Paupiettes De Poulet Farcies Aux Champignons | Qooq / Centre Équestre À Savigny

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Monday, 12 August 2024

Salez, poivrez, mettez un peu d'eau et faites-les cuire pendant environ 20min. > En cocotte: Faites fondre une noisette de beurre et faites revenir les paupiettes pour obtenir un aspect doré. Assaisonnez-les et ajoutez un peu d'eau. Cuisez à couvert 20 à 25 minutes. > À la poêle: Faites fondre une noisette de beurre. Laissez-les les dorer à feu vif puis finissez la cuisson à feu doux. Dégustation: En plat principal avec l'accompagnement de votre choix. Cuisse de poulet désossée farcie nature - Farce volaille nature: viande de volaille, ail, sel, poivre, armagnac, correcteurs d'acidité: citrate de sodium, acétates de sodium. Farce pour paupiette de poulet 3kg. Valeur nutritionnelle pour100g: Énergie 229 kcal /952 kj - Matières grasses17g dont acides gras saturés 5g - Glucides 0. 1g dont sucres 0g - Protéines 17g - Sel 0, 6g Associez vos paupiettes de poulet "nature" à de la crème fraîche et des champignons pour obtenir une belle recette de paupiettes de volaille forestière. Pour une sauce plus légère et aromatique, optez pour des paupiettes à la provençale en incorporant de la tomate, des courgettes, du poivron, des oignons, de l'ail ainsi que quelques herbes aromatiques (basilic, origan).

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Copyright: texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn© Bonne dégustation et bonne journée Eric et Kty

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Une recette de poulet aux accents provençaux, que mes invités ont bien appréciée. Des paupiettes de poulet (j'ai choisi des cuisses que j'ai désossées pour plus de moelleux), farcies avec une farce "provençale" (ail, persil, amande, parmesan), cuites dans un fond de volaille maison. Farce pour paupiette de poulet du. Le fond de volaille maison à réaliser avec les os des cuisses est une étape de plus mais cela vaut le coup. Au niveau gustatif, on s'y retrouve! Préparation: 1h30 Cuisson: 40-45minutes Ingrédients pour 5 personnes 5 cuisses de poulet désossées Pour la farce: 4 cuillères à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de chapelure, 3 cuillères à soupe d'amandes non émondées, 1 gousse d'ail épluchée, 1/2 bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre. Pour le bouillon d'os: les os des cuisses de poulet, 1 oignon épluché et coupé en gros morceaux, 1 gousse d'ail écrasée, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 branche romarin, 20cl de vin blanc, 20cl d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Je vous présente une nouvelle recette réalisée avec la viande envoyée par Maison Lascours. Il s'agit cette fois-ci d'un blanc de poulet que nous avons décidé de farcir pour pouvoir y manger à deux personnes!

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