Club Boxe Niort – Domaine Yannick Amirault Saint Nicolas De Bourgueil La Mine Rouge 2020 | 1Jour1Vin.Com
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Mais à la finale, je suis moi aussi un Français champion du monde! CC: Revenons un instant sur cette première reprise, comment l'avez-vous vécu? SM: J'ai été touché mais j'étais lucide, mes jambes ne répondaient plus, je ne pouvais pas tourner. Alors j'ai choisi de rester près des cordes et de bien lever les bras pour tenter de laisser passer l'orage. CC: Vous étiez conscient de ce qui se passait? Club de boxe niort du. SM: Tout à fait, j'ai même pensé au désastre, que l'histoire se répétait après Vivian Harris. L'expérience c'est aussi ça, savoir gérer les situations difficiles. CC: Le round suivant, vous vous transformez en puncheur alors que vous êtes plutôt un styliste... SM: Ce direct du droit et la puissance qu'il y avait dedans, ce n'était pas un hazard. J'avais précisemment travaillé le punch à l'entraînement et ça a d'autant mieux marché que personne surtout pas Balbi ne s'y attendait! CC: Vous vous êtes parlé après le combat? SM: Oui, il m'a félicité en espagnol, mais il était très déçu, il est vraiment passé très près d'une grosse victoire au premier round et il se retrouve battu avant la limite... ça fait mal.
CC: Que représente ce titre mondial pour vous? SM: J'espère que c'est le début d'une grande aventure... CC: La fin des galères? SM: Non, certainement pas, les galères elle restent, je ne les oublierais jamais. Mais c'est aussi grâce à elles que je viens de réaliser mon rêve... Christian Chataignier, le 04 Septembre 2006 Dernire mise jour: ( 07-09-2006)
Ce domaine de Saint Nicolas de Bourgueil produit aujourd'hui 180 000 bouteilles par an et conserve une ambiance familiale et joyeuse. Domaine de la Cotelleraie Le Domaine de la Cotelleraie, qui date du XIXème siècle, est tenu par la famille Vallée depuis des siècles. Les dépendances, entièrement rénovées, plongent les visiteurs dans l'histoire du domaine le temps d'une visite guidée des caves ou d'une dégustation commentée. Les parcelles du domaine, qui s'étendent sur 27 hectares, sont caractéristiques du Val de Loire, avec des terrasses et des coteaux calcairo-siliceux à graviers. Gérard Vallée, qui gère le domaine, met en exergue ce terroir ainsi que les particularités du cépage Cabernet Franc grâce à une vinification en cuve en bois puis un élevage en barrique. Ces méthodes de production permettent d'obtenir des vins amples et séduisants aux tanins suaves, qui peuvent être appréciés jeunes mais qui auront un bon potentiel de garde. On notera que leurs derniers millésimes évoluent vers un vin plus fruité et plus éclatant et frais comme peuvent l'être les vins de Loire.
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En effet, ce sont trois terroirs qui façonnent les vins d'une seule appellation. Quelques sols aux caractéristiques géologiques différentes offrent une vraie identité à ce vin. Le premier terroir est réparti sur 700 hectares et se constitue par un sol sablo-graveleux. Les vins provenant des vignes plantées sur cette terre sont spécialement souples en bouche et expriment des arômes de fruits rouges. Quant au second terroir, il s'étend sur une surface de 300 hectares installée sur le coteau. La nature du sol est argilo-calcaire, car il s'agit d'anciennes carrières de tuffeau. Ce sont les vestiges de ces carrières qui servent désormais de caves pour les vins Saint Nicolas de Bourgueil. Les vins issus de cette plantation sont assez complexes avec une robe charnue, à l'allure grenat pourpre très aromatique. Pour le goût, les notes de cassis, de réglisse, de mûre et d'épices sont au rendez-vous, tout en restant intenses et puissantes. Le dernier terroir se compose de sols limoneux de 100 hectares.
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Description AOP Saint Nicolas de Bourgueil Le Saint Nicolas de Bourgueil rouge est un vin du Val de Loire. Un rouge souple et légèrement tanique avec une belle longueur. Des notes de fruits rouges très agréables au palais. Cépage: 100% Cabernet franc Température de service conseillée: 16° Il pourra accompagner vos plateaux de charcuteries, volailles, viandes rouges ou légumes grillés.