofle. C'est un composant incontournable des cuisines asiatiques. Piment de Jamaïque Parfumé mais pas piquant, il se marie parfaitement avec toutes sortes de viandes (gibiers, marinades, volailles…), les sauces, le riz, les fruits, les compotes, les flans Maniguette poivre de Guinée Bien que l'on puisse les mettre sur tous les légumes, tomates farcies, le riz, les pâtes, gibiers ou toutes sortes de viandes, les baies de paradis se marient particulièrement bien avec la viande d'agneau, le parfum vanillé, le café et le chocolat.

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Coupez la dinde en cubes et déposez-les dans un plat creux. Saupoudrez de colombo, arrosez avec 1 cuil. à soupe d'huile, mélangez et laissez mariner 2 h au frais. Pelez et émincez les oignons. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Rincez les tomates et concassez-les. Colombo de dinde au lait de coco cheveux. Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte et faites suer les oignons. Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer de tous les côtés. Incorporez l'ail et le piment émincés, les tomates et les dés de carotte et mélangez bien. Salez peu, versez le bouillon et laissez mijoter environ 35 min. Parsemez de ciboulette ciselée et servez bien chaud. Conseil: accompagnez de riz créole. Auteur: Béatrice Vigot Lagandré

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Dans un bol moyen, ajouter la levure instantanée, le sucre et l'eau tiède (environ 100 °F/40 °C), attendre environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il mousse. 2. Ajouter au mélange de levure le miel et l'huile. 3. Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le lait en poudre et le sel. Faire un puits au centre. 4. Verser le mélange liquide au centre du mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides. 5. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes pour que la farine absorbe les liquides. 6. Pétrir pendant environ 6 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Colombo de Dinde au Lait de Coco - MIECHAMBO CUISINE. La pâte doit être lisse, ferme et non collante. Si nécessaire, ajouter plus de farine cuillerée par cuillerée pendant le pétrissage. Vous devrez peut-être ajouter jusqu'à ½ tasse/60 g. 7. Retourner dans un grand bol huilé, huiler légèrement le dessus de la boule de pâte, couvrir d'une pellicule alimentaire ou d'un torchon et laisser lever pendant 1 ½ heure dans un endroit chaud ( au four éteint, lumière allumée et tasse d'eau chaude à côté).

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Source: Délices et Saveurs Paupiettes de dinde et aubergines au lait de coco épicé - Les marmites de Marphyl Tags: Oeuf, Dinde, Aubergine, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Oignon, Ail, Chapelure, Paupiette, Épice, Volaille, Légume, Epicé, Aromate, Rapé, Gousse Ingrédients pour 4 personnes 1 blanc de dinde 2 oignons 1 œuf 150 g d'emmental râpé 2 c. à s. Colombo de dinde au lait de coco handbag bag. de chapelure 2 gousses d'ail... Source: Les marmites de Marphyl Curry de dinde au lait de coco au Thermomix » Recette Thermomix Tags: Dinde, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Facile, Thermomix, Viande, France, Volaille, Robot Cuiseur, Réunion, Europe, Curry et cari Curry de dinde au lait de coco au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Curry de dinde au lait de coco, simple et facile à préparer au Thermomix. Source: Recette247 Curry de dinde au lait de coco avec thermomix - Recette Thermomix Tags: Dinde, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Facile, Thermomix, Viande, France, Volaille, Robot Cuiseur, Réunion, Europe, Curry et cari Curry de dinde au lait de coco avec thermomix.

Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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Irvoad 23/05/2022 Voir tous les témoignages